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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/4497.html
近兩年，受政策環境和消費者消費習慣的影響，高端餐飲市場規模逐漸減小，大眾化餐飲市場平地而起，成為行業當中的佼佼者。各行各業人士紛紛投入這個行業，但是在這一片繁榮景象的背后，卻也隱藏著一股“轉讓潮”。…
關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群原文來源：Food Business News原文作者：Donna Berry消費者追求天然、真實色彩的產品圖片來源：Food Business News乳制品消費者對于食品的風味與色澤有很高的期望。比如，…
餐飲業的綠色革命正在興起。繼星巴克今年7月宣布2020年前全球所有分店禁用塑料吸管后，麥當勞近日在北京正式試點使用“免吸管杯蓋”。商務部等9部委更是早在今年5月底就聯合發文大力發展綠色餐飲。安全、健康、環保…
都說“食在廣州”，而廣州酒家則素有“食在廣州第一家”的美譽。從1935年成立至今，浮沉80余載，廣州酒家也憑實力成為了粵菜美食的一張名片。今天，我們一起來解讀這張名片，挖掘廣州酒家屹立83年不倒的秘密。2018年1…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：馮侖風馬牛（ID：fengluntalk）封面題圖：鐘睒睒2019 年 12 月 31 日，國家藥品監督管理局批準廈門萬泰滄海生物技術有限公司的雙價人乳頭瘤病毒疫苗（商品名：馨可寧 …
去了費大廚吃飯，感慨良多啊，細節待會再說。先看視頻： 以前在其他地方就看過他的店，第一次就記住了，就因為他主打辣椒炒肉，店門頭和外立面到處都寫著辣椒炒肉，還有那句“全國小炒肉大王”的口號。心想，有這么好吃么？有機會要試試。 這次在商場里看到漫
01PARTONE直播帶貨無疑是2020最火的風口，當企業微信直播與排隊網微商城碰撞，會有什么樣的火花？就在昨天（3月26日），排隊網商家——江味龍蝦館利用排隊網微商城+企業微信直播賣貨，口味蝦雙人餐直接售罄，一起來…
文/職業餐飲網 王春玲職業餐飲網頭條導讀： 有一句行話叫做“湘不入川”意思是做湘菜的品牌餐飲企業很難在四川地區存活，做川菜的品牌餐飲企業也很難在湖南地區存活，所以做湘菜的餐飲人很少把店面開到四川。如果有…
點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：啤酒日報（ID:beerdaily）主編：酒釀丸子最近，含酒精氣泡水領域似乎很熱門，百威英博就接連新推了好幾款。01含酒精氣泡水聲量日增一款是Bud Light的含酒精氣泡水，它…
總有人對餐飲躍躍欲試，而餐飲總是隱藏著許多看不見的雷區，甚至連不少餐飲老手也中招。本文列舉做餐飲的8個雷區，看你有沒有遇到過。1秘方打遍天下好多人說，我有秘方，可以打遍天下了。實際上，秘方等于零，沒…
