敗光200萬融資的外賣火鍋品牌，總結出向死而生的啟示。

2018年是不二鍋的第三個年頭，

在發展的過程中，

這個品牌也像學跑的孩子一樣，會跌倒，摔跤。

設局

每一個創業的人都有自己的理想，

龐大的體量，傲人的業績，首屈一指的行業地位。

不二鍋也不例外。

三年的穩定發展，吸引了投資人的關注，

在向投資人闡述了經營理想過后，

200萬即刻到賬，

資本為不二鍋的騰飛插上了翅膀。

在拿到融資后，不二鍋做了這幾件事。

1，重設公司戰略。

營業額、門店數量目標、利潤率全部重新制定；

2，重組公司人事架構。

公司四處挖人，搭建了賬面戰斗力強勁的團隊；

3，辦公場地建設。

在長沙市中心租下幾百平的寫字樓，重金裝修，

打造出互聯網品牌餐企業形象；

4，供應鏈投入。

大到成都/重慶的食材生產投入，

小到門店營運系統搭建，

不二鍋為連鎖市場的建立提供了強大的供應支撐。

困局

1，人的問題。

在原本3人的小團體基礎上，

不二鍋在業務量不明朗的狀況下，

添加了市場/財務/人事等部門，團隊迅速擴張，

每月光公司薪資支出就高達12萬多。

繁雜的人事架構和辦事流程，

把原本簡單的事情變得復雜。

理想是通過招聘讓公司發展如虎添翼，

不料卻給自己背了個大包袱。

2，事的問題。

目標明朗，事卻不知道該怎么做了。

不二鍋公司內部效率及其低下，

我的事情要你配合，你的事情要他對接。

“不知道、不清楚、”

是當時出現頻率最高的詞。

一件事情往往只有頭，沒有尾。

制定的目標還明晃晃的在案頭，

卻總是以時間還多為借口拖沓。

3，物的問題。

為不二鍋匹配的一切資源要求的都是業績的增量。

龐大的公司成本結構開始成為不二鍋沉重的包袱。

公司的房租和薪資是每個月必須面對的成本難題。 

公司成立的半年多來，

不二鍋敗光了投資人的錢，欠了供應商的款，

門店半年來的營業利潤也全部貼補進來。

6月30日的那天晚上，

不二鍋幾位主創成員決定，

關閉公司，甩掉包袱。

破局

處理完公司繁雜的后事，終于可以重新輕裝上陣。

核心團隊的工作重心重新回到門店經營，

在門店伙伴的配合下，打了幾次漂亮的勝仗。

半年來的內耗讓不二鍋錯失不少競爭機會，

現如今去看整個火鍋外賣市場，

當初的行業領頭如今凄慘到賤賣自己的核心市場。

二流品牌一邊打著價格戰向用戶售賣垃圾產品，

一邊靠低價拉起的虛量市場大肆招商加盟騙人入坑。

把一個前景光明的市場攪局成一灘死水，

是不二鍋不能接受的。

讓那么多對火鍋外賣充滿信心的創業者敗興而歸，

是不二鍋不能接受的。

那些抱著靠圈加盟、賺快錢想法的同行敗類，

是不二鍋不能接受的。

正因為不二鍋在發展過程中犯過錯，

所以他們明白錯誤的代價有多么大。

不想看到滿懷信心的創業者嘗試失敗；

不想看到火鍋外賣只是曇花一現的餐飲品類；

不想看到用戶對火鍋外賣品牌失去信心。

不二鍋用了三年的時間，

將30萬的建店成本下降到10萬；

建立完善的物料供應體系；

實現門店數據化管理；

讓6萬營業額達到盈虧平衡，

6月回報率達200%成為真實數字。

之前招商的困局讓不二鍋意識到，

對于投資者而言，最重要的不是品牌力多么強大，

而是一個品牌能為之帶來多大的收益。

加盟商不應該成為品牌的搖錢樹，

而應該成為擴張品牌的聯盟者。

相比于其他品牌，

不二鍋將招商加盟的門檻放低，

將三年來的營運經驗整理成模塊化的工具，

讓加盟者得到切實的干貨。

如果你有意愿，成為不二鍋的合伙人。

歡迎掃描添加不二鍋招商客服微信與他們直接對話。