第3季度中國外賣在線監測報告出爐：看餓了么、美團在新零售趨勢下如何角逐第一！

2018年10月17日，全球領先的新經濟行業數據挖掘和分析機構iiMedia Research(艾媒咨詢)權威發布《2018Q3中國在線外賣市場季度監測報告》。

報告顯示，2018年第三季度，美團上市后，在線外賣市場雙雄爭霸升級，行業進入發力期，餓了么、美團外賣均重點發展新零售業務。其中，分別有超四成的受訪用戶偏好使用超市、生鮮水果配送業務。

以下為報告節選內容：

2018第三季度中國在線外賣顯示餓了么與美團兩大平臺的競爭舉措：

餓了么方面，7月5日，與阿里巴巴宣布戰略合作計劃，雙方擬定對天貓小店聯合運營賦能，餓了么為其提供線上銷售平臺

此外，在阿里生態體系加持下，餓了么的目標是打造新零售時代的本地生活服務核心平臺。9月19日，餓了么繼而與星巴克合作外賣試運營，完成后，雙方將進一步進行會員體系的對接；

美團方面，9月20日，美團點評港交所上市，重點打造餐飲外賣上下游產業鏈。

開學季市場中，餓了么發布高校外賣報告，報告表明：除了餐飲，定制鮮花也成了大學生之間偏好的服務類型，餓了么針對在校大學生推出多種優惠，并在移動端APP派發紅包、折扣券、置頂折扣商品，通過各種舉措贏得大學生新生市場。

美團則從外賣業務出發，推出優惠套餐；同時，聯合入駐商家，推出多種活動，吸引新生注意力，提升忠誠度。

中國在線外賣行業社會環境分析中，“懶人經濟”、“快節奏生活”氛圍更加明顯，逐漸成為行業主導因素。

1、中國在線外賣行業背景分析——技術發展

在背景因素方面，無人機配送、大數據分析以及智能語音助手等技術原因的發展在外賣行業中影響力更加深入。

2、2018年8月餓了么網絡熱度指數升溫

8月，三大外賣平臺網絡熱度指數較量中，餓了么指數保持升高趨勢，明顯高于美團和滴滴，美團居于中間，網絡熱度指數高于滴滴外賣。

3、2018Q3 “美團”、“餓了么”媒體資訊量地域分布

從媒體資訊量上看，美團媒體分布地域更廣。

報告顯示，2018第3季度，中國在線外賣平臺用戶中等收入占比大。月收入低于1萬元的占比83.4%,其中，3千元以下的用戶占比31.3%,3千至5千元的用戶占比25.7%,5千至1萬元的用戶占比26.4%。

外賣用戶分析中，年輕化用戶占比突出，24歲及以下占比高達57.0%，25-30歲占比25.2%（被稱為“千禧一代”）；31歲及以上占比均低于10%。

1、中國在線外賣平臺入口以移動端為主

其中，在線外賣平臺入口數據顯示，移動端APP入口占比60.2%，35.3%的用戶從支付寶入口進入在線外賣平臺；微信小程序入口占比26.2%；微信第三方服務占比24.1%；此外，電商平臺入口占比10.5%，QQ及其他入口共計占比12.6%。

2、食物味道成在線外賣用戶在食品方面最關注維度

據數據統計，在線外賣平臺食物味道、衛生情況、溫度是用戶最為關注的三大方面；其中，62.6%的受訪用戶關注食物味道，60.0%的受訪用戶關注食物衛生情況，31.9%的受訪用戶關注食物溫度。

新零售成為在線外賣平臺服務新趨勢：第三季度調查中，80.1%的用戶偏好使用在線外賣平臺的外賣服務；48.1%的用戶偏好使用在線外賣平臺的超市、網購配送服務；42.0%的用戶品偏好使用在線外賣平臺的生鮮水果服務；

2018年中國外賣市場規模預計達2400億元，新零售時代，在線外賣市場商業模式更加多變，同時也不斷催生新的商業運營模式，生活的各方各面逐漸融進了外賣，這是整個中國外賣市場的大趨勢。

但是，從更加精細化的商業發展來看，在線外賣行業發展更加規劃化、技術化、效率化和競爭化。隨著市場容量的進一步擴大，線下零售資源被在線外賣頭部平臺瓜分后，新零售資源在平臺競爭中更加激烈。

1、規范化、體系化發展趨勢

在線外賣用戶規模與市場交易規模逐年增大。2017年，中國在線外賣用戶規模達到3.05億人，預計2018年將達到3.55億人。隨著在線外賣行業體量的進一步擴大，國家相關部門、行業部分協會以及平臺自身會向著規范化、體系化方向發展。

2、新零售成為平臺發力點

2017年中國網絡零售市場交易規模達6.2萬億元，預計2018年將達7.6萬億元。網絡零售規模不斷壯大，成為消費增長的重要因素。隨著消費結構不斷改善，居民消費從注重量的滿足轉向追求質的提升。在線外賣服務，在2017年被列入新增行業，正式成為網絡零售總額統計中的一類服務，發展潛力較大。

3、平臺競爭 新技術成輔助

在線外賣市場競爭加劇，平臺上著重從業務效率以及減少運營成本出發，借此增加平臺實力。無人配送、大數據、人工智能等新興技術成為在線外賣平臺提升競爭力的關鍵。

值得注意的是，在線外賣平臺拓展速度加快，非餐飲類新零售也進一步開拓，用戶對平臺配送效率要求不斷提高。各平臺對無人配送技術、智能配單技術等投入加強，在線外賣平臺配送效率有望進一步提升。

4、創新商業模式將成平臺競爭關鍵

一方面，用戶對外賣服務需求明顯，各平臺競爭持續發力，因此商業模式就不斷創新；另一方面，傳統在線外賣盈利方式有待改善，才能緊跟時代步伐。

整編 | 餐飲O2O—小貝

更多精彩干貨

▼

點擊關鍵詞，關注更多精彩內容

▼

選址 | 運營 | 產品 | 股權 | 營銷 | 組織

外賣 | 快餐 | 茶飲 | 燒烤 | 日料 | 小吃

創新故事會 | 匠心故事會 | 行知研習社

西貝 | 九毛九 | 胡桃里 | 松哥 | 八合里

大腕鰻 | 姚酸菜魚 | 黑白電視 | 蛙小俠

餐飲法律：餐飲法務官 | 餐飲投資

杰夫與友：智能營銷墻 | 臻選空間設計

全案策劃：熊貓設計 | 管理系統：食通寶

中國餐飲精英交流學習社群

▼

合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！

電話/微信號：13332662349