點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺
“996”,是自今年三月份以來比較火熱的詞，部分互聯網公司推出“早九晚九上六天班”的工作制。在這種情況下，員工沒有時間或條件在食堂就餐，或者在食堂現有的餐品之外還想有些新嘗試，那么除了傳統的外賣，現在又有了一種更新的選擇——定制化餐食自動售賣機。
進階版“飯等人” 重解“飯、人、時間”
過去兩三年，在一場工作餐洗牌的戰役中，“老食堂”、“新外賣”無疑扮演了“守與攻”的對戰雙方。外賣以選擇多樣、隨時點餐等優勢以極其迅猛的速度大范圍瓜分“工作餐江山”，不過老食堂也不甘示弱，憑借原始積累了幾十年的群眾基礎、分時段的“飯等人”優勢為自己挽回不少顏面。
然而，就在食堂與外賣的工作餐之役尚未分出伯仲之時，處在風口的餐飲新零售也虎視眈眈地將目標鎖定工作餐。以飯美美為代表的智能盒飯售賣機精準戳中消費痛點，推出24小時飯等人的人性化服務，世界首臺集冷藏與加熱于一體的智能售飯機，方便的點餐系統24小時“不斷電”式供應，保證創業者在任何饑餓的時刻能吃上一口熱騰騰的“家味”。
人工智能中央廚房
對此，飯美美創始人郝景振解釋：“今天的公司，特別是創業公司，工作人數、工作時間更為分散和隨機。工作餐已經超越了餐食本身的意義，成為創新者和奮斗者們最重要的后勤保障要素。讓大家真正意義上實現隨時能吃上一份工作餐的想法，對奮斗者們來說，這將解決非常實際的就餐困難問題。”
線上線下一體化連接
透視任何一個商業模式和產品服務的升級，必然是其已讀懂并把握了趨勢，對于飯美美瞄準的工作餐市場，新零售的服務模式顯然是未來工作餐市場不可錯失的風口。
APP五大核心功能：飯美美深諳“新零售意味著線上線下一體化連接”的道理，將預定、下單、付款、分享、投訴五大核心功能在一個APP上集成，定制化餐食自動售賣機則是完成一筆訂單的最后一步。
姨媽餐
推出“大姨媽套餐”等針對特定人群營銷的套餐，飯美美將核心產品概念深度融入消費人群的體驗環節之中；其次，結合區塊鏈技術，采用大數據分析，最終在量、質、價中間找到最優化的平衡；再次，飯美美將一切數據透明化，傳統餐飲行業容易產生問題的環節因此被扼殺在萌芽中。
飯美美以用戶分析系統采集并分析用戶數據，用大數據記錄用戶的消費行為，并通過數據分析，制定更科學的每周菜譜，為奮斗中的人們做好后勤保障工作。
數據內容包括菜品銷量、受歡迎程度、客戶購買率等，最大限度幫助企業做好產品布局并迎合消費者的喜好。
炭烤雞胸五彩意面沙拉
3座中央工廠、3段冷鏈配送系統：在過去的四年時間里，飯美美不遺余力地建成由數十位中國烹飪大師構成的強大智庫，為工作餐市場品種匱乏、單一的現狀注入了新的活力。北京、大連的3座中央工廠和全程3段冷鏈配送系統，用現代化食品技術保證工作餐在除了安全保障之外，讓創業者們能在口味上更有追求。
飯美美主推的“F+計劃”，將“飯飽寶”作為終端平臺，將品牌餐飲企業的特色產品零售化，在所有“飯飽寶”自動售賣機里供應。隨著計劃的逐步展開，眉州東坡、狗不理、飯爺等百余家知名餐廳的招牌產品將出現在“飯飽寶”入駐企業工作餐的選擇清單中。
郝景振說：“這是飯美美用自己的語言向傳統致敬。飯美美開啟餐飲新零售時代的各種玩法，從行業角度來說，飯美美的角色也更像是工作餐市場的破局者。但破局者不等于破壞者，所有的創新必須以堅守傳統為基礎，它的成功也少不了傳統餐企的支持。”
“麥飯科技”無縫銜接 新團膳、新零售、新外賣
新零售在資本的大力推動下，成功闖入了各個行業。但初來乍到的新零售商戶們似乎不約而同地只強調形式的創新，卻忽略了消費者的基本需求。
消費者對于工作餐的要求很簡單：快捷、好吃、健康。誰能最大限度地平衡這三者之間的關系，并做到最好，誰就是王者。
飯美美在成立的三年時間里，不斷鍛煉“內功”，深耕業務領域、拉高競爭壁壘。在相似品類快速擴張又快速退場的大環境下，其穩步增長的訂單成交量和用戶總數，是對公司整體策略方向正確的最好詮釋。
餐盒
其獨特的專利技術和穩健的業務模式也吸引了一批優秀企業的關注，如今飯美美的設備已經在為滴滴、華為、鏈家、中金等企業提供餐食服務，并得到了高度的評價和認可。
為了更好地滿足消費者對效率的注重，提升消費者對品質的享受，2019年3月，飯美美攜手麥金地成立“麥飯科技”，將新團膳、新零售、新外賣無縫銜接。
借助麥金地在團膳領域的資源和渠道，麥飯科技將在市場推廣、整體運營、產品運維方面快速形成規模優勢，沿襲飯美美之前以重點城市為核心突破口的策略規劃，麥飯科技將首先在業務優勢地區上海加速拓展，加上在北京的數據積累，為接下來在其他重點城市的拓展研判業務模型和提供參考依據。
往期精彩內容：
想看更多精彩干貨可購買：
《餐飲經理人》月刊
訂閱電話：13331083197
也可長按下方二維碼訂閱
《烹飪藝術家》月刊
訂閱電話：13331083197
也可長按下方二維碼訂閱
給我在看
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/41773.html
