了解如何以合理的成本投入，讓員工既得到工資上的滿足，同時獲得心理上的滿足。”
用無所不在的賺錢機會替代死工資
讓賺錢的機會變多，讓能夠賺到的錢看上去沒有上限，總之要讓死工資變得有趣起來……
玩過游戲的人都知道，升級打怪的設置讓玩家欲罷不能。
一方面有主線劇情拉動整體發展，同時還有各種支線劇情豐富整體結構。
判斷一個游戲規則設置的高級與否就在于能否讓主線與支線相輔相成，互相推動，環環相扣。（想搞清楚這個問題可以好好研究一下游戲規則的設置）
所以， 讓賺錢機會變多。
? 1、讓掙錢的項目變得豐富起來
把死工資進行拆分，可以包括以下內容：
?研發獎金 ，獎勵員工研發菜品、優化工作。
?貢獻獎金 ，獎勵工作積極、創造性解決問題的員工。
?加班獎金 ，超過26/27*8h的工時，時薪以12元/小時計算。
?節日補貼 ，根據節日的不同，提供2倍或者是3倍日常工資的補貼。
?伯樂獎 ，這個獎項是針對招人難問題設置的，介紹自己的朋友入職，成功超過3個月獎勵300元，如果說介紹的新員工表現良好，1年就升職為管理者，可以在原有的獎勵基礎上增加200-300元獎勵。
游戲之所以讓人癡迷，其中原因之一是完成任務有獎勵。
當設置項目變得豐富，員工最直觀的感受會是：原來這么多事情都可以掙錢，而不只是干活就好。
再延伸一點，把工資變得更有針對性，也會讓員工更加有針對性的鍛煉自己的能力。
優化流程可以掙錢，就重點關注流程一些，學習專業知識做出創造性的改進；研發菜品可以掙錢，就注意提升自己的炒菜技術研發新菜品；介紹朋友來工作可以掙錢，就會刻意的去關注身邊是否有合適的朋友……
?2、讓掙錢這事沒上限
餐飲業之所以對年輕人沒有吸引力，原因之一是沒有前景：職位晉升沒有前景，工資水平也沒有前景。
為了解決這個問題，越來越多的餐飲企業開始設置人員晉升體系，但顯然，只有職位的提升，沒有工資的增長，更像是一些缺乏說服力的空頭承諾。
所以，適當的給員工一些“只要做，職位和金錢都不是問題”的期待，還是很有必要的。
管理學認為，明確目標是激勵員工的重要手段。
支撐這個觀點的理論基礎之一是期望概率理論，說的是一個人從事某項活動的動力和激勵力的大小，取決于該項活動所產生成果的吸引力和該項成果實現概率的大小。
看完這個，員工晉升的底層邏輯就一目了然了。
瞄準員工的情感痛點花錢
人人平等的時代，誰也沒有天生比誰低一等，“給錢就是大爺”這一觀點在餐飲圈已經早就不流行了。
再抱著“有錢能使鬼推磨”的觀點，幫你干活的就只能是一群沒有靈魂的“鬼”，并且還是一幫隨時可能因為不滿而離開的“鬼”。
打賞之所以能夠作為一種員工激勵手段火起來，金錢是小，滿足欲望才是真。
人總是習慣性的評價別人，往往也容易受到別人評價的影響。
員工對金錢的需求沒有上限，漲薪100元的刺激力，某些程度上不如一塊幾十塊錢的小蛋糕，核心原因就在于這個小蛋糕戳中了員工的情感痛點，因為這個蛋糕是你在他孤獨的一個人過生日時買給他的。
金錢可以很容易買來勞動力，買到情感歸屬卻比較難。（掌柜攻略）
更多詳情請參閱《餐飲經理人》雜志、長按二維碼，直接購買:
《烹飪藝術家》雜志，長按二維碼，直接購買:
DM高效廚政管理，長按二維碼，直接報名
訂購雜志、稿件發布、網廚卡、2018采購大會展位、中國吃網廣告，撥打電話（微信同步） 13331083197。
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/32613.html
