【第007期】廚師長招聘專場！你想當廚師長？必看！

崗位職責

1、 在店長的督導下，全面負責廚房的組織、指揮和烹飪工作。

2、 了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，根據個人專長，合理安排技術崗位。

3、 組織廚房執行完成月、季、年度工作計劃。

4、 熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應情況。與采購部保持良好的聯系，保證貨源供應及時，質量良好。

5、 定期與店長了解市場行情，競爭形式，以及顧客意見。

6、 與前廳保持良好聯系，在做到穩定和不斷提高出品質量的基礎上，通過改進和提高技術水平，烹調方法。

7、 控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。

8、 做好每月的工作計劃、材料領用以及工作總結。

公司地點

北京市大興區清源路街道高米店北金慧園三里28號楊記興二樓

聯系電話

010-52906149

1.協助店經理做好廚房的組織領導與業務管理工作

2.負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關指導

3.負責廚房衛生工作

4.控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費

崗位職責

萊山區黃海路9號黃海置地廣場B座1301室

公司地點

18561010556

聯系電話

崗位職責

1.熟練制作日韓餐的制作，包括：壽司，飯團，拉面，日韓式飯盒等；

2.熟悉各種原料特性、菜品搭配。

公司地點

廣東省佛山市順德區大良環市東南國路2號，卓越大廈5樓

聯系電話

13380212221

.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。

2.保證所有的廚房正常工作。

3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。

4.確保所有采購食品的質量。

5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作.

6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

崗位職責

四川省成都市

公司地點

13608217123

聯系電話

崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；

7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；

8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；

公司地點

廣東省 廣州市

聯系電話

18027118406

能獨立運營廚房 有多年掌廚經驗；善于與人溝通；具有責任感；

崗位職責

蘇州常熟市經濟開發區

公司地點

18606122261

聯系電話

崗位職責

1. 每日參加廚房部的早例會，記錄內容，遞交本部門的工作報告，匯報有關食品情況及客人的投訴和要求。 

2. 在客人面前保持友好、親切、整潔的職業形象。 

3. 協助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。 

4. 布置工作任務，安排工作細節，并對員工工作給予指導和監督。 

5. 安排廚房員工工作時間表，確保合理使用人力，必要時安排員工加班。  

6. 監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。  

7.檢驗食品質量、制訂原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況。 

8. 全面負責所管轄范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護保養，以及工作區域的清潔衛生

公司地點

廣東省 深圳市

聯系電話

18664993027