關于人類可持續發展，餐飲人要行動起來了！

應世界食學論壇組委會邀請，2019年11月11日沙特阿拉伯親王一行到訪北京，中國政府歐洲事務特別代表、世界食學論壇主席、前聯合國副秘書長吳紅波先生在大董集團總部親切會見沙特阿拉伯親王（H.H. Prince MATAB BIN THENAYAN BIN MOHAMED AL SAUD）和王子（H.H. Prince Abdulaziz Bin Metab Alsaud ），雙方就2020利雅得G20峰會世界食學論壇的舉辦進行了友好的協商，雙方一致認為“食事問題不能有效解決，可持續發展（SDGs）就不能實現”。

世界食學論壇創始人劉廣偉先生，對日前到訪利雅得親王的熱情接待表示感謝，就2020利雅得G20峰會世界食學論壇的籌備工作與親王進行了進一步磋商。

親王表示，沙特阿拉伯是連接亞歐非三大洲的樞紐，沙特阿拉伯王國的國王與王儲對聯合國的SDGs非常重視，并推出沙特阿拉伯2030愿景規劃。

席間大董先生向親王和王子介紹了大董美食“中國味道與國際化表達”的出品理念。

2019年6月24日上午，在日本2019大阪G20峰會前夕，作為G20峰會唯一指定的后援活動， 在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下，第三屆世界食學論壇在此舉行。

食學學科體系奠基人、食學論壇創辦人劉廣偉先生以“食事問題不能有效解決，SDGs（可持續發展）就不能實現”為題，在論壇上發表講演。

提出了人類社會存在九大食事問題，即食物數量、食物質量、食物可持續、食用方法、食者食病、食者壽期、食物浪費、食者權利、食者數量。

他詳細分析了這九大食事問題在不同國家的分布情況，認為當今人類應對食事問題的四種現狀，即一貫重視、偶爾重視、不夠重視、認知錯位。

并希望形成解決這四大問題的發展共識。

聯合國前副秘書長吳紅波先生，全國政協常委、中國文聯原黨組書記胡振民，食學學科體系奠基人、食學論壇創辦人劉廣偉先生親臨論壇現場。

聯合國糧食及農業組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦，還為第三屆世界食學論壇發來了祝賀視頻。

2019年6月26日，一場關系到人類社會持續發展和各國人民健康飲食的第三屆世界食學論壇結出了碩果，形成了四大食事共識，推出了科學全面的膳食方法和提高人類壽期關聯緊密的《淡路島宣言》，經與會的200名各國代表莊重簽字后，向全世界隆重發布。

《淡路島宣言》發布后，食學學科體系奠基人、世界食學論壇創辦者劉廣偉 、前聯合國副秘書長吳紅波、聯合國教科文組織前總干事松浦晃一郎分別發表了閉幕演講，充分肯定了這次論壇取得的巨大共識和成果。

關注人類的膳食健康，是每一位餐飲人的使命與責任“食學與每一個人的健康息息相關”，“聯合國可持續發展目標（SDGs）17項主要目標中，有12項與食物高度相關，分屬于劉廣偉先生食學體系中食物生產、食物利用和食為秩序三部分，這簡直是機緣，更是必然。可以說，食學體系是全人類的公共產品……”

《食學》作為第一部科學而系統的知識體系，是每一位餐飲人，每一位注重生命健康的人，都要去學習的。

《食學》

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