僅剩5個名額！這趟臺灣游學把春水堂、CoCo都可、四季春茶山一次看齊！

1997年于淡水小鎮誕生，秉持著“企業全球化、管理在地化”的經營理念，目前全球已經有超過3000家門店。

把空間做大、增加咖啡產品線、不斷進行視覺升級……創立20余年，CoCo都可這個消費者心中認知度極高的品牌，依然在創變與探索。

游學要點：

1、CoCo都可產品創新的來源&產品迭代邏輯；

2、做咖啡生意，CoCo都可的戰略規劃；

3、1997年創立，20余年時間CoCo都可保持年輕的秘籍是什么？

“珍珠奶茶”發明者。

“慢慢來，比較快”理念倡導者（詳見咖門春水堂專訪）。

全稱“春水堂人文茶館”。創立于1983年5月20日，旗下有秋山堂、茶湯會等品牌。

1985年起，陸續將全發酵到不發酵的全方位茶冷飲化，用各類茶原料依四季冷暖原則，普遍了飲茶、吃茶、用茶之樂趣，發展成數十種特色茶飲。

以“古老品味，現代追求”為作法，要成為：旅人的沙漠綠洲；飲食的加油站；健康美味的傳播站；有幸福感的客廳。

游學要點：

1、春水堂“古老品味，現代追求”的經營內涵；

2、“餐+飲”模式有哪些前提條件和“雷區”？

3、飲品店應該如何通過空間傳遞品牌人文價值？

*沙龍對話：奶茶的堅守與創新

臺灣手沖茶代表。

將臺灣茶依據風味不同，分成清香系列、熟香系列、特殊風味、窖藏系列。致力推廣簡單時尚，符合現代人的生活習慣、美學風格的全新飲茶文化。被香港彭博商業周刊雜志定義為“新·臺茶流”。

游學要點：

1、多樣的茶飲店中，京盛宇如何找準差異化脫穎而出？

2、“實驗室概念的專業茶吧臺”的設計打造邏輯；

3、茶飲的生活美學：為什么多把店開在書店旁？

被稱作“臺灣四季春大本營”。

松柏嶺位于南投縣名間鄉八卦山南端海拔約為500公尺處，全區的泥土屬于紅色土壤適合茶樹生長。1980至1990年代，罐裝茶飲崛起時，這里便是一些知名茶商用茶葉的主要產地。據了解，臺灣茶年產量1萬3400噸，南投縣占64％，名間鄉鄉民約3萬8000人，一萬多人以茶葉為生，產量占南投46.5％。

阿里山高山茶原產區嘉義縣是當前臺灣生產高山茶的重要產區，其種植的區域，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮為主。 茶園的海拔一般在800～1400公尺之間。阿里山鄉樂野村（海拔約1300公尺左右），而此地種植的茶樹，以青心烏龍茶、金萱茶、富貴牡丹茶為主。

游學要點：

1、南投名間鄉四季春/阿里山高山烏龍種植、茶園管理、加工工藝；

2、了解臺灣南投四季春、阿里山烏龍的發展史及現狀；

3、親手采摘制作、參觀制茶工廠、多種茶樣審評。

  臺北

下午：指定酒店集合，破冰晚宴

  臺北

全天：參觀2019臺北國際食品展覽會

  臺北

上午：參訪CoCo都可+高層分享/對話

下午：永康街飲品店任務制探店

  臺北—南投

上午：乘車前往南投，參訪南投名間鄉松柏嶺茶產區

下午：采茶體驗、參觀茶工廠，品評茶樣

          乘車前往嘉義

  嘉義

上午：參訪阿里山茶產區

下午：乘車前往臺中

  臺中

上午：春水堂總部參訪+創始人分享

下午：春水堂門店體驗+沙龍交流

  臺中

上午：參訪京盛宇臺中港店+創始人分享

          參觀誠品書店

下午：結束行程

注：以上行程安排，或有微調，最終行程請以實際為準。