文/ 吳雙
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導語
“擼狗”嗎？
“吸貓”嗎？
“萌”即正義的時代，誰不愿意“伺候一個主子”？賣萌打滾，聞聞蹭蹭，繃了一天的身心，瞬間就放松了。但有很多人，因為種種原因，無法在家養寵物，每天刷著微博抖音，看著屏幕里寵物，萌得不要不要的，自己卻擼不到，這份心痛，有誰能懂？
來卡拉貓日料主題餐廳吧，充分滿足你的“愛寵之心”！喵大人，表情柴，胖龍貓，小倉鼠，簡直就是萌寵世界！
怎么樣？你是不是也想擁有一家？
且慢！
寵物主題餐廳，畢竟有其特殊性，先不要著急忙慌，規劃藍圖，我們先來“卡拉貓日料主題餐廳”取取經。
主題不能喧賓奪主
對于“萌寵”餐廳，顧客往往是直奔主題，“萌寵”成了餐廳最大賣點，甚至開始喧賓奪主，有的老板也極力為“萌寵”造勢，仿佛餐廳成了寵物店。但“卡拉貓日料主題餐廳”的蔣亞楠卻不這么認為，對于一家餐廳，最重要的是菜品，不是主題。
“卡拉貓日料主題餐廳”非常注重菜品品質，強調健康飲食觀念，希望顧客來店是為了美食，順便擼貓，而不是為了擼貓，順便吃飯。蔣亞楠制作菜品，堅持用最好的天然食材，還熱衷于跟顧客分享健康食材知識，以此來改變消費者的飲食觀念，讓食物成為餐廳的精髓。
以“貓”會友，客源無憂
蔣亞楠是愛寵之人，會把它們當做親人來照顧。開店的初衷，也是因為很多年輕人忙于工作，沒有條件養寵物，或不知道該怎么養，但又實在是喜愛，無法割舍，于是蔣亞楠看到需求，開了這家日料店。
“萌寵”不僅為餐廳帶來了超高人氣，還成為餐廳與顧客之間溝通交流的紐帶，一些老客戶自家的寵物有了什么問題，都會找蔣亞楠幫忙，大家都是“愛寵人士”。
有了共同的標簽，一來一回，無形之中就增進了與顧客的聯系，自然不生硬，穩固又親密，即使沒有刻意的宣傳，依然能夠擁有穩固的客源。
貼心設定“無貓區”
很讓人驚喜的是，“卡拉貓日料主題餐廳”專門設定了“無貓區”和“有貓區”。
既照顧了不太敢接觸動物的顧客，拓寬了“隱形客戶”的資源；而且進入有貓區前要穿戴腳套，也方便了餐廳自身的安全衛生管理；兒童進入“有貓區”須有一名家長陪伴，維護了餐廳自身的權益。
“卡拉貓”還采用先進的除味技術，環境衛生隨時維護，讓整個餐廳看起來干凈整潔，安全衛生。
開設表演課和夫妻店增強顧客粘性
作為一家“寵物”餐廳，“卡拉貓”營造的是休閑溫馨的環境氛圍。
很多顧客來這里，很可能一待就是一下午，甚至是一天，這么長的時間，難免會百無聊賴，此時如果來一些菜品表演，那些待不住的顧客，就有了留下來的理由，甚至呼朋喚友過來觀摩學習。
餐廳還開設“夢享烘焙”夫妻店，顧客可以享受折扣體驗。這些措施相互疊加，顯著地增強餐廳與顧客的黏性，兩家店互為犄角，互利共贏。
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