開餐廳撕殺紅海，另辟獨徑，這9家美食博物館大獲成功

世界上有各種各樣、千奇百怪的博物館，除了常見的那些文物、史料類，自然不能少了美食博物館。

以香蕉為主題的，展示了上千種方便面的，還有收藏了各種口味芥末的……以食物的名義，好像一切都變得合理起來。那么就讓我們來盤點一下世界上最酷炫的幾大美食博物館，感受一下大家對這些食物執著的愛：

全比利時約有5000個薯條攤，而全世界第一個薯條博物館就在比利時北方小城布魯日。它是由埃迪?范貝勒父子共同打造，藏身于一棟14世紀老建筑里。

整個博物館分為地上和地下兩個部分，選用薯條的標志性顏色金黃色作為博物館的主色調。在博物館的地上展覽區，游客可以了解土豆和薯條的前世今生，還有用文字、照片、卡通、畫作展示的各種薯條文化藝術。

走到地下展區，則可以品嘗到正宗的比利時薯條，完全就是薯條愛好者的圣地。

位于韓國首爾的Pulmuone泡菜博物館成立于1986年，開放至今，一直由韓國Pulmu one公司出資經營。博物館按泡菜的歷史、泡菜的種類、制作及保存方法、泡菜的功效等主題來劃分陳列廳，里面展示了關于泡菜的演變文獻、考古遺物，還有見證了泡菜制作過程的書畫和容器等。

同時，館里還擺設有韓國各地方的泡菜模型，并按壇類泡菜、海鮮醬類泡菜來進行分類展示。

在博物館的教育室里，游客可以閱覽到和泡菜有關的所有資料；而品嘗室則每月提供免費品嘗2種泡菜的機會，包括辣白菜、黃瓜等。

如果你還想帶一些走，那么還可以去博物館的商店里購買到多種多樣的韓國泡菜。

位于日本橫濱市中區的方便面發明紀念館，是為了紀念“方便面之父”安藤百福而設立的，館內展示有1958年方便面誕生時的制作工具、研發過程及方便面發展的歷史等內容。

整個紀念館分為兩層，一樓包括介紹方便面故事的兩個展廳、杯面制作體驗區及品嘗區，二樓則是人氣頗高的雞湯拉面工廠。

在一樓展廳的入口處，有一個“雞湯拉面”誕生的研究小屋，重現了世界首創方便面制作時的場景及道具。然后是一面故事墻，按年代順序講述安藤百福的足跡和方便面的發展過程，你還會看到曾同宇航員一起飛往太空的世界上第一份“太空拉面”（Space Ram）。

里面還有一張猜謎游戲桌，通過互動問答再進一步了解方便面。而二號展廳里，則設有一個外觀為杯面造型的“合味道”影院，介紹杯面的誕生靈感及制造工序等小知識。旁邊是“My Cup Noodle Factory”，客人可以選擇湯、輔料，配制自己獨一無二的杯裝面。

1982年，荷蘭奶酪博物館創建于阿爾克馬爾一座擁有幾世紀歷史的奶酪過磅房里。博物館的三樓陳列著許多奶酪制作工具，比如奶酪壓榨機、奶酪槽以及黃油攪拌器等，來講述奶酪的制作過程和歷史。二樓則是離我們更近的現代化乳業展覽區，讓參觀者了解現代化的放牧與乳品制作過程。

在一樓的商店，出售著五花八門的與奶酪有關的商品，包括各種紀念品，明信片、烹飪書籍，當然還有奶酪出售。荷蘭奶酪博物館每天都會進行幻燈片展示，以便于游客對奶酪的歷史和制作過程進行進一步的了解和認識。

此外，博物館內還有24幅16世紀阿爾克馬爾地區婦女的服飾畫像，以及各種手工服飾展示。

你試過辛辣得可以把鼻毛燒焦的辣根芥末嗎？見過橘紅色去皮帶咖啡味的芥末嗎？嘗過能讓你的豬排“滋滋”作響的甜味多泡香檳芥末嗎？美國威斯康辛州的Mt Horeb小鎮有一座專門為芥末打造的博物館。在這里，你將會看到來自70多個國家的5000多罐芥末。

1986年，威斯康辛州首席檢察官巴里·萊文森最喜歡的波士頓紅襪隊在世界大賽上失利。心情郁悶的巴里在超市內轉悠，經過芥末區的時候，仿佛聽到芥末對他說：收集我吧。巴里的芥末收集之旅就從這里開始。1992年，他建立了一座迷你的芥末博物館。

在這里，人們可以了解芥末的發展歷史和芥末在調味史上的重要作用，博物館的禮品店還匯聚了來自不同國家和地區的風味芥末供人們選購。而對芥末充滿冒險精神的游客還可以從博物館的吧臺領到免費試吃的芥末，口味從辣到甜，同時還供應龍舌蘭酒。

世界上再沒有一個人對香蕉有著像巴尼斯特一樣的狂熱了。他嗜蕉如命，還把香蕉視為世界上最好的水果，為此，他在1976年為香蕉創建了一家博物館，這也是世界上最大的單一水果品種博物館。

這所香蕉黃色的博物館不僅收藏有各種香蕉品種，所有你能夠想到的與香蕉有聯系的物件這里也應有盡有：香蕉形狀的胡椒瓶、香蕉玩具、香蕉煙灰缸、香蕉領帶甚至還有香蕉火柴……所有展品總共多達2萬余件，根據材質和用途被細心地分為軟、硬、衣、食四個部分。

創始人巴尼斯特在1972年還創立了一家香蕉俱樂部，只要一次性繳納少許會費，你就可以成為這個神奇俱樂部的一員，并且獲得一枚香蕉別針和會員卡。

坐落于波蘭中世紀古城托倫的姜餅制作博物館，是現今歐洲唯一仍然制作著16世紀點心的地方。建立于2006年，是歐洲第一個此類型的博物館。古樸的制作工具還是最初的樣子，而做出一塊姜餅遵循的方法也是秉承傳統。

在這里，你可以看到制作托倫名產巧克力姜餅的全過程，還能在師傅短暫的培訓下，參照一份500年前的姜餅食譜制作帶有自己專屬味道的姜餅，并且收到一個意義非凡的姜餅制作證書。

2009年8月15日，咖喱香腸博物館正式開張。博物館的靈感來自發起者馬丁· 勒韋爾（Martin L?wer），他在參觀了牙買加的一家山藥博物館后，決定建立一家藏展“德國獨一無二的文化遺產——咖喱香腸”的博物館。

參觀者可以站在一個外賣小吃攤的模型里，從攤主的角度觀看博物館。里面的一幅柏林地圖上，標注了柏林著名的咖喱香腸外賣店的位置，在另一幅世界地圖上，則描繪了咖喱香腸在全世界的傳播。

調料室里，展示了搭配咖喱粉的各種外加香料，以及它們各自的起源。走到后半段，則可以看到生產盛裝咖喱香腸的硬紙盤的全過程，還有各種咖喱香腸的著名電視節目的選段，比如《最好的香腸（Best of the Wurst）》。

從外觀看，York’s CHOCOLATE Story一點都沒有博物館的樣子，彩色的招牌在約克郡濃郁的中世紀風格里顯得十分跳脫。一走進去，就能聞到從Chocolate Bar飄來的甜味。

在這里，你可以隨時來一份Ultimate Chocolate Fondue，香濃的巧克力配上清新的草莓、Q彈的棉花糖，還有略帶苦味的布朗尼，簡直可以當做一個最佳下午茶去處。

不過來到這里，除了品嘗，還有體驗。高科技的電子解說可以讓參觀者深入了解約克郡巧克力的發展歷史和當年的巧克力工業大亨，最棒的是還有專業的巧克力師傅現場示范制作巧克力，眼福和口福在這一瞬間都能得到滿足。

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來源｜飯團公眾號

整編｜餐飲O2O-小貝

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