2018“新”燒烤趨勢
餐飲市場回暖趨勢已愈發明顯，據統計，2017年全國餐飲收入預計超過3.9萬億元，燒烤占20%左右，高達8000億元。
2018，燒烤不再單打獨斗，燒烤+
緊抓大趨勢，延長營業時間，才是上上策
2款撒料
3款腌制料（雞肉、牛肉、海鮮等）
4款醬汁料（小海鮮、蔬菜專用等）
1款出品料
2款鹵料（先鹵后烤）
26款肉類烤串（法式牛排、烤羊排、烤手抓、雞爪、翅中等）
15款海鮮類燒烤（蟶子、牛蛙、魷魚等）
27款高毛利烤蔬菜（玉米、地瓜、韭菜、豆腐等）
14款濃湯錫紙盒燒烤（包菜、蛤蜊、粉條、娃娃菜等）
7款烤錫紙類（鱸魚、金針菇、豬心等）
5款高顏值混搭燒烤（五彩牛肉丸、五彩香菇腳等）
7款熏制臘肉
燒烤不再是單店，燒烤可以+一切！
夏季熱銷的高毛利產品
東方美食JTP燒烤現場學員實操
時間：4月11日-14日
地點：杭州
NO.1 燒烤+ 如何+？
2013年以后，燒烤行業呈現新的趨勢與變化，為了滿足食客全方位個性化需求。
講師為您的“燒烤+”獻計獻策？
如何打造店里的招牌產品？
燒烤+產品結構應如何調整？
講師“三哥”為您量身打造最適合市場的模式！
據說看到這張圖的人都餓了
燒烤雞翅中
NO.2 核心全公開 產品現場做
3款腌漬料（海鮮適用、肉類皆可腌，超省成本）
2款撒料（囊括南北，銷量之王）
4款醬汁料（海鮮醬油汁、海鮮專用蠔油汁、海鮮專用蒜泥、蔬菜轉悠蒜泥）
4款出品鹵料
近百款款燒烤產品現場制作（肉類、海鮮類、蔬菜類、錫紙類、混搭燒烤類）
等豐富課程內容
錫紙花蛤
差點就流口水了
學員現場實操
NO.3 串點要想火，營銷要有這五大法則！
如何打造爆款產品？
如何針對不同客戶群體進行銷售？
燒烤店選址八大忌是什么？
如何開好一家燒烤店？
講師獨家燒烤五大法則以及更多營銷經驗現場公布！
烤肉串
講師作品：毛利高達95%的錫紙類產品，成本極低，制作簡單，定價彈性空間大。
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/30672.html
