如今，首店經濟正在成為衡量一地消費市場繁榮、商貿興盛的一大標尺，同時也是檢驗當地營商環境是否開放、包容、蓬勃向上的試金石。

2020年上半年，新冠肺炎疫情的沖擊陷實體商業幾近于崩塌覆滅之地，困難局面下，全國首店經濟成色幾何？

特別是首店經濟報告：2020上半年上海開了320家首店，餐飲占6成 ，許多朋友在后臺留言咨詢，有沒有其它城市的首店報告。

為此，我們聚焦商業重地深圳，回顧梳理其上半年的首店經濟成果，尤其關注購物中心首店品牌拓展情況，一起來看下。

01

深圳上半年41家首店

購物中心愛“首店”這是不爭的事實。

首店從購物中心角度來看是項目發展邏輯、吸引客流的神器，往大了說則是購物中心自身影響力、商圈影響力甚至城市影響力的象征。

因此，即便遭遇“黑天鵝”沖擊，購物中心的首店“爭奪戰”也并未停止。

從深圳市場上半年表現看，上半年深圳主要購物中心共吸引首店41家，其中，全國首店4家，華南首店15家，深圳首店22家。

從時間上看，1月份新開首店12家，2月、3月份分別新開首店1家，4月份開出3家，隨著疫情得到控制，5月份新開門店數量逐漸上升至14家，6月份也開出來10家。

從業態上看，餐飲業態依然最受歡迎，深圳主要購物中心上半年共引入餐飲類首店19家，美妝類門店4家，服飾鞋履類9家，數碼類門店3家，便利店、超市2家，生活娛樂、教育共計4家。

從項目分布上看，上半年首店吸收大戶依然是華潤系，華潤置地旗下三大購物中心深圳萬象城、深圳灣萬象城、萬象天地共計開出12家首店，其中深圳萬象城開出5家，萬象天地開出4家，深圳灣萬象城開出3家。

此外，卓悅中心上半年也引進5家首店，福田星河COCO Park、壹方城、海雅繽紛城及皇庭廣場也各開出3家首店。

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餐飲火熱，占比近半

研究中心發現深圳上半年最受購物中心歡迎的業態依然是餐飲。

從深圳市場來看，上半年開出的40家首店中餐飲類門店就有19家，占比近50%，隨著后疫情時代的到來，餐飲憑借著聚客能力強、更新迭代快、剛需產品等特點備受歡迎。

• 全國首家MUJI機場餐廳

6月3日，MUJI中國首家機場餐廳在深圳寶安機場T3航站樓開業，Café&Meal MUJI無印良品機場餐廳集零售、餐飲、休息區于一體，整體設計融合咖啡餐廳、MUJI to GO、悠享空間，餐廳設計延續了高顏值、冷淡風的裝修風格，由原木大漲，附加一流的木材加工手段，正中央一片墨綠色的小森林，體現人、商業、自然和諧融為一體的理念。

餐廳秉承“素之食”理念，主食為“面”，包括烏冬面、日式拉面、傳統米粉等以及各類低脂輕食、自助咖啡、冰淇淋等。

值得一提的是，Café&Meal MUJI無印良品機場餐廳提倡空間互動，在MUJI to GO和MUJI餐廳外圍打造了一個面積超500平方米的悠享候機空間。空間里每排座位都配有電插頭，可供顧客辦公、充電所用，給候機乘客打造良好的社交空間。

• 喜小茶，喜茶子品牌

據悉，喜小茶供應咖啡、鮮奶茶、果茶、純茶和冰淇淋五大類產品，價格最便宜的純茶“晨間翠玉”和兩款冰淇淋“翠玉雪糕筒”、“醇牛乳雪糕筒”僅售6元。

四款招牌嫩仙草大滿貫、豆乳大滿貫、熱情果大滿貫、粉桃翡翠愛價格在11元-16元不等，與喜茶相比，價格幾乎便宜了一半。

這或許意味著喜小茶將下沉三四線市場，與喜茶定位布局形成互補。

• 金子半之助華南首店

金子半之助是一家來自日本東京的人氣丼飯，2010年在日本東京開設了第一家本店，且只賣一碗江戶前天丼，以天婦羅濃郁的東京風，征服了東京的天婦羅擁躉。

天丼是以一碗優質的米飯為基礎，搭配美味的天婦羅、配合獨家的美味醬汁而成的一種美食。2019年，金子半之助首進中國內地，開到了北京悠唐廣場。考慮到內地顧客的口味，金子半之助出品三碗天婦羅飯——江戶前天丼、上天丼、天丼。

• Twinkle耀童親子餐廳華南首店

Twinkle耀童親子餐廳與一般餐廳不同的是，其50%以上的店面是游樂空間，并提供充足的場地、新奇玩具、主題體驗，以及寓教于樂的創意活動。

在上海，Twinkle耀童親子餐廳受到很大的歡迎，目前已有6家。今年5月終于落地深圳。

• 半仙豆夫全國首家品牌概念店

半仙豆夫是2019年剛在長沙創立就火起來的新國潮飲品品牌，目前全國突破200家。

產品理念是堅持傳統做法、石磨豆漿，產品以黃豆為基礎，涵蓋豆漿、豆乳、豆花、冰淇淋等產品，對中華傳統飲料進行創新再開發，詮釋“豆漿的一千零一種吃法”。

半仙豆夫去年年底進駐深圳，今年5月在中心城廣場開了2.0版全新概念店，也是全國第一家品牌概念店。店里有4大空間，分別為：一詣石光、半仙豆倉、日式庭院、豆飲實驗室。其中豆飲實驗室推出6大限定豆乳系列，全國僅此1家。

• 甘食記華南首店

甘食記1935年起源于成都，從挑擔售賣起家，歷經三代傳承，于2008年以連鎖經營的方式，將甘家對肥腸去腥軟糯的翻煮工藝、手打紅薯鮮粉爽滑柔和的制作工藝和對秘制川味佐料的調味工藝結合，成為招牌性的成都美食。

• 精典泰迪私藏茶深圳首店

2016年底廣州泰迪開始在華東、西南、西北、華北、海南、臺灣成功布局超過50家門店，今年5月首次進駐深圳。

• 吾藝氏深圳首店

吾藝氏2016年創于惠州，2018年由原來的正三民改名升級為吾藝氏茶集。在惠州本地，吾藝氏就已經得到很多愛茶人的喜歡，連續兩年被票選為惠州年度人氣餐廳，吸引不少年輕人到店打卡，其標志性產品“蘇格蘭泡泡”更是人手必點，月售8000+杯，銷量已超450000杯。

在惠州沉淀4年之后，深圳首家吾藝氏落地龍崗寶能。

03

2019年191家首店品牌，餐飲73家

據贏商網不完全統計，2019年度深圳共引進191家首店品牌。

從首店入駐的項目來看，華潤置地旗下三大購物中心深圳萬象城、深圳灣萬象城、萬象天地以及海岸城、One Avenue卓悅中心成為2019深圳購物中心首店的吸納主力。

而已開業10年左右的海岸城、福田星河COCO PARK、皇庭廣場通過積極的存量改造，表現依然優異，分別引進13家、10家、9家首店品牌，集中在輕奢時尚、潮流美妝、網紅餐飲等業態。

數據來源：贏商網

從首店級別來看，2019年度落戶深圳的首店品牌，按級別可分為：全球首店3家，亞洲首店1家，亞太首店1家，大中華區首店2家，全國首店31家，華南首店50家，城市首店103家。深圳首店呈現高度聚集分布特征，有103家，占各類首店總數比例為53.4%。

從地域分布上來看，2019年度新增國內品牌115家，占比60.2%；另外，有來自15個國家的76個國際品牌落戶深圳，占首店總體數量的39.8%，主要集中在KK MALL、福田星河Cocopark、海岸城、深圳灣萬象城、深圳萬象城、萬象天地等標桿項目。

2019年，入駐購物中心的各類餐飲品牌首店達73家，涵蓋茶飲品牌、咖啡、休閑小食、國際料理、西式快餐、中國八大菜系等品種。

數據統計：贏商網

因吸客能力強、品牌形象好、更新換代快等特點，以咖啡、茶飲、小食和烘焙甜點為主的休閑餐飲仍是購物中心引進餐飲首店的首選。

在經過“網紅”茶飲品牌井噴式發展之后，知名茶飲品牌開始在主題概念、消費體驗上下功夫，一些茶飲品牌也在不斷加速業態創新和子品牌建設，如奈雪的茶全新升級空間概念，推出更加注重互動社交體驗的奈雪夢工廠。

下半年還將有哪些品牌首店開在深圳，餐飲O2O媒體將持續關注。

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