做餐飲，逃不開“三座大山”，人工成本居高不下的現狀，也讓餐飲老板們將目光轉向了小時工、兼職工、智能排班等多種形式。
既然用到了小時工、兼職工，那這些工種和全日制雇傭的員工有什么不同呢？在聘用和解聘的時候需要注意什么呢？會不會產生勞資糾紛呢？
查閱相關資料之后，小編整理出以下幾個方面，供餐飲老板們參考，讀完別忘了收藏多加鞏固喲~
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案例
金鼎軒開除“小時工”
被判依法承擔萬元賠償
北京的餐飲品牌金鼎軒，在2017年解聘其一名員工時，未支付經濟補償金和未休假工資，被告上法院。金鼎軒聲明該名員工屬于非全日制用工，無需支付以上款項。
但是員工則表示，自己2008年入職，每天工作8小時以上，工資也是每月都通過工資卡銀行轉賬發放，公司還為自己繳納了五險，這怎么就不是全日制用工了呢？
法院在調查取證之后發現，金鼎軒公司未能證明2013年之前雙方約定建立的非全日制用工關系，也沒能證明勞動關系符合非全日制用工關系的特征，因此綜合各方證據判決金鼎軒應依法向員工支付相應工資差額和未休假工資。
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關于小時工
老板們可要搞清楚
這10個問題
“《勞動合同法》第六十八條規定，非全日制用工，是指以小時計酬為主，勞動者在同一用人單位一般平均每日工作時間不超過四小時，每周工作時間累計不超過二十四小時的用工形式。”
為了避免出現金鼎軒幾年前的混淆概念的事情發生，下面這十個問題，您可要好好看一下。
小時工的工傷保險由誰繳費?
當然要由用人單位支付！
勞動和社會保障部《關于非全日制用工若干問題的意見》第12條中規定：“用人單位應當按照國家有關規定為建立勞動關系的非全日制勞動者繳納工傷保險費。從事非全日制工作的勞動者發生工傷,依法享受工傷保險待遇。”
小時工工作期間
出了意外事故怎么辦?
小時工在工作期間一旦因工作原因發生意外事故，受到人身傷害，如果確定為工傷，勞動者就可依法享受用人單位此前為其辦理的工傷保險待遇。
如果有明確的侵權人，同時可以向侵權人索賠。
小時工加班有加班費嗎?
是沒有的。
根據《勞動法》第四十四條規定，在全日制用工情況下，用人單位依法安排勞動者在標準工作時間以外工作的，應當按照下列標準支付勞動者加班工資：
（1）在日標準工作時間以外延長工作時間的，按照不低于小時工資基數的150%支付加班工資；
（2）在休息日工作的，應當安排其同等時間的補休，不能安排補休的，按照不低于日或者小時工資基數的200%支付加班工資；
（3）在法定休假日工作的，應當按照不低于日或者小時工資基數的300%支付加班工資。
而對于從事非全日制工作的勞動者來說，由于其實行的是小時工資制，可以不執行上述規定，但用人單位安排其在法定休假日工作的，其小時工資不得低于本市規定的非全日制從業人員法定節假日小時最低工資標準。
用人單位終止用工，需要支付經濟補償嗎？
不需要哦。
勞動合同法第71條規定，非全日制用工雙方當事人任何一方都可以隨時通知對方終止用工。如終止用工，用人單位不向勞動者支付經濟補償。
餐廳與小時工必須
訂立書面勞動合同嗎?
不是必須的。
小時工用人單位與小時工之間的勞動合同，既可以采用書面形式，也可以采用口頭形式。
《勞動合同法》第69條第1款規定：非全日制用工雙方當事人可以訂立口頭協議。口頭形式一般適用于短期的即時結清的合同形式，而書面合同形式則適用于標的數額較大而不是即時結清的合同形式，其用書面文字形式明確了雙方之間的權利與義務，保證在產生糾紛的時候有據可查。
需要注意的是，此處規定的是可以訂立口頭形式的勞動合同，如果勞動者或者用人單位提出訂立書面勞動合同的，應當以書面形式訂立。
小時工與餐廳是勞動關系嗎?
是勞動關系。
《勞動合同法》規定，從事非全日制用工的勞動者與用人單位之間的關系仍為勞動關系，雙方可以訂立勞動合同。
小時工勞動報酬結算，
支付周期最長是多少天？
不超過15天。
《勞動合同法》第69條規定，非全日制用工勞動報酬結算支付周期最長不超過15日。而全日制用工的，工資應當至少每月支付一次。
小時工每天的工作時間是多少？
有無上限？
小時工平均每日
工作時間不超過4小時
累計每周工作時間
不超過 24小時
小時工每天在同一用工單位工作時間是有上限的，超出了法定規定的時間就屬于全日制用工范疇了。
小時工的養老還有
醫療保險由誰繳費?
小時工應當參加基本養老保險
《關于非全日制用工若干問題的意見》規定：小時工應當參加基本養老保險，原則上參照個體工商戶的參保辦法執行。對于已參加過基本養老保險和建立個人賬戶的人員，前后繳費年限合并計算，跨統籌地區轉移的，應辦理基本養老保險關系和個人賬戶的轉移、接續手續。符合退休條件時，按國家規定計發基本養老金。
勞動者可以以個人身份參加基本醫療保險，并按照待遇水平與繳費水平相掛鉤的原則，享受相應的基本醫療保險待遇。參加基本醫療保險的具體辦法由各地勞動保障部門研究制定。
聘用小時工的勞動合同
可否約定試用期?
不可以的。
《勞動合同法》第70條規定：非全日制用工雙方當事人不得約定試用期。
以上十點，是關于聘用小時工的相關問題，也是最切實的問題，希望各位讀者能仔細閱讀，不論你是聘用者或被聘用者，這些問題都是在幫助你更合理合法的進行工作，維護你的切身利益。
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