餐飲資訊
35家店就獲億元融資的飲品店：爆品是如何被打造出來的？
11月中上旬，「LELECHA楽楽茶」獲得了總金額過億元的 Pre-A 輪融資，成為繼奈雪的茶、喜茶、gaga鮮語之后，第4個獲得過億融資的新式茶飲品牌。說起LELECHA楽楽茶，很多朋友可能還有點陌生，但是去年火爆的臟臟包…
餐飲O2O
2018年12月23日
餐飲資訊
做餐飲，真的不易，誰能理解？—獻給可敬的餐飲人
做餐飲，真的不易，誰能理解？謹以此文，獻給可敬的餐飲朋友！提前祝大家五一勞動節快樂！在餐飲行業，有這么一些人：他＼她們初入社會、工作打拼，雖然羞澀、靦腆，但還是會去學著主動開口和顧客交流，不管它有…
紅餐網
2017年4月29日
餐飲資訊
海底撈又搞事了！火鍋外賣后竟然要進軍外賣燒烤！
如果你在北京高碑店附近，今天就能通過外賣平臺給自己點一份海底撈燒烤了。這是海底撈外送的一項新增業務。6月30日，海底撈外送微信號就推送了一條預熱信息，稱自7月5日開始，海底撈外送北京（高碑店店）將成為首…
餐飲O2O
2018年7月5日
茶飲管理
宋代人是怎么喝茶的？
“茶興于唐，而盛于宋。”在市民經濟繁榮的宋代，正如南宋詩人吳自牧在《夢粱錄》中所說“蓋人家不可缺者，柴米油鹽醬醋茶”，茶已成為風靡全國的國飲。自北宋太宗初年初步建立起北苑（在福建建安，今福建建甌縣境內…
中國飲品快報
2017年3月8日
餐飲資訊
試營業如何免費獲得500粉絲和5000次曝光
我第一個店試營業就是找問題，因為準備得太垃圾了，一試發現太多重大問題了，比如廚房出品效率太低，員工協作困難，甚至發現電線被電工欺騙，重新弄過，這種試營業就是發現問題，解決問題。第二個店試營業活動是…
開店筆記
2017年6月23日
餐飲資訊
進軍2800億外賣大市場，金百萬使出了三大殺手锏 || 動向
★順勢而為，搶占風口是一個品牌做大做強的第一大秘訣，當一個大潮流來了，無數人在跟風，但只有具有實力的和創新精神的才會活下來，強大起來。外賣經歷過2014年的野蠻生長，當時的很多傳統餐飲企業只是把它當作堂…
餐飲O2O
2016年4月12日
餐飲資訊
2023年，狂飆的新茶飲供應鏈還能躺贏嗎？ || 產業觀察
　導語　淘金客在內卷，賣水人卻賺得盆滿缽滿。 ? 2023年，這種狀況還會持續嗎？ ?2022年新茶飲市場增長放緩，內卷激烈，但新茶飲品牌背后的“上游公司”就像淘金路上的“賣水人”一樣，集體在悶頭發財，多家…
餐飲深觀察
2023年2月17日
餐飲資訊
12款鱘龍魚菜品，給大廚新思路！
鱘龍魚距今有2億多年歷史，被稱為“水中活化石”，并且渾身是寶，已被越來越多的中高端餐廳拿來做“鱘龍魚宴”。本期職業餐飲網菜品就為大家推薦趙繼贏總廚帶來的鱘龍魚菜品。難得的是，這些鱘龍魚菜品的做法新穎卻并…
職業餐飲網
2017年11月7日
餐飲資訊
又一餐企合伙人“內訌”！24位高管集體要求罷免董事長！
文 | 職業餐飲網孫佳瑤繼11.75億天價賠償案后，瑞幸因“逼宮戲”又上熱搜了！昨天（1月6日）晚上，瑞幸被曝出合伙人內訌，24位高管簽署聯名信，要求罷免現任董事長兼CEO郭謹一！前有瑞幸自曝財務造假，引得軒然大波；后又有合伙人內訌，上演“宮斗政變”
職業餐飲網
2021年1月8日
餐飲資訊
香港餐飲大敗局，1000家餐廳生死未卜
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：被喻為“亞洲美食天堂”的香港，已經風光不再。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，2020年前三個月香港餐飲業整體生意下跌40%，其中酒樓及做婚宴的受影響為7至8成。今…
餐謀長聊餐飲
2020年4月11日