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據中國烹飪協會數據顯示，2019年1-8月，全國餐飲收入實現28795億元，同比增長9.4%。預計2019年，餐飲行業增速將維持在9%—10%左右，總體規模將達到4.6萬億。
對于行業的發展，在中國烹飪協會會長姜俊賢看來，穩步健康發展的背后，離不開廚師及全行業從業人員的付出。
9月25日，“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽最終結果在29屆廚師節上揭曉。
5年一屆的全國烹飪技能競賽至今已經舉辦了8屆，據中烹協數據顯示，本屆大賽自2018年9月開賽，歷時13個月，組織了30個分賽區，全國共7597名選手參賽。
本屆大賽也就此成為中國餐飲業有史以來規格最高、參賽選手最多、賽區覆蓋面最廣、比賽項目最多的一次技能競賽，開創了全國烹飪技能競賽之最。
據國家統計局數據顯示，截至2017年底，限額以上餐飲行業的從業人數達到2232萬人，巨大的餐飲市場背后，餐飲行業的人才招聘需求不容小覷。
今年9月，58同城發布的《餐飲行業整體招聘及求職趨勢》指出，2019年1-6月，有招聘需求的餐飲企業同比增長46.18%。
在本屆廚師節期間，中華金廚獎、最美廚師等獎項相繼揭曉。
姜俊賢對經濟日報-中國經濟網記者表示，舉辦相關活動，就是要彰顯餐飲業工作者對弘揚中華飲食文化所起到的重要作用，提升烹飪廚師的社會地位，提高行業的影響力。
廣大餐飲人們有沒有因為自己從業這一行而感到驕傲呢？評論出你想要說的吧。
資料來源：經濟日報-中國經濟網
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