• 讓顧客稱贊的4個小創意,你的餐廳有嗎?


    讓顧客稱贊的4個小創意,你的餐廳有嗎?

    創意在我們生活中常常可見,手機支架、充電寶、USB插線板、手機U盤等等。他們的出現都是為了讓我們的生活更加便利,同時也給了我們很多驚喜。現在不少的餐廳也會靠創意來吸引顧客。很多客人也都非常喜歡這些貼心的小創意,不知道你的餐廳有嗎?


    火鍋店去味機




    吃火鍋又怕吸一身火鍋味,咋辦?這家火鍋店的一個舉動貼心到讓顧客會心一笑——吃完離開前,罰站7秒鐘,身上的味道瞬間消失:走之前吹一吹,保證你身上清清爽爽。

    1.解決痛點

    火鍋痛點就是吃完有味道。這家餐廳介紹說,罰站去味機通過智能去味機形成霧狀小顆粒,均勻附著在用戶全身,快速吸附異味,只需要7s就能輕松去除火鍋味、燒烤味、油煙味等異味問題。

    2.顧客覺得好玩

    很多顧客覺得“好玩”,顧客 經常嘻嘻哈哈在罰站機一圈一圈轉,打打鬧鬧非常熱鬧。


    顧客退菜的紅冰箱


    閉著眼睛點,道道都好吃。西貝這句宣傳語之所以叫得響亮,這臺紅冰箱有功勞!顧客點到不符合口味的菜品,可以隨時要求退菜,被退回的菜會存放于這臺冰箱中……

    要說這臺紅冰箱的作用,有兩點最直接——

    1.給顧客安全感

    消滅不良品,道道都好吃。看到冰箱上的這句話,顧客首先感受到的是滿滿的安全感。且不管紅冰箱自上陣以來,接收了多少被退回的菜品,餐廳的態度卻是實實在在通過此舉傳達給了顧客。由此,“吐槽的顧客少了”。出現問題,知道餐廳能夠給出解決方案,很多顧客都表示滿意!

    2.紅冰箱原則:不懲罰暴露問題的門店和員工

    紅冰箱工作法還有一個原則:就是不能懲罰暴露問題的門店和員工。不僅站在顧客角度,讓顧客監督,更給門店和員工巨大的安全感。不得不說,小編覺得這點子真絕,通過顧客,第一渠道反映菜品口味,直接修正或者淘汰很多不良菜品。



    有弧度的火鍋加湯壺


    這把加湯壺有啥不同?壺嘴加長并且改進了弧度:

    1.更長

    壺嘴長度較普通版增加了一倍有余,放置在備餐臺上占據的空間也較大。

    2.有弧度

    增加了弧度,火鍋店店長告訴記者,這樣的設計不僅能相對縮小存儲空間,而且此設計還能減少加湯時的飛濺狀況,比較人性化。


    火鍋店開設母嬰室


    還有一家火鍋店:大龍燚,專門配備了母嬰室。店家說,為方便帶孩子顧客。而且,據大龍燚的母嬰室不僅對內服務,也對外開放。這樣的創新,被市場驗證,受到消費者叫好。

     

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