晨報|北餐協將上線“北京餐飲”APP免費提供相關課程……

2020年6月28日 | 農歷五月初八| 星期日

昨日，北京商報記者獲悉，北京市餐飲行業協會將于6月29日推出協會與聯合北京國辰聯合開發的餐飲行業內垂直應用“北京餐飲”APP。據介紹，應用現有餐飲行業培訓課件、行業資訊兩個版塊，目的是餐飲從業人員了解行業動態，學習專業技能，提升業務水平。通過學習獲取積分，逐步完善餐飲行業信息化人才庫。餐飲從業者只需注冊就可以免費在線學習。目前，APP內容包括了與餐飲行業相關的政策法規、工作指引，行業資訊。現已經上線的課程包括政策法規以及公共課在內的疫情防控工作指引、公勺公筷、復工后餐館的防控工作、電梯消毒、公共場所防護以及垃圾分類等30余門課程。尤其是疫情以來發布的“關于從嚴抓緊抓實餐飲行業疫情防控工作的通知”，以及北京市疾控預防控制中心的“疾控說防控”、北京市餐飲行業廚余垃圾分類減量倡議書等，都可以在線免費觀看、學習，課程的數量還在不斷增加中。“餐飲資訊“則集合了近期與餐飲相關的各類報道。“北京餐飲”APP中的課程將不斷完善，只要有與餐飲相關的培訓課件就會在最短時間內上線、擴充、更新，而且其中的“餐飲資訊”欄目將每日更新。（來源：北京商報）

近日，北京市召開疫情防控新聞發布會。北京市疾控中心等部門通報疫情最新進展以及防控措施等相關情況，并答記者問。北京市委宣傳部副部長徐和建表示，25日，最后一例境外輸入病例治愈出院。至此，北京市境外輸入患者清零，6月10日前北京累計報告的本地確診病例清零。北京新增11例確診病例中北京老鄭州燴面館又有兩員工確診病例1，男，26歲，一食品公司員工確診病例8，男，27歲，在新發地批發市場調料區推銷商品。（來源：央視新聞）

為了進一步做大做強濟南市餐飲業，加強行業從業人員自律性，實現餐飲業產業結構優化升級，近日，濟南市工商聯餐飲協會舉行成立大會。大會投票選舉出第一屆領導班子，山東鼎好餐飲有限公司董事長韓震當選首任會長。成立大會后，與會企業家圍繞“餐飲企業基業長青的主要基因”等專題，開展了沙龍交流活動。濟南市工商聯餐飲協會籌備初期，恰逢新冠肺炎疫情爆發，協會率先帶領所有準會員企業向社會公開發出了“絕不做野味”等六大承諾。疫情期間，在濟南市工商聯的指導下，迅速成立了“政策服務”“金融幫扶”等七個小組，發揮扎堆取暖、抱團發展的優勢，解決餐飲企業資金鏈難題，向餐飲經營用房業主們發出了減免租金的倡議書，呼吁美團、餓了么等各類外賣平臺積極出臺實質性的扶持政策，與餐飲企業攜起手來，守望相助、共克時艱，彰顯了新一代濟南餐飲企業的行業操守和責任擔當。（來源：聯合視訊）

為指導規范餐飲食品營養信息標識，近日，國家衛健委公布了《餐飲食品營養標識指南（征求意見稿）》，其中明確提出，菜單上應標明營養成分表等營養標識，且不得夸大餐飲食品的營養作用，不得明示或暗示治療疾病的作用。《餐飲食品營養標識指南（征求意見稿）》適用于各類餐飲服務和集體食堂制作并提供給消費者的餐飲食品的營養標識。其中提出，營養標識內容應當主要標示在菜單、官方網站、官方公眾號等載體上。能量值和營養素含量值應以每份或每100g/100mL餐飲食品中的含量值標示。同時，餐飲食品營養標識信息應清晰醒目，并鼓勵對所有餐飲食品進行營養標識。自助取用食物和展示用食品，應在食品旁邊標示營養信息。菜單上鼓勵聲明“一般人群每日能量需要量為2000kcal，控制能量攝入就可以控制體重”和“成年人每日食鹽攝入量不超過5克（相當于鈉攝入不超過2000mg），低鹽（低鈉）飲食可以防止高血壓”。此外，在餐飲食品營養標識的管理方面，指南提出營養標識應當真實、客觀，不得虛假，不得夸大餐飲食品的營養作用，不得明示或暗示治療疾病的作用。（來源：北京日報客戶端）