近日“TFBOYS成員王源在北京工體高檔日料館聚會時吸煙”的新聞一出，引發熱論。抽煙事件發酵后，這家人均消費3000元的高級日料餐廳“桐壽司”也受到了牽連。
北京市朝陽區衛監所隨即對涉事餐廳“桐壽司”進行檢查，檢查發現，包間內沒有任何有關禁止吸煙的標識，也沒有相應的禁止吸煙管理制度。
當問到服務人員是否會勸阻客人吸煙時，負責人說首先這個包間有室外露臺，可以在室外抽煙，而且對于一些商務人士和公眾人物，需要有自己的隱私，所以服務員并不能全程在旁服務。
隨后，執法隊員要求這家餐廳限期整改，并下達了責令改正通知書。
下一步，執法隊員將會對王源吸煙過程中，服務人員是否有勸阻的行為進行調查，如果未勸阻，餐廳將會受到5000到10000的處罰。
據了解，《北京市控制吸煙條例》中明確規定，公共場所、工作場所的室內區域禁止吸煙。
餐桌文明是社會文明的重要體現，能折射出一座城市市民的品質素養。“文明用餐”中很重要的一條就是“不在禁煙場所吸煙，時刻注意他人的用餐感受。”然而，實際情況是，多家飯店內仍有不少顧客在“吞云吐霧”。
面對這種情況，有不少店主也無奈表示，“開店做生意就是要服務顧客的，咱可不能命令人家滅掉煙，這回惹人家不高興了，下次店里還會有回頭客上嗎？”
再來說說這家涉事餐廳。據悉，這家名為“桐壽司”的日料店系工體一家高端日料店，所有人是那英的現任老公孟桐。王源、賈乃亮、楊超越等明星藝人常在該餐廳聚餐。不過，餐廳消費定價令人咋舌，人均價格達到3360元。
近些年，中國餐飲市場能夠成為新聞的，除了海底撈、小龍坎、大龍焱等川派火鍋，再就是喜茶、喪茶等網紅茶飲。而日料餐廳能夠為輿論所關注所調查，就足以說明其自身有著獨特的發展優勢。
在日料的調查中，方橙數據顯示，在北上廣深寧5座一線城市的日料理餐廳中，最熱的主題排名如下：壽司＞拉面＞日式燒烤＞日式咖喱＞刺身。其實本質上，也是因為隨著中日本文化的交流，日本料理，特別是壽司越來越受到大家的喜愛。
公開資料顯示，日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。
因此，當人們意圖通過對日料的消費來滿足口味以外的需求時，日料在中國受歡迎和日料店快速增長也是必然結果。
確實，日料多使用新鮮食材、崇尚自然的加工力，這樣的食物也更符合中產階級的消費觀念和生活方式。
如今，國內日料行業競爭日趨激烈，北京已經有2000多家店經營日料，全國更是超過38000家日料店。江戶前壽司創始人姜炳升預測，未來3-5年，全國日料店預計將超過10萬家，日料將受到越來越多的消費者的青睞。
姜炳升認為：“日本料理被列為世界文化遺產，有數據統計，中國每年有1000萬人去日本旅游，他們在日本吃了地道的美食，回來后肯定會去找中國有沒有和日本一樣好吃的日料，日料是中國餐飲業的藍海。”
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