在對抗疫情上，餐飲人堅守自己的使命與擔當，積極在行動。在各大企業開始捐贈潮施以援手的同時，一些購物中心深諳“唇亡齒寒”，主動降租免租來幫助品牌一起共患難。
疫情重創餐飲
餐飲本就在經濟下滑下承受著“三高一低”的經營重壓，此次疫情更是首當其沖，遭受重創。
1.顧客–訂單取消，利潤損失更要積極做好顧客的安撫。
2.成本–房租重壓、人員工資重壓。
3.供應商–簽訂的供貨合同要履行。
4.員工–安頓好員工食宿，保護員工安全。
5.利潤–節前年夜飯訂單訂滿，大量食材備貨損失慘重。
6.迷茫–各行各業均遭重創，疫情過后如何恢復生產？
面對疫情，頂住壓力，餐飲人卻勇于擔當，都表現出崇高的社會責任，積極配合國家“抗疫”，不畏損失，主動停業、捐款、捐物、送愛心飯菜、供應食材等，讓我們看到了一個行業該有的責任、擔當和態度。
疫情無情 餐飲有愛
一線供應方顯餐飲人的擔當：武漢的餐飲人努力做好白衣天使的一日三餐。
武漢香格里拉大酒店的廚師們
為了讓沖在一線的白衣天使們不再在深夜里吃泡面、吃蛋黃派，武漢香格里拉大酒店的后廚，馬上緊急采購食材，召回所有已下班的廚師，連夜趕制出上千份便當，送往各家醫院。
華工后勤集團積極提供援助
華工后勤集團承擔了武漢市16家醫院的供餐任務，正在向外征集廚務專業志愿者，并給予相應的薪酬補貼。我們將為一線醫護人員提供最可口、最熱燙的飯菜！
很多餐飲企業積極響應國家疫情的防控，以及顧客、員工的健康和安全，仍然主動宣布暫停營業，寧可虧損，也要保證安全，堅決不給國家添亂。
很多餐飲企業宣布暫停營業，點擊可看大圖
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攜手并進 共渡難關
要高度關注以下幾點：
致敬和餐飲企業同呼吸共命運的中國好房東，點擊可看大圖
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“2019年可能是過去十年最差的一年，也可能是未來十年最好的一年”。
餐飲人用自己的擔當和大愛托起了2020年餐飲的暖春，回歸初心，用汗水和雙手再創餐飲的奇跡……
“全民防疫，這是大是大非，首先管好自己：不亂跑，并管好自己的員工不亂跑，有情況及時的去報告。發現疾病及時就診，我覺得這是最重要的。總的來說不亂跑，不給國家添亂，不給防疫添亂，這就是我們能做的最大的貢獻。至于怎么恢復生意，我覺得就需要所有利益相關方來共同的來應對了，包括商場、商家，員工，當然也包括國家，降租、減稅、包括一些讓員工伙伴們一起降薪，這樣的話我們就共同度過了難關啊。降租、減稅、降薪等舉措我覺得這些都是必須的，因為商家的壓力實在太大了。”
“餐飲企業是一個民生行業，在解決就業方面有著積極的重要作用，此次疫情對于已經在三高一低經營的壓力下餐企造成了更大的困難，大部分企業響應政府的號召和疫情的發展停止了運營，而這個行業性質屬于勞動密集性，五險一金及物業費用都會在這次疫情中造成嚴重沖擊，嚴重影響可能會使許多餐企陷入困境，希望有關物業部門能夠與企業共渡難關，給予減免費用，更希望政府有關部門可以給予政策的扶持，以使企業能戰勝困難，造福社會。”
“休市閉店，員工放假，對于投資者來說損失是最少的；保持營業狀態，客人很少，各項開支都非常大，對于投資者來說每天的損失更大。這個時候，繼續保持經營，出發點根本不是為了賺點錢什么的，每個店都有上百號員工，員工來自五湖四海，家基本上都不在本地，這個時候如果休市閉店，他們去哪里呢？吃飯如何解決？全窩在宿舍里看手機信息？他們或許會更加恐慌！我們所有門店都保持經營狀態，損失雖然會更大一些，但于員工的安定是有利的。我們做好我們餐飲企業應該做的，積極聽從食藥監部門的要求，全面提升預防措施，同時培訓員工做好食品衛生安全工作，這是目前作為我們餐飲企業唯一能做到的。”
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