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    最近茶飲界“吃瓜”，簡直吃出了花

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    西瓜、甜瓜、哈密瓜，一年一度的吃瓜季，各個茶飲品牌都在花樣“賣瓜”。

    一杯提供解渴功能的瓜類飲品已經不夠了，今年，從研發搭配到營銷玩法，新茶飲又解鎖了一批新的“吃瓜姿勢”。
    作者 | 妮可
     
    昨天，古茗在公眾號官宣，8月7日起，“滿杯蜜瓜”在零氧化門店正式開售，盛夏市場上的吃瓜飲品又多了一個競爭者。


    這杯哈密瓜飲品，主要成分是鮮果冰沙，搭配QQ凍、小西米，以及奶蓋，多種配料、層次豐富是今年非常標準的“吃瓜姿勢”。

    小料增多、搭配豐富，以各種瓜為原材料的飲品，再也不滿足于提供解渴功能，而是綜合提升價值感，翻新研發和營銷創意：
     
    1、西瓜新吃法：開個“吃瓜公司”

    喜茶上新的多肉瓜瓜，用的是西瓜。當季西瓜打碎成綿滑冰沙，保留瓜肉纖維，配上綠妍茶底、芝士奶蓋、脆波波。
     

    值得一提的是，喜茶把“瓜”這個字背后的網絡梗用得很到位：

    為了推這款新品，喜茶在微博和公眾號上開了個“吃瓜公司”，征集瓜友和粉絲互動，并推出吃瓜公司的手機殼，滿滿的復古風和互動感，讓西瓜這個常見水果變得更有趣。

     
    5月初，古茗也上了一款“西瓜椰椰”，西瓜+椰子水+茉莉花茶+奶蓋，清涼解暑。


    西瓜的一個痛點是甜度問題。在7月下旬，古茗下架西瓜椰椰，據了解是因為雨水太多，甜度無法保證。
     
    2、價值感up，玫瓏、綠寶石做主角

    把原料的品種強調出來，能提升一杯飲品的質感。

    就像多肉葡萄強調用的是巨峰、夏黑，很多品牌的“吃瓜”產品，也選用了綠寶石、玫瓏蜜瓜一類，彌補了普通西瓜、甜瓜價值感不強的問題。
     
    綠寶石個小皮薄，出肉率高，綠色清透，而且相對耐放、不易變黃，也是很多品牌的心頭好。

    奈雪從去年的“貓眼綠寶石”，到今年的“霸氣綠寶石瓜”，一直都鐘情這種口感清爽、果肉顏值高的瓜。

    奈雪2019年推的貓眼綠寶石

    今年，奈雪上線霸氣綠寶石瓜
     
    玫瓏蜜瓜甜度高、品質好，加上日本背景，自帶價值感，不過相對成本也高。


    SEVENBUS的玫瓏優酪，限時3個月，用的是日本進口的玫瓏瓜，做成冰沙，搭配香味悠長的小白芽，搭配綿密玫瓏蜜瓜冰沙，頂層是優酪，整個搭配都比較清爽。

    3、搭配翻新，瓜還可以這么吃！
     
    同樣是玫瓏，喜茶今年一瓜三吃：多肉玫瓏瓜飲品、多肉玫瓏瓜蛋糕、玫瓏瓜瓜雪芭。除了做飲品，玫瓏+蛋糕，玫瓏+冰淇淋，都能充分發揮玫瓏的清甜。
     


    上個月在深圳探店，我們還發現了一種冰淇淋+瓜的吃法：直接把半個瓜當成容器，里面盛放冰淇淋，吃完冰淇凌再吃冰爽的瓜，透心涼的冰爽感。


    茶飲領域，你還見過哪些有趣的“吃瓜姿勢”，歡迎在評論區告訴大家！




    統籌｜妮可  編輯｜金語  視覺｜江飛

    文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。


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