疫情期間，餐飲業遭受重大打擊，許多餐飲品牌開始了自救。相信大家已經被老鄉雞這個“豪華”發布會刷屏。
3月18日，老鄉雞通過視頻發出重磅消息，2020年將進軍全國市場，門店數量突破1000家。老鄉雞的逆流而上，給全國餐飲人帶來了很大信心。
從行業來看，受制于供應鏈、消費者口味等各種因素，中式快餐以區域性品牌為主，全國擴張存在一定難度，老鄉雞此次的全國戰略勝算幾何？
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獲銀行授信及投資10億元 進軍全國市場
老鄉雞董事長束從軒表示，公司獲得銀行授信及戰略投資共計10億元，今年將加速全國布局，門店總數將突破1000家，同時發布老鄉雞干凈衛生戰略全面升級。
就市場布局，束從軒表示：“北京、上海、廣州、深圳、杭州等我來。”也就是說，今年老鄉雞將主攻國內一線市場。
當下餐飲業已進入復產復工階段。束從軒介紹稱，截至3月18日，老鄉雞復工人數超過90%，營業額恢復6成。營業額尚未全部恢復，為什么老鄉雞要迫不及待按下擴張鍵？
一位業內人士表示，大多數餐飲業目前面臨嚴重的現金流問題，銀行授信和投資不僅能幫助老鄉雞度過此次危機，也對其進一步加速擴張起到助推作用；同時，疫情下餐飲業也將迎來新一輪洗牌，對于有資金及擴張能力的企業而言是一個很好的機會，不排除其通過并購的方式加速發展。
且不說老鄉雞進軍全國市場勝算幾何。縱觀這支視頻，在“極土”的包裝下，有著一顆與時俱進的心。從內容用詞到店鋪體驗，可以說是緊跟時代潮流，讓人捧腹大笑之余，引發人思考。
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老鄉雞帶給餐飲人怎樣的思考
這一次的發布會，老鄉雞團隊聲稱只花了200元預算，效果卻出人意料。視頻發布短短十幾分鐘，閱讀量就達到10萬多。
在此之前，老鄉雞董事長因為手撕員工聯名信，真誠又幽默的講話風格獲得不少人稱贊，更讓很多消費者知道了這個安徽的本土中式快餐品牌。
創始人、員工的IP化營銷
疫情以來，有很多的餐飲人尤其是餐飲老板、創始人發生了身份的轉化，成了視頻里的演員、帶貨主播、美食博主等。
早前，海底撈在一家門店大堂直播吃火鍋，一起參與的還有小龍坎、香天下等9個火鍋品牌。直接上鏡的有美女創始人、也有企業高管，甚至還有特殊才藝的員工帶來表演。
越來越多的企業選擇創始人當企業的代言人，比如老鄉雞前后兩次時間的主角都是董事長束總，讓很多本來不熟悉老鄉雞的人也能記住束總質樸的微笑和段子手的形象。
如今在互聯網文化之下，許多品牌的CEO、創始人親自上陣為品牌站臺，比如格力董明珠、小米雷軍、阿里巴巴馬云等等。
審時度勢 緊跟時代潮流
因疫情影響，很多餐飲受到了考驗。
之前《老鄉雞董事長手撕員工聯名信》的視頻刷爆朋友圈。而這次的營銷，老鄉雞很好的結合了上次的話題，展現了自己面對疫情而采取的經營措施，讓用戶放心。
老鄉雞的一場發布會，不僅讓消費者感受到品牌的綜合實力，也給全國餐飲人來帶了希望。
在疫情之后，每一個逐漸復工的品牌可能在營銷和內容上都應該重新思考，對于如何品牌升級、如何抓住流量、如何才能實現二次傳播，這可能是品牌需要重新考量的問題。
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編輯 | 是八角呀 霍東
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/39656.html
