茶+軟歐包火了，烘焙市場前景如何？來這個展會了解一下

時間：2018年5月9-12日

地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）

展廳：E1-7, N1-5,W1-5 （超過200,000平方米）

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

近年來，焙烤食品在中國經歷了較長時間的市場培育和發展過程，目前已經進入一個飛速發展的階段。

根據國家統計局對規模以上企業統計的數據顯示，2017年中國焙烤食品糖制品行業（含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）主營業務收入為7431.78億元，同比增長8.29%。

根據協會統計數據，2017年國內居民按13.7億人口計算，平均每人每年面包消費量約為4.4公斤。而韓國平均每人每年面包消費量已超過10公斤，日本超過20公斤，美國、西歐等國家面包人均消費量都在70-80公斤以上。

由此可見，隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步多樣化，中國焙烤食品行業市場消費潛力巨大。

起始于1997年的BakeryChina經過21年的發展歷程，成功地發展成為服務于全球焙烤食品全產業鏈的國際商貿展覽專業平臺，并持續努力探尋更好助力中國乃至世界焙烤行業發展的新思路與新方法。

中國焙烤市場所彰顯的巨大活力，鼓舞了越來越多的國內企業發展壯大并升級自身業務，同時也吸引了來自全球各國家和地區的優秀品牌踴躍參與。

亮點一：德美意荷官方政府展團首秀

• 國家展團加盟：
  

BakeryChina 2018將首次攜手德國機械設備制造業聯合會、德國經濟展覽和博覽會委員會、美國駐上海總領事館農業貿易處、意大利對外貿易委員會、荷蘭王國駐滬總領事館打造德國、美國、意大利和荷蘭四大政府展團，展示面積超過2000平方米，主要展示來自德國、意大利、荷蘭精良的焙烤產品生產設備，來自美國的優質焙烤原輔料及焙烤成品。

同時，Bakery China將繼續攜手日本、韓國、英國、芬蘭、愛爾蘭、瑞士、比利時、印度、俄羅斯、東南亞等近30個國家和地區的特色海外展區，呈現來自世界各地焙烤行業的新產品與新技術。

• 特邀國際買家：

中國的焙烤行業是一個“引進來”和“走出去”的典型雙向產業，在滿足本地焙烤市場發展的同時也極大地發揮著地緣效應，輻射周邊日、韓、東南亞、中東等國家和地區。

近年來，Bakery China國際買家數量每年保持高達40%的增長， 2017年更是吸引了來自105個國家和地區的海外專業買家和觀眾到會參觀和采購，成為名副其實的國際化專業展會。

2018年Bakery China將繼續發揮行業及國際影響力，聯手更多的國際政府和行業組織，為參展企業尋找更多的優質買家，力爭實現更有效、更廣泛的商務配對。

亮點二：17大展廳同時展出，超20萬平方米

Bakery China 2018將首度啟用上海新國際博覽中心全館，共計17個展廳，展覽面積歷史性超過20萬平方米，面積相當于28個足球場大小，容納超過12,000個標準展位。

隨著Bakery China規模日漸增大并成為全球知名的焙烤專業商貿會展平臺，歷年來吸引了國內和來自世界各地行業里眾多焙烤行業從業者的關注。2017年Bakery China吸引了世界各地超過2,000家企業參展、以及122,284名國內外專業觀眾與買家到場參觀采購，觀眾人數較上年同期增長19%，同時還保持著40%的國際買家增長速度。

預計2018年Bakery China展會將吸引來自110多個國家和地區的超過14萬的專業買家和觀眾參會，觀眾人次有望突破28萬，是名副其實的焙烤行業盛會。

為了方便海內外客商的高效參觀采購，Bakery China 2018按照參展企業的展示產品持續優化提升專業分區布局：E1-6、N5為原料展區，其中E5為國際原料展區；E7為咖啡、飲料、高端食品展區；W1-5, N1為設備展區，其中W3為國際設備展區；N2-4為包裝展區；N4為比賽區。

亮點三：家庭烘焙與教育培訓展區擴容

隨著年輕人的消費方式和消費習慣日趨和國際接軌、以及烘焙知識和設備（電烤箱等）在家庭的普及，烘焙已經成為中國年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。

面對家庭烘焙市場所爆發的驚人增長，主辦方應市場之需，自2016年起在每年舉辦的“秋季焙烤展&家庭烘焙展”上投入資源，為家庭烘焙生產商和愛好者提供供需對接和交流學習的優選平臺。

春季Bakery China呼應秋季家庭烘焙展的市場需求，發揮Bakery China專業的全產業鏈優勢，持續擴增家庭烘焙與培訓教育板塊的規模至近5,000平方米。

本屆展會匯集了如安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、三能、展藝、超群、貝克威爾、海爾、ACA、海氏、卡士、學廚、貝奧、烘焙優品（上述排名不分先后）等家庭烘焙美食平臺與相關產品供應商，以及王森、雷諾特、新東方、壹焙、我是主廚、美詩美芙、蘭茉（上述排名不分先后）等國內外知名的教育培訓機構參展以及舉辦豐富多彩的現場活動。

同時，現場也吸引了阿里巴巴、京東等大型電商平臺采購團到參觀采購，為海內外的家庭烘焙愛好者、私房以及烘焙技術鉆研者提供了現場學習、交流和采購的國際化平臺。

亮點四：全產業鏈、焙烤+、新品首發平臺

Bakery China經過21年的發展，充分整合烘焙領域的行業資源，成功地發展成為服務于全球焙烤食品全產業鏈的國際化商貿展覽專業平臺，為中國乃至世界打造了一個全行業商貿合作、溝通交流、學習互動的綜合平臺。

Bakery China展示范圍沿產業鏈持續延伸，目前已涵蓋大中小生產設備，前中后原輔料及（半）成品，包裝材料和包裝設計，咖啡、飲料及輕食，技術和其他各類相關服務等，深度覆蓋焙烤相關全產業鏈的各個環節。

為順應焙烤行業和咖啡、飲品、輕食等高端食品行業的“焙烤+“融合發展趨勢，Bakery China自2015年設立“咖啡、飲品與高端食品展區”，經過三年的發展，該展區涵蓋除了咖啡飲品成品／半成品，大中小咖啡設備，還融入了咖啡創意、培訓等更為豐富和完整的產業鏈。

特設的國家級“MBA咖啡拉花藝術大賽”也一直熱評如潮，比賽榮譽倍受行業專業人才追捧。2018年，該“咖啡、飲品與高端食品展區“的規模進一步增長，達到近2萬平方米。

高速發展的中國焙烤大市場、以及Bakery China持續提升的全球知名度、高質量與數量的專業觀眾和買家、展會高頻全方位的宣傳渠道組合與宣傳力度，讓Bakery China成為眾多參展企業新產品、新技術以及新戰略的優選發布平臺。

每屆Bakery China均有上百家參展企業在其展臺進行了新品的全國乃至全球首發，也有數十家參展企業成功通過主辦方篩選參與到“新產品/新技術推介會”。Bakery China 主辦方將持續優化提升對于參展企業新產品新技術的推介方案，助推企業技術進步和行業可持續發展。

亮點五：高端行業賽事同臺，演繹真正的“高手對決”

除了為展商提供的新產品/新技術發布會，和“MBA咖啡拉花藝術大賽”， Bakery China展會現場還有許多國際型和國家級大賽和活動精彩上演，如享譽全球的“西點世界杯”的中國賽區選拔賽“中國甜品錦標賽（CPC）”等，向國內外觀眾展示了中國烘焙行業的發展水平和未來發展潛力。

由中國就業培訓技術指導中心、中國輕工業聯合會、中國財貿輕紡煙草工會、中國焙烤食品糖制品工業協會共同主辦的“第十九屆全國焙烤職業技能競賽”也將在展會同期同地舉辦。

該項賽事是國內具有權威性的焙烤行業國家級賽事，包含多個分賽主題：全國裝飾蛋糕技術比賽、全國面包技術比賽、全國月餅技術比賽等。

其他還有“盼盼食品杯”第八屆全國職業技術學校（院）在校生創意西點技術大賽等比賽活動為焙烤從業者和愛好者演繹行業精準、傳達匠人情懷。參賽選手亦是個個行業技術翹楚，為觀眾奉獻驚艷的視覺和匠心盛宴。

亮點六：深化專業服務，潤物細無聲

為了進一步提升展商與觀眾的參展、參觀體驗，Bakery China通過官方網站、微信公眾號、點對點郵件推送等多媒體平臺，為大家傳遞展會一手信息。本屆展會，還首次發布了小程序，方便觀眾現場查詢和規劃參觀計劃。

此外，為了方便展商邀請觀眾，主辦方還為參展企業特別定制了印刷版、電子郵件版、微信版、H5等多種版本的客戶邀請函。

為了方便企業展前宣傳以及展商觀眾的展前配對，主辦方在官方網站、微信公眾平臺均設有展商目錄和產品目錄專欄，展會現場也發布了紙質版《會刊》和《產品采購指南》以方便觀眾和展商的后續商務聯系。

Bakery China作為覆蓋全產業鏈的商貿展覽平臺以及行業發展的風向標，秉持以創造“用戶價值“為目標的辦展理念，通過創新挖掘和滿足行業產業升級與消費升級需求，持續為全球焙烤行業領袖、專業人士以及各類焙烤產業從業人員、愛好者提供創新思維的分享平臺，助力中國焙烤行業創新發展。

• 觀眾報名通道

微信：關注展會官方微信“BakeryChina”，點擊下方菜單“我要參觀”可迅速完成預登記。

官網：進入官網www.bakerychina.com首頁，點擊右欄“我要參觀”。

郵件：發送申請至info@bakerychina.com，會有專人協助您完成預登記。

電話：撥打客服專線010-63430990，會有專人協助您完成預登記。

特別提示：2015年以來Bakery China 系列展會中任一屆展會的預登記觀眾還可通過上述的【微信】與【官網】通道一鍵激活！

• 主辦單位介紹

中國焙烤食品糖制品工業協會：

中國焙烤食品糖制品工業協會是由餅干、面包、糕點、糖果巧克力、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業生產企業以及相關原輔料生產企業和公司、食品機械、科研院所、大專院校、經銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿企業及地方性相關的行業組織等單位自愿組成的非營利性社會團體，是跨地區、跨部門、不分所有制的全國性行業組織、是社會團體法人、國家一級協會。協會的業務主管部門是國務院國有資產監督管理委員會。

北京貝克瑞會展服務有限責任公司：

是中國焙烤食品糖制品工業協會與國藥勵展展覽有限責任公司的合資公司。國藥勵展展覽有限責任公司是中國大健康領域領先的展覽和會議組織者，是中央管理的我國領先的醫藥健康產業集團——中國醫藥集團和世界領先的展覽會主辦機構——勵展博覽集團的成員公司。是中國國際焙烤展（Bakery China）、中國焙烤秋季展覽會（Bakery China Autumn）和中國家庭烘焙用品展覽會（China Home Baking Show）的主辦方。

• 溫馨提示：

為了進一步營造良好秩序的參展參觀環境，進一步提升參展參觀體驗，應廣大客商建議，展會主辦方決定在2018年展會實行首日現場注冊部分收費制。

展會第一天暨2018年5月9日當天，對通過南大廳和北大廳進入的現場注冊的觀眾進行收費，每人50元。建議您掃描下方二維碼快速登記參觀，省50元現場門票費。