偷梁換柱、以次充好；出了問題，推給總部……提及餐飲加盟，人們大都習慣將其與這些關鍵詞對號入座，難道加盟當真讓餐飲人走上了一條“自取滅亡”的不歸路？
當然不是！世界大型餐飲巨頭大都是憑借連鎖加盟遍及全球市場的。所以，不是加盟不行，而是我們身邊太多因管理模式不行而敗下陣來的例子。因此，選擇加盟的同時，各位老板也要適時瞄準高效的管理模式，形成標準化運營體系，方能重拳出擊！
在西餐領域，正有一家專注于西餐牛排、自助為主的特色西餐品牌——巴克牛排館，目前在南昌地區已開設多家連鎖直管店及數家特許連鎖加盟店。未來，巴克牛排館更是以加盟連鎖模式為主，繼續向全國范圍進行規模式擴張。 5大經營優勢 加盟更放心
伴隨企業規模的不斷擴大，直營+加盟并行的經營模式讓巴克牛排館對規范企業管理流程，建立統一的管理機制提出了新的要求。
?如何打破原有單店管理模式，實現連鎖化的統一管理；
?如何優化前廳服務流程，提升整體運營效率；
?如何規范加盟商管控制度，建立加盟市場的競爭優勢，確保企業持久盈利。
出于對以上觀點的考量，巴克牛排館上線天財商龍餐飲信息化一站式閉環解決方案，以效率提升及標準化運營為目標，為企業規模化發展保駕護航。
破冰加盟管理 信息化延伸管理半徑
從相關渠道獲悉，未來巴克牛排館的擴張模式，同樣是以加盟為主。隨著企業區域及全國門店的快速擴張，加盟商的管控問題成為影響企業整體運營水平的關鍵要素。基于此，巴克牛排館上線天財商龍餐飲連鎖管理系統，借助各類營業數據報表不僅能實現各連鎖直營門店經營數據的統一管理，同時，還能確保集團總部對各加盟店面的實時監控，打破數據壁壘，延伸管理半徑，并依靠數據分析有效指導管理者的經營決策。
50%桌邊付占比
結算流程省時省力
規范化的管理體系，幫助巴克牛排館建立標準化管理模型，確保品牌高度統一。同時，對于如何提升企業各門店的運營效率，完善食客消費體驗，巴克牛排館同樣擁有一套完善的運營流程。
上線天財商龍“桌邊付”，真正幫助巴克牛排館解決門店效率的問題，尤其在用餐高峰時段，同傳統前臺排隊結算模式相比，食客用餐完畢后，掃描桌位碼自助結算，節省食客排隊等待時長，快速離店。從目前巴克牛排館的運營情況來看，50%桌邊付占比，減輕了前臺收銀員的工作壓力，用餐高峰期，一部分收銀員可幫助餐中的食客提供送餐、菜品推薦、切牛排等服務，優化食客用餐體驗，改善餐廳服務質量，提升整體運營效率。
加盟越來越成為大多數餐飲企業實現規模擴張計劃的必經之路，餐飲人爭相效仿快餐巨頭連鎖加盟的成功模式，實則是挖掘潛藏在門店經營背后強大的管理體系，決定加盟企業生死存亡的除了企業產品本身，更取決于企業的管理體系。因此，企業做大做強的同時，餐飲人們首先要思考，如果你也決定走加盟之路，你的規范化做好了嗎？
文案 | 倪旭
編輯 | 吳陽陽
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