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恒源祥營銷部門曾經這么表態：“寧愿被罵，不能被忘。”聽慣了吆喝的人們顯然沒有辜負它的期待：每年被評為十大最差廣告的，產品都賣得特別好。錢依然要花，禮依然要送，最差廣告依然要搜來看了再去罵。世間最暢快的事莫過于拿著錢暢游消費世界，記住什么你就買什么，只圖個高興——然后，千萬別思考。思考會毀掉這一切。
近日，杭州一餐飲企業因擅用鹿晗頭像，被判決賠償侵權費30萬，實際上，天眼查資料顯示，被鹿晗起訴并不是該餐飲品牌第一次涉及明星肖像侵權案。
早在2018年，杭州曼偉餐飲公司還因為侵犯楊穎（Angelababy）肖像權而被告上法庭，最終法院判定侵權事實成立。盡管該公司再之后提起上訴，但北京市朝陽區人民法院在二審時駁回請求，維持原裁決結果。
因為明星自帶流量效應，能夠吸引顧客眼球，不少餐飲品牌也曾或多或少惹上官司。那么，企業應該如何解決流量問題，穩妥的獲得更多的關注呢？
其實，無非就是對的方法，別人的指點，重復去做，就這樣。
第一、熟客的培養，客戶轉介紹很重要
做餐飲，也就是做口碑，最好的客戶是你的老客戶，老客戶的價值不僅僅是重復消費，還可以作客戶見證，更重要的是要鼓勵老客戶轉介紹。
這些老客戶體驗過你的菜品，對菜品服務環境均滿意，他們相信你，但是他們的朋友對你不了解，不相信你，如果他們把你介紹給他的朋友們，那么信任代理就會發揮作用，朋友們對他的信任會轉嫁到你的身上，通過客戶轉介紹的方式找到的客戶，是信任度高的客戶——非常容易成交。
第二、熟客憑啥要為你做宣傳？
客戶對你說會介紹朋友來消費，大多數都是說說應付你而已，你必須鼓勵他才會行動。
要激勵客戶轉介紹，必須要給予客戶好處，或是經濟上的回報，或是身份優越感，比如推薦客戶購買，雙方客戶享有8折優惠，或獎勵某個禮品……
不管你是贈送客戶代金券，優惠卡還是承諾給客戶回報，你都要預先制定一個轉介紹機制，同時這個機制要簡單，客戶輕松一個點擊或者一句話就能做到。
第三、同業互推
一個名不見經傳的品牌快速發展壯大，除了自我口碑的樹立之外，還需要有大咖背書。這個大咖可以是區域內做的時間久遠的“老品牌”，也可以是同品類的佼佼者等等，所以如果有一個大咖給你做背書，推薦你，向大家介紹你，那么你也很快能聲名鵲起，收獲無數粉絲。
現實中有很多高手之前也是默默無聞，被行業大咖推薦介紹之后，迅速就火起來了。
營銷玩的就是視覺和名人效應
品牌設計要視覺至上：國內品牌視覺營銷工程明顯創造力低下，我們要明確視覺營銷是產品靈魂的呈現手法和表達工具。
名人效應有利有弊：“但借助明星來推廣品牌也是有風險的，就像負面新聞會給明星帶來麻煩一樣，受緋聞纏身的明星也會給所代言的產品銷售帶來打擊。
此外，許多品牌在新老形象‘交接’之時，選擇對的人，會給品牌加分，增加消費者對品牌的好感度，但若選得不對，效果將適得其反。最重要的是把握好營銷的度，選擇正確營銷方式的同時，融入一些創新思維。
更多營銷案例請參考《餐飲經理人》雜志。如有企業有精彩的營銷案例，歡迎致電編輯熱線：13331083279與同業分享。
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