兩個故事告訴酒店人，什么叫真正的“服務到家”

服務到家在于細節

成思危先生在訪談節目里，講了一個有關“服務到家”的故事。

在巴黎，朋友請他到一家日本餐館吃飯，點了不少精致壽司。“朋友對我的胃口估計過高，壽司點多了，吃不了，那就打包吧……”結果，服務員鞠躬說，不能打包；他覺得奇怪，請服務員喊經理來。經理來了，說：“我得對你負責，這種壽司，如果你不盡快吃，要變壞的。”所以，不能打包。成思危先生說：“我回去放冰箱不就得了？”那經理仍然耐心地解釋：“很難保證您一回去就把它放進冰箱。”

“那我吃不下怎么辦？”成思危先生認真地問。

經理誠懇地說：“剩下的，我們不算你的錢，我們處理掉，這盤壽司當你沒點，但是你絕對不能拿走。”

成思危先生最后贊道：“你看人家就有這樣一個意識。其實照我們來說，你把它打包拿走了，吃壞了是你自己的事。”

日本人可謂服務到家。對于好的東西，我們應該取其精華去其糟粕。

你的態度代表的不僅是自己

一個傍晚，某五星級飯店的前臺接待員小陳正在值班。她看到一個外國青年背著一個很大的背包走進大堂，看了看四周，又看看自己很臟的旅游鞋，他停住了腳步。

猶豫了一會兒，他還是走到了總臺：“請問，這兒有比較廉價的房間嗎?”說完，還未等小陳回答，他又說到：“我想你們這邊一定沒有我要的那種房間了。”

聽完該青年的話，小陳友好的對他說：“也許我們酒店沒有您需要的房間，但是我們還又另外一家酒店。”

聽到這里，青年充滿了希望地問：“那么單人間住一晚要多少錢?”

“大概200多元左右，您覺得怎么樣?”

青年的臉上露出了一絲為難，說：“我是一個窮留學生，要住好幾天，這個房價恐怕還是偏高，我看算了。”說著就要往外面走去。

看著外面的天色已晚，客人又是一個人生地不熟的外國客人，要找一個廉價的住處，太不容易了。小陳想了想，然后追了上去，“請等一等，我知道這附近小巷里有一家不錯的青年旅館，單人間的房價在60元左右，如果您愿意的話，我可以立即派一名行李員帶您過去。”

青年同到這個消息，臉上立刻露出了笑容“啊，真是太好了，太感謝你了。我以后一定給你個驚喜。”

小陳又說：“不必客氣，能給您提供幫助我感到很榮幸，再說這些都是我應該做的。”

幾周后的一天，飯店總臺來了一老一少兩個外賓。正在值班的小陳驚奇的發現那個年輕的外賓正是那天的那個窮留學生，只是今天他一身整齊的西裝，與那天的情況完全不同。

見到小陳，年輕的外賓說：“謝謝你，那天要不是你，我可能要流落街頭可。這是我父親，他在中國有一家不錯的藥品分公司，不過我還是靠自己打工留學的。正好，過幾天我父親的公司有一個為期三天的重要會議要召開。我向他介紹了你們飯店，今天過來看看，同時要把公司的會議安排在這邊。我父親說了如果這次的感覺好，以后有活動都可以放在這邊。”

聽到了年輕外賓的一番話，小陳連忙說：“謝謝你們如此的關照，同時我代表飯店感謝您的信任，我們一定會盡全力的做得讓您滿意的。”

隨后，給客人辦理了預定。

所謂“到家的服務”，是指服務人員不但能夠按照酒店的操作規范要求，完成對客人的服務，而且還能夠為客人提供延伸的服務，從而在更高的層次上滿足客人的服務要求。

在競爭日益激烈的現代酒店經營中，只有能夠提供“到家的服務”的酒店，才會贏！

寫在最后：

真誠的服務就是“到家的服務”，付出總會有回報。點擊下面的二維碼，學習一下餐廳員工的實用培訓教材，你一定受益匪淺。