《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
做好微信營銷,首先,我們要做的幾件事就是:建立信任,找到客戶需求,整理好微信的內容。 第一,微信要專人來管理;第二,微信的內容很重要;第三,要明確自己的需求。 01 你要通過朋友圈的展示,讓顧客知道你的東西有多好,你的服務水平有多棒,你的店有多么的人性化,還有,你店里的活動有多好玩。 要想讓別人知道你的菜品有多好,那就要知道客戶認為什么是好,對于餐飲來說,保證食品的安全、新鮮才是最好、最值得信任的事。 那就拼命地發證明你菜品新鮮有安全的東西,比如說,跳動的、動檢的章、大型肉制品的采購證明,有很多這樣的東西,平時,記得用心積累。 這是信任的一部分,通過朋友圈,你就要把這種信任建立出來,并傳遞給顧客,讓客戶看到你的朋友圈以后,第一感覺就是這個人是一個值得信賴的人。 這里的前提條件是,你是個活生生的人,顧客面對的不是機器人,他才愿意和你玩兒。 02 明確需求 顧客喜歡什么就去發什么,配合顧客的需求,不但滿足顧客的需求,還要讓你的顧客產生驚喜和尖叫。這個說起來很容易,但做起來很難,因為有的時候你是無法站到顧客的立場上去想問題的。 不同的生活經歷、社會經驗和學歷水平,決定了不同人對需求的判斷,有時候你所認為的顧客需求其實并不是顧客的需求,而是你自己的需求。 所以,站到顧客的角度去看問題,這本身就是一句空話和套話,坑害了我們這些老板很多年。 所以說我們現在要做的事,就要去挖掘顧客的精準需求,而不是站到顧客的角度去思考。 其實就是要知道顧客要什么,我們就去發什么,讓顧客的需求,不但能得到滿足,而且讓顧客產生驚喜。讓顧客產生尖叫,讓顧客對你的店對你的菜品感興趣。 這一點比起站在顧客的角度思考,要簡單許多,更容易實現,更容易做到。 03 內容為王 每天我們發到朋友圈里的文字、圖片還有視頻,就代表了我們店的形象。朋友圈其實就是你店的一個“代言人”,它所說的話會直接影響到顧客對你店的印象和判斷。 所以說,微信朋友圈的內容好不好,非常的重要。因為你的消費者還有你的顧客都是看了你微信朋友圈的圖片和文字內容,對你的店產生興趣,對你產生信任,才會開始消費。 你發出來的每一個圖片都代表了店里面的形象。所以,朋友圈的圖片要多拍、要實拍,盡量不要用濾鏡和美圖秀秀等美圖工具處理,因為一個不真實的圖片會嚴重影響顧客的判斷。 其實要拍出好的照片非常容易,只要找一個專業的攝影師就可以做到。顧客被你朋友圈專業攝影師拍出來的美圖吸引,他們會對你的菜產生幻想,認為實物就是這樣子,但當你把真正的菜端上來后,他會發現顏色暗淡,配料沒有那么多,甚至蝦的個頭也小很多,魚也是很小,顧客就會失望,會非常地不滿意。 于是他就會叫來服務員問,你看你這個菜和圖片不一樣,服務員就會指著圖片右下角有一行小字說,先生,您看這里寫著,菜品以實物為準,圖片僅供參考! 寫這句話的人都是扯淡,都是剛才講的,沒有站到顧客的角度,去思考問題,這就像你在婚介看照片選老婆,你選的是林志玲,娶回家來發現是鳳姐,那怎么辦,你去找婚姻介紹所,婚姻介紹所指著圖片右下角的一行小字說:圖片僅供參考,一切以實物為準。想想你遇見這事的心情,再想想顧客點菜,不也是這樣嗎? 04 專人負責 朋友圈一定要有人管,有人專門去發布,這人就是你店里的編輯,作為老板,你就是店里面的主編,你就是臺長。 微信里面,當有顧客產生互動后,一定要有人去及時回答。如果說顧客中午在微信上給留言你訂了菜,等到飯點過了,你問顧客你想要什么,顧客說,我剛才要點個菜,現在已經不需要了。 只要有這樣一次經歷,顧客就會對你深深地失望,你之前做了100次的努力,也抵不上這一次失誤給顧客帶來的失望,所以說,微信一定要有專人去維護,這個錢不能省。 朋友圈,是一個你向顧客以及潛在顧客免費推廣你餐廳的窗口。好好利用這個窗口,做一個有趣的人,和你的顧客交上朋友,這樣你的生意就會越來越好。 微信名:餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang 運營方:深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源:餐標+ 作者:佚名 編輯:餐謀長品牌策劃/Shane 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢
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