最后一天！粵臘粵鹵6期即將開始！

鹵水持續火爆

在廣州有這樣一個現狀：

燒臘廚師出現斷檔，一些小廚略知皮毛便到外地工作，導致國內很多粵臘粵鹵產品偏離傳統軌道，味道不正宗、產品不嚴謹。

產品不對 努力全費

你的店存在這些隱患嗎?

物只鹵鵝

10款必備秘制醬汁：燒鵝鹽、蜜汁糖、潮州鹵水、汾豬汁等

5款人氣燒臘：烤乳豬、澳門化皮燒肉、燒鵝、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒

4款旺銷鹵水：潮汕鹵水鵝、潮汕鹵鵝掌亦、潮汕鹵大腸、貴妃白切雞、桶子油雞

20款必備調料

總共：38款

【粵臘粵鹵最棘手的問題是什么？】

1如何飄香離不開哪種香料。

2如何做到鹵水口感溫潤。

3鹵水如何做到回味厚重。

4.如何保證同一桶鹵水不同原料呈現不同口感。

5.如何加料才能穩定口味。

6.如何制作鹵水澆汁，增鮮，增香。

7.如何制作保護百年老鹵水

講師作品

【做燒臘你是否遇見過這些問題？】

燒鵝上皮水如何調制?

乳豬起麻的秘訣是什么？

紅燒乳鴿是燒的還是炸的？

燒鵝如何不花皮？

叉燒汁如何調制？

燒鵝如何更入味？

火熱報名中

擔任本次課程的主講老師是有燒臘一哥之稱的徐祥老師

東方美食獨家簽約講師

廣東烹飪燒臘專業委員會副會長

28年燒鹵經驗

國家燒臘技能鑒定高級考評員（全廣州只有兩位）

6屆學員，評價極高

徐祥老師作為廣東烹飪協會燒臘專業委員會的副理事長，以傳承專業燒臘技術為己任，不僅公布核心內容，并且認真負責，課后輔導落地十分及時。

9月4日

來自全國的餐飲精英集合

自由考察

歡迎晚宴

9月5日

認識正宗潮粵燒鹵

解析潮粵燒鹵必備調料

認識常用燒鹵設備

認識潮粵燒鹵制作分類

現場演示操作10款百搭燒鹵醬汁

就餐考察

9月6日

5款人氣燒臘現場教學

4款火爆鹵水現場教學

學員實操

面對面答疑

頭腦風暴

惜別晚宴

9月7日

自行考察/無課返程

講師作品

請您瀏覽學員交流群真實反饋

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課程費用：5800/人  課程定金（500元，余款可現場支付）

課程費用包含：學費、食宿費、考察費、材料費等

費用不包含：往返路費、其他個人消費

住宿標準：四星級以上標準酒店，2人合住一間，如升級為單間需補差價。

報名須提供：姓名、聯系方式、工作單位

說明：報名通過后，若因故無法參加，報名押金將不予退還，可改變為后續其它課程進行學習。

深入百年名企陶陶居，進后廚，聽分享，好店天天轉，學習、考察一舉兩得。

Q：粵臘粵鹵培訓課程可以學到核心內容嗎？

A：粵臘粵鹵培訓為第6期，培訓內容以產品為主，配方全公開，公布核心，全程無任何料包售賣，稱量授課，完全可以學習到核心內容。

Q：可以留在您店里培訓嘛？

A：東方美食為餐飲權威媒體，本次課程由東方美食旗下官方且唯一的技術培訓東方美食JTP主辦，非個體，依托強大的品牌效應，課程質量有保障！

Q:報名對自己的技術水平有要求嘛？

A：我們希望你有烹飪基礎，也歡迎烹飪愛好者前來學習，我們的課程內容配方全公開，精確到克，標準化程度極高，拿回去即可使用。

Q：粵臘粵鹵具體的上課地址是？

A：關于粵臘粵鹵專家培訓客戶層的具體地點及交通線路說明，會在您支付定金后，以微信或短信的形式發送給您。

Q：粵臘粵鹵培訓期間的課程安排

A：上課時間為9:00-18:00，每天課程容量8小時左右，2天連續上課。

東方美食JTP