湖北作為千湖之省，淡水資源極為豐富，養育出極高品質淡水魚
武漢作為“吃魚”的城市，當地人家家做魚吃魚，烹魚技法嫻熟
不僅技術到位，其口感也在激烈的同質競爭中越發豐富而成熟
【在賣出價格的同時控制成本，這也是魚品類價值感的體現】
尤其在內陸城市，市場廣闊食客接受度高
【在追求毛利的同時把控品質，這正是魚品類食材穩定的本質】
尤其是魚資源豐富的武漢，利用成熟供應鏈保證終端質量上乘
武漢做魚的品牌數不勝數，從十堰小城做到全國500家連鎖的“李二鮮魚”是個標桿
在本次考察中，囊括了魚火鍋、魚單品、酸菜魚、全魚宴、時尚魚、家常魚、魚養殖基地等全品類魚系列，一次性走遍最火爆魚品牌，帶走魚市場一線行情。
6月28-7月1日
武漢·魚系列專題考察
帶走最成熟魚單品門店，下一波盈利高峰，你將是先行者！
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/38479.html
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們“在外打工不爽快，不如回家開餐館！”不少餐飲創業者很心急，找到個好地段恨不得馬上租下來，忙著裝修招聘開業賺錢。可是，如果門面租下來卻開不了店，房東又不愿退租金，你可就賠慘了…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號這兩年，“超級食品”健康概念席卷全球，牛油果、奇亞籽、藜麥、鷹嘴豆、甘藍、蔓越莓以及姜黃等都是常見的品類。這種概念最早源于80年代，指的是還是那些富含高纖維、高蛋白…
加入公司這半年多來，非常感謝公司給了我這個成長的機會讓我不斷磨練,慢慢地提升自己的素質才藝與崗位技能。 在過去的半年中在門店管理組與伙伴們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力在出品間工作崗位基礎上增加技能掌握，同時吸取了許多工作經驗，仍存在
這大概是國內的餐飲品牌里，最淋漓盡致的一次寵粉活動。7月29日，太二酸菜魚在太原開出首家超級“粉絲店”，專門送給一個叫“申雨”的鐵粉。餐飲老板內參王新磊| 文太二開出首家粉絲店：到處都是她的印記“申雨”是誰？…
2022下半年，茶飲品牌都開始發力。 ? 近日，7分甜在杯裝楊枝甘露上市15周年之際，升級了品牌定位，正式定義其品類為“鮮果茶”，在“好喝”基礎上更強調“健康”，同時兩次刷新了營業額記錄。 ? 靠楊枝甘露出圈的7分甜…
夏季過完，各品牌開始了秋冬上新路。這兩天，喜茶奈雪的石榴新品相繼推出。這兩家推石榴的玩法，帶給行業一個新啟發：做產品正在變成做策劃。作者｜孫超在策劃上，奈雪的石榴是和人民日報新媒體一起搞的，喜茶專…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號兩年前大家說起喝咖啡，大多就是星巴克和Costa，或者雀巢、麥斯威爾等等，然而可能連它們自己也沒想到，風來的這么快。有一個朋友非常喜歡喝咖啡，我經常在工作之余陪她買，…
2021年3月4日 No. 949 1 過年之后，你家的員工流失率大嗎？ 昨晚和朋友聊了幾句，開年之后，員工的流失率不小。無論是前廳還是后廚，都有離職的。近期一直在招人和培訓。 餐飲本來就是個“玩人”的行當，靠的就是人，如果人頂不住，做起來就不是那么順暢。 人
