嗨，“美團餐訊”跟大家見面啦！
為了進一步聚焦最新數據和訊息解讀，原“美團餐閱”正式更名為“美團餐訊”。
本期繼續通過三個模塊：信心指數、他山之石和洞察之眼，來為大家呈現餐飲行業一手信息和行業觀察。
1 國內餐飲市場有序恢復，消費高漲
國內餐飲市場恢復度 （截至2020年8月2日）
2 疫情反復并未對市場帶來大范圍負面影響
右圖為全國餐飲市場恢復度熱力圖，顏色越深的省份恢復度越高，代表該地餐飲市場整體越活躍。
我們注意到大連近期小規模的疫情反復并沒有對市場帶來太大范圍的負面影響，這將成為下半年疫情防控常態化下普遍現象。
3 顧客消費欲望指數進一步提升，準備節日活動要趁早
（以100為基準；上周日-條紋，本周日-純色）
劃重點：
近兩周，消費欲望指數進一步升溫，這表明消費者在作出交易決策前的一系列搜索等行為正在擴大。
結合近幾個月即將到來的重大節日，如八月底的七夕節、十月的中秋國慶雙節同慶，一大波場景化的需求即將到來，情侶約會、家庭聚餐會成為下一波用戶關注點的切入口。
無論是相關的線上活動還是交易動作都建議提前有所準備。
今年七夕熱度勢頭遠超去年同期！
今年七夕落在8月25日周二，節日來臨之際，我們先回顧一下去年七夕期間，平臺上的數據變化。
由于七夕通常是情侶間表達愛意的重要節日之一，各位牛郎織女們都會早早地開始盤算起一場浪漫的約會，主動的搜索行為最能表達情侶們迫不及待的心情。
2019年，“七夕”關鍵詞的搜索量在節日前一周開始緩慢上升，前三天呈現集中爆發的態勢。
年年都過七夕，今年似乎來的特別猛！下圖是去年與今年平臺“七夕”搜索趨勢的對比，由于每年七夕所在的日期不同，我們從七夕當周的搜索量按照每周變化向前推移發現，原來“七夕” 的跑道從今年八月初就已經開始了！
猜想今年上半年由于疫情的阻隔，情侶們錯過了眾多西方情人節，這份浪漫將在今年七夕一并補償。
從下圖中我們看出全國整體七夕餐飲品類消費情況：
火鍋是當之無愧的品類王，全國地區七夕約會選擇最多的都是火鍋；甜蜜的節日里，甜點蛋糕自然是少不了，成為七夕必選品；互動性強、食材豐富的自助餐也成為前三名的選項。
第四名居然亂入了快餐，應該是忙碌的“加班狗”和“單身狗”的選項吧。
前幾名的偏愛品類全國大致相同，但不同地區消費者七夕約會時偏愛的餐廳品類卻各有特色：
“肉系”的北方人大口燒烤；精致的上海人會用小吃“劈情操”；會吃的廣東人偏愛西餐；重口的四川人約會一定也會選擇最辣最爽的吃法。
劃重點：
每年的七夕都是下半年商戶最重要的發力節日之一，極強的場景屬性也為商家提供了很多靈感源泉，我們在這里給餐飲商戶以下建議：
1）今年七夕的節日氣氛會比往年來的更加濃烈，疫情相對緩解后的第一個情人節，熱度和關注度都將格外高；
2）用戶搜索高峰通常會在節前一周來臨，提前在平臺各個點位布局，種草目標人群，將會幫助商戶提前鎖定情侶們的節日去處；
3）七夕約會熱點品類可以考慮推出相應的節日套餐，但要注意無論在傳播還是門店話術上都要更契合節日氛圍，突出“浪漫”、“二人世界”等利益點，避免由于價格等因素損傷面子問題；
4）七夕就餐的消費者對于餐飲商戶的關注點可能更為豐富，除了口味之外，環境、服務都會成為消費者決策中的重要環節。
“美團餐訊”互動：
這個七夕節，你的餐廳準備了什么活動吸引顧客？
留言點贊最多的兩位，
將各獲得少女心粉色水杯一個！
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