想要做好老板，先要懂得怎樣留住員工。但是在人員流失嚴重的餐飲行業，應該如何留住員工呢？員工到底想要的是什么呢？
在餐飲行業，我們經常會聽到這樣的話：“唉，這個月又走了幾個員工，忙瘋了！”“那個小伙子，我覺得干得挺好的，為什么就提出了離職呢？”
員工離職的原因很多，但如果餐廳老板或者管理者能做到以下的幾點，相信就能留住員工。
1.雇傭合適的人。
人選得對，什么都順，如果選的人與職位不合，那么”斧頭掉下來”只是時間問題。所以，最重要的是找對人。
2.和員工敞開溝通方式取決于你的喜好和公司的文化。
其實，大多數公司都希望經理們能在任何一個周期的開始和結尾時與員工做面對面的溝通。
3.認可良好的工作表現。
為你工作的人希望聽到你說”你做得對”。當他們投入一個星期甚至一個月在一項工作上時，他們希望自己的努力得到認可。如果你疏忽了，總有其他人會做。
4.形成你快樂的管理風格。
經理的情緒是決定他的員工工作時是否愉快的最重要因素。實際上，經理給整個工作氛圍定了基調。所以，你要讓大家看到你工作得很快樂。
5.平等一貫地對待每個人。
當你感到滿意時，不要表現出偏向。擦車的和擁有16家連鎖超市的人都值得你尊敬和坦誠相待。
6.聽，然后決定是否采納。
一個人在對你說話的時候，就是在以這樣或那樣的方式給你反饋。所以要聽，要愿意聽取建議，如果是好建議，那么決定是否采納和行動。
7.獎勵老員工。
員工為公司服務、和公司共同成長的時間越久，他對組織就越有價值。讓這些員工體會到他們在你心里的分量。
8.持續提供有效的培訓。
所有員工都值得獲得培訓機會。所以不斷地多方面地培訓你的員工。沒有培訓，他們原本可以達到的高度就到不了，原本不會產生的問題會產生，原來不會背的包袱會背上，最后他們的速度越來越慢。
9.告訴員工你希望從他們那里得到最好的。
告訴你的員工你的標準很高，并且給他們所需的工具。你的最佳員工會突破你的標準。記住優秀的員工需要高期望來保持干勁。
10.不要做過高承諾。
如果你對能給予員工的獎賞和提升不確定，那么僅提這種可能性，不要預先允諾。
11.讓員工覺得他們是公司的重要一分子。
以往，員工個人對公司來說無所謂，可以隨時換。這種管理策略也許在一定程度上管用，但絕對是短視、消極的。今天的員工不再那么容易被”炒魷魚”嚇倒。他們知道照樣可以找得別的工作。
12.內部選拔，并且讓大家都看到。
人們希望知道如果自己努力工作的話，上升的空間有多大。
13.必要時解雇員工。
沒人想同性情古怪、”萬寶全書”或整天孵電話的人共事。如果你不請這些人離開的話，你遲早會失去好員工。
14.教育和挑戰你的員工。
每個人有意識或無意識地都想成長，都想接受挑戰。能不斷獲得新體驗、攀登新高峰、探索新領域，這樣的工作最能留住員工。
15.展示你強大的領導力。
許多人希望得到指引，一位船長帶領他們駛向黃金海岸。
有些底線是必須要堅守的。在原則那里，你失守的越多，人生就淪陷得越多。
源自：網絡
點擊下列二維碼，直接訂購東方美食各類雜志
《餐飲經理人》
《烹飪藝術家》
東方美食會員專享，點擊有驚喜
訂購熱線+微信：13331083197
早訂閱，早受益！
豐富禮品抱回家！
先到先得，贈完為止！
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/33963.html
