為什么說星巴克店鋪的設計上，處處都是營銷的心機？

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星巴克設計并非是一成不變，而是在規范與使用者經驗間取得一個平衡，這里的使用者包括第一線的員工及消費者。因此，星巴克的設計師要在第一線的店里工作，從使用者的角度來了解星巴克的空間、商品與服務。因此星巴克允許設計師基于使用者及社區的特性，來調整壁畫、布置與燈光等。

悠閑的下午、味濃香醇的咖啡，舒適閑散的氛圍，你正愉快的在享受咖啡時光。不過，在星巴克坐多久，消費多少，你真以為這是你自己做的決定嗎？

其實，如何讓客人在店里多消費，提高忠實度，滿意度，星巴克可是做足了功夫。從燈光、吧臺設計到點單，甚至坐位區，每一處角落的設計都 ” 暗藏心機 “。你在店內的消費行為，在一定程度上都被 ” 暗中引導 “。

成本價格+競爭價格+消費者的感覺價值 = 產品的最后定價

今天一起來看看星巴克店內有哪些 ” 小心機 “，讓你心甘情愿多掏錢消費吧。

注重體驗的設計細節

每個城市的咖啡館，都應該成為一個城市的夢境。悠閑的下午、舒適的陽光、味濃香醇的咖啡，在這種舒適閑散的氛圍中，設計應當以順應人的心境為最高前提。一切的細節，都不應當破壞這美好的體驗，星巴克的創始人Howard Schultz說過，Retail is Detail。做好每個細節，才能營造更好的用戶體驗。

吳漢中的《美學CEO》里提到，“星巴克設計并非是一成不變(cookie-cutter design)，而是在規范與使用者經驗間取得一個平衡，這里的使用者包括第一線的員工及消費者。因此，星巴克的設計師要在第一線的店里工作，從使用者的角度來了解星巴克的空間、商品與服務。因此星巴克允許設計師基于使用者及社區的特性，來調整壁畫、布置與燈光等。”

產品營銷從大門開始

你還沒進門，星巴克就已經開始 ” 設計 ” 你了。

大門玻璃上，你經常能看到星巴克最新的產品介紹，而廣告位置也在最容易被人看到的地方，讓你不自覺的就被吸引。連入門把手其實也是經過精心打造，引導你入店消費。

點餐臺，用餐區環環相扣的精心設計

不知道你意識到沒有，你入門后需要多走幾步到星巴克店鋪的中間或者后方位置點單。這是為什么？

我們來看看這個示意圖，你就理解了。

其實星巴克這樣設計，是為了保證客戶在點餐前會路過用餐區。如此一來，在你未點單前，你就有機會看到店內的商品，就餐坐位區的情況，更重要的是，你能看到其它客人是多么愉快的在這里享受 ” 咖啡時光 “。是不是立馬消費欲大增呢？

頭上的燈光也在悄悄的引導你消費

什么，燈光也暗藏 ” 心機 “？其實剛才已經說過，點餐區、商品展示區位于店鋪的中后方，而這個地方通常是整個店里最明亮，光線最舒服的地方。巧妙的燈光設計能很好的吸引客人的注意力，從而激發顧客購買欲望。

星巴克的門店，最喜歡使用的多為點光，星星點點的射燈位置都很有講究，而且每一盞燈的位置都是經過測算的，所以會刻意營造陰影區和明亮區，且射燈通常都可以360度旋轉，方便調到最佳角度。

更為重要的是，無論你坐在哪個角落，燈光都不會直射在你的臉上，讓你產生晃眼的感覺，同時燈光大多都會聚焦在需要強調的墻面裝飾，軟裝，漆皮，以及藝術品上，加深店面的奢華質感。

吧臺和別處不一樣

星巴克的吧臺，可是經過精心設計和反復推敲的。

當你點餐時，吧臺上的咖啡機或者其它設備可能會增加你和店員之前的距離，同時會有一定的壓迫感。

為了更好的實現與客戶之間的 ” 聯結 “。星巴克悄悄地把吧臺邊緣設計的比較 ” 窄 “。

這樣一來，你和店員之間的距離就在無形中被拉近，是不是有一種親近感呢？

最后，也不忘溫馨提醒你 ” 下次再來 “

好了，當你點完餐，買完單，準備享用咖啡時，你會發現在點餐區和取餐區，存在類似這樣一些提示性的溫馨廣告。其實星巴克是在默默提醒你，” 這里還有很多其它選擇，記得下次再光顧喲 “。

可見，星巴克的店鋪設計、布置、裝飾的每一個細節都被充分的考慮，從消費者的角度去考慮空間布局，追求極致的用戶體驗。

規范而又富有創意的設計流程

傳聞星巴克有一套完整的設計流程圖（Global Creative Processway），長得酷似地下鐵線路，首先由概念（concept）然后進入城市（downtown）打磨雕琢，最后進入產品區域（production district），中間經過的各個車站即是對一個概念進行一步步的雕琢和打磨，最后成為現實。

每年初始，店面設計團隊、創意小組和公司其他高管確定下一年度的設計概念及主題，而在這一階段就納入了消費者的意見和當年的設計趨勢，接著對方案進行進一步的加工之后，會由一線員工給與反饋意見，由一線員工親自參與設計的店鋪裝飾和布置，使得設計更加貼近消費者。

圖片來源designcouncil.org.uk 的頁面，高清大圖blogger.com 的頁面

1. 當一個品牌擁有上千家門店時，他們所做的事情都是具有大量的事實依據。星巴克不斷在更新店面設計和布局，所具備的資金和人力是雜牌小咖啡店所不能比的，也包括costa和太平洋這種大型連鎖咖啡。

2. 進入店內其實沒有那么多的學問，只是在消費動線上做了很好的設計，通過零售貨架，再通過食品展示柜到收銀臺。當你買完咖啡，走到取咖啡的區域通常都會寫23秒制作一杯好咖啡，去減少等待的焦急感，自助調理臺會放有更多的咖啡知識宣傳品讓你自行取閱。

3. 零售貨架是最專業的部分，集成了最專業的零售貨架擺放科學，無懈可擊。

4. 星巴克在桌椅布局方面，也是考慮到了不同的消費場景，創造會議、soho、閑聊、商務等場景，滿足更多更廣泛的消費者。

總而言之，星巴克是最專業的咖啡品牌，任何號稱自己比星巴克好的咖啡店或者咖啡品牌，都是小丑。這么多年，星巴克從來不詆毀任何咖啡品牌，他們的競爭對手只有自己。

富有地方特色的設計風格

星巴克的咖啡館設計，絕大部分是富有當地特色的藝術風格，不會讓人覺得太突兀，反而有一種交融的魅力。這也是本土化設計的成功案例。

日本星巴克目黒店，墻面是日式風格的絹紙和圖案香港旺角洗衣街星巴克店，墻面設計是香港經典電影和日常生活

德國柏林星巴克，裸露的鋼梁結構和通風設施有很強的工業建筑的味道。很符合德國人的口味吧。

星巴克北京前門店，木質的樓梯設計、方桌和窗戶設計，有沒有一種北京茶館的感覺。星巴克自己官網有這么一段解釋：