實力贊助FHC國際賽事，百年乳品成就匠心！

FHC展會現場

精彩的現場活動依然是本屆FHC展會的“重頭戲”,FHC國際烹飪藝術比賽，FHC中國國際烘焙甜品比賽，FHC中國國際青年廚師挑戰賽經過三天的角逐也已經落下帷幕。

愛氏晨曦和蒙牛兩大乳業巨頭聯合冠名贊助本次三大賽事，成為首席乳制品贊助商，提供包括奶酪、奶油、黃油、牛奶四大乳品品類。Arla愛氏晨曦擁有130年的乳品生產經驗，丹麥皇室御用品牌,2014年進入中國發力乳品市場及專業餐飲渠道。與國內乳業巨頭蒙牛奶酪強強聯手，優勢互補，實現雙贏，助力本次參賽選手完成精彩作品。

而本次國際賽事的結果也出爐，在兩大乳業巨頭的助力下，一起送各位選手“走花路”

第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

21st FHC China International Culinary Arts Competition

金獎：36名

銀獎：199名

銅獎：259名

2019FHC中國國際青年廚師挑戰賽

2019FHC China International Young Chefs Challenge

金牌：

韓國隊、中國臺灣隊、中國隊、

中國香港隊、馬來西亞檳城隊、馬來西亞隊

（其中分數最高的依次為韓國隊、中國臺灣隊、中國隊）

銀牌：

美國隊、菲律賓隊

第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

21st FHC China Pastry & Bakery Competition

在這一次甜品烘焙大賽中，Arla愛氏晨曦與蒙牛作為首席乳品贊助商特設最佳甜品創意獎，伴隨著烘焙的“爆款”氣質，鼓勵更多青年烘焙師們能夠突破自我，發揮創新精神，為中國的烘焙行業貢獻自己的一份努力。

匠人精神，就是愿意一直跟好味道較勁，每位廚師都有自己的一股“倔強”勁，精研于食材的不同表達形式。三大國際性賽事，在這里透析著行業最新動向和未來趨勢。

2019年屬于烘焙元年，網絡上衍生出很多創新的網紅甜品，隨著烘焙行業的強勢發展，在未來可能產生四大發展趨勢：

正因為在這些趨勢下，注重打造核心產品力，產業鏈上下游的協作來保障持續的產品創新和穩定的產品質量成為重點。

而Arla愛氏晨曦深耕專業餐飲領域，了解客戶所需，借助強大的全球乳品創新能力，立足渠道創新，為餐飲客戶提供具有價值的餐飲解決方案。正因為看重烘焙市場的巨大潛力，希望通過助力烘焙行業內盛而打開烘焙市場。

本次比賽真的是八仙過海各顯神通，因為選手眾多，所以如果沒有足夠的亮點就會泯然眾人矣。

而且，本次比賽也是一場關鍵的選拔賽，大賽選拔出的showpiece冠軍選手，將聯合Hotelex的Gelato冠軍選手一起代表中國出戰新加坡Asian Gelato Cup (the “AGC”)。

想要讓更多作品“走花路”，洞悉更多烘焙機密么？來看一看吧！

餐后甜品精彩作品賞析

下午茶組精彩作品賞析

從古色古香的古代街景到今年大火的哪吒IP，無論哪一種意象在烘焙師的手中都能成為其創作的源泉，色香味俱全的菜肴讓人心曠神怡。

除了甜膩可口的烘焙甜品，當然還有Arla愛氏晨曦獨家贊助的PMQ披薩比賽。Arla愛氏晨曦IQF馬蘇里拉干酪絲，采用單體速凍技術，極凍鎖鮮, 為本次比賽提供穩定的優質食材。此外，在歷屆的比賽現場，還會聚集全球披薩大咖，共同探討全球披薩行業發展現狀和趨勢，一起探索新一輪網紅風味披薩，發掘讓人更驚艷的味道。

Arla愛氏晨曦餐飲研發主廚劉健作為本次大賽的評委也在現場見證了多款頗具創意的披薩作品。

PMQ比薩比賽獲得者合照

每一位參賽選手都獻上了自己的精心之作，每款比薩作品都是用心制作出的藝術品，每款比薩作品都精妙絕倫。在花拋項目的角逐中，2019年PMQ-瑪格麗塔杯中國比薩冠軍賽花拋冠軍和制作賽冠軍分別是張毛毛,陳森摘得桂冠。

在競爭激烈的市場環境中，餐飲人要想打下一片天地，就必須了解甚至引領行業趨勢，才能獲得成功的機會。在此次2019年FHC China展上，各界精英齊聚一堂，為跨國企業、進口商和經銷商締造無限商機，建立商務聯系的完美平臺。

Arla愛氏晨曦和蒙牛乳業希望能借助這次盛會，在中國這樣一片廣大豐饒的土地上深耕市場，并將更多高品質乳制品帶給更多商家朋友，共創美好乳業未來，餐飲人勇于創新，善攀高峰，希望一起共創佳績，實現更多戰略合作！

以下是精彩作品欣賞: