如何取名：別讓你的餐廳在一開始就被“打入冷宮”

文/ 霍東

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如：東來順飯莊

“東來順”這個名字的重點在一個“順”字，簡單，通俗，接地氣，最直接地向顧客傳達“一帆風順”、“順心順意”等積極美好的寓意，使消費者樂于接受這樣一個名字。

東來順的字號起源，最初是因為創始人從東直門外而來，生意做得挺好，希望這買賣能順順當當，因此得名“東來順”。拋開這個名字對品牌本身的祈愿，它也抓住了消費者祈求美好祝福的心理。

好寓意類型的名字最大特點就是能夠抓住消費者的心理，形成良性的心理暗示，使消費者對這個品牌易于接受，并樂于接近。

此類名字還有：旺順閣魚頭泡餅、鼎泰豐、金百萬、全聚德、楊裕興等等……

如：西貝莜面村

“西貝”這個名字，一取自“西北”諧音，是對品牌定位的確認，經營西北菜；二取自創始人賈國龍的姓，“賈”字拆分正好為“西貝”，這一點很巧妙。

又如：“渝是乎”。這個名字很容易讓人聯想到古文中的“于是乎”，儼然一種之乎者也的書卷氣。重慶簡稱“渝”，以“渝”代“于”，表示此品牌經營重慶地方的特色菜，這書卷氣反而變得詼諧有趣。

這類名字的最大特點則是以諧音字表示品牌定位，給消費者帶來樂趣，同時加深了品牌在消費者心中的印象。

如：狗不理包子

相傳創始人兒時乳名“狗子”，長大后前往天津學藝，精通了做包子的手藝，就自己開了一家店，生意非常火，來店里吃包子的人越來越多，“狗子”顧不上和顧客說話，吃包子的人就開玩笑說：“狗子吃包子，不理人！”久而久之，人們就習慣把他做的包子叫做“狗不理包子”，“狗不理”因此得名。

這類名字的特點，是用通俗直白的口語給品牌命名，具有極強的傳播性。

又如：“我奶奶家的炸醬面，就是好吃！”。這個名字可以算是“口語”的極致案例了，雖然算是好名字，但是并不值得提倡，名字過長而且過于另類，不適合在餐飲市場廣泛存在，一兩個這種類型的名字尚可滿足消費者的獵奇心理，一旦過多，出現審美疲勞，反而不利于品牌的傳播。

如：海底撈

“海底撈”這個名字既保留了四川打麻將的習俗特色，又把吃火鍋時的動作形象地表現出來，不可謂不貼切。

這一類名字的特點，是用地方的具有代表性的特色事物作為品牌的“代號”，通俗，易懂，接地氣，十分容易讓消費者清楚這個品牌的產品定位。

又如：“局氣”，用北京方言做餐廳名字，可直接明白這是經營北京菜的；“小放牛”，用河北民間歌舞做名字，餐廳產品定位河北菜；“船歌魚水餃”，“船歌”是流行于山東膠東民間的歌謠，產品定位海鮮水餃。

如：蝦吃蝦涮

這一類型的名字范圍有些廣，許多都包含了上述某種或幾種類型。

但是近兩年，伴隨著聚焦爆品趨勢的流行，這一類名字如雨后春筍般多了起來，是不得不提的一種餐廳取名類型。

比如費大廚辣椒炒肉、旺順閣魚頭泡餅、李二鮮魚、蝦吃蝦涮等等，不一而足。

這類名字，重在突出餐廳的爆款菜品，具有鮮明的指向性，讓消費者迅速了解到餐廳的主打特色產品是什么，由此吸引對這一產品偏愛的消費者。

如：太二酸菜魚

這一類型的名字比較特立獨行、標新立異，往往以吸引年輕消費群體為主，好玩，有趣，亦或勵志。

比如“太二酸菜魚”，“二”本來是貶義詞，形容人傻、憨，在互聯網的影響下，意思逐漸衍變為褒義的調侃，在年輕群體中流傳廣泛，因此“太二”這樣的餐廳名字自然是有著獨特的吸引力。

又比如“二十五塊半”，這一名稱取自周星馳電影《喜劇之王》：“茄蛋飯，二十五塊半，謝謝。”而現在的主流年輕消費群體，大都是周星馳的粉絲，同時二十五塊半本身又是產品的價格定位，很容易吸引這一批主流消費群體。