2020年的春節，大家都過得不安心，一場突如其來的肺炎瞬間席卷全國。湖北全省交通封閉，疫情非常嚴重。看趨勢，全國的餐飲企業都會在接下來的幾個月面臨巨大挑戰。
昨天，我們報道購物中心主動減免房租的話題后，許多餐飲老板私信咨詢對于街鋪如何申請減免房租呢？之前的食材采購如何延緩呢？節后用工如何處理呢？…
餐飲O2O綜合了兩個法律團隊的專業意見，分享給大家以供使用！
全套模板復制使用
餐飲法務官（ID：fawuguan007）團隊從專業律師的角度擬定了全套的疫情商務模板，大家可直接復制使用！
致：【】有限公司
首先感謝貴司對【】餐廳發展的大力支持和配合。
本餐廳位于【】街【】樓【】號,本餐廳自開業以來，一直遵紀守法、兢兢業業，認真用心為廣大人民群眾提供高品質的餐飲服務。
近期新型肺炎疫情肆虐，新型冠狀病毒感染性強，且恰逢春節期間，擴散風險極大。本餐廳為響應國務院號召，暫定自2020年X月X日起至2020年X月X日暫停營業，以避免人員聚集造成病毒感染及擴散。
停業期間餐廳無任何收入，餐廳面臨極大的經營壓力。現本餐廳特向貴司申請，免除本餐廳停業期間的商鋪租金、管理費等相關費用，以便本餐廳配合國家和政府的號召，減少餐廳和商場工作人員及出行市民感染病毒的風險，與全國人民共克時艱。
以上申請，期望得到貴司的支持。
順頌商祺！
【】餐廳
年 月 日
致：【】有限公司
新春快樂！首先感謝貴司對我司工作的積極配合與大力支持。貴我雙方自【】年建立合作關系以來，一直保持著密切友好的合作關系。
目前，全國上下正在打響一場新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控戰。為積極配合新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，更好保障大家的生命安全和身體健康，我司全部（或“部分”）門店自2020年【】月【】日起暫停營業，因此，貴我雙方原約定的【】年【】月至【】年【】月期間的采購計劃將延緩執行，采購恢復時間由貴我雙方另行協商確定。
由此給貴司造成的不便，我們深感抱歉。
特此通知。
【】有限公司
年 月 日
致：【】有限公司
新春快樂！首先感謝貴司對我司工作的積極配合與大力支持。貴我雙方自【】年建立合作關系以來，一直保持著密切友好的合作關系。
目前，全國上下正在打響一場新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控戰。為積極配合新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，更好保障大家的生命安全和身體健康，我司全部（或“部分”）門店自2020年【】月【】日起暫停營業，因此，貴我雙方【】年【】月【】日簽署采購合同約定的采購計劃已無現實必要，該采購合同自貴司收到本通知書之日起終止。由此給貴司造成的不便，我們深感抱歉。
期待后續與貴司的進一步合作。
特此通知。
【】有限公司
年 月 日
親愛的顧客朋友：
為加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，根據國家相關法律、法規及政策的規定，本餐廳將于2020年2月【】日至2020年2月【】日期間暫停營業，對由此給您帶來的不便，我們深表歉意。
衷心感謝您對本餐廳的理解和支持，祝您和您的家人身體健康、新年吉祥！
特此公告。
【】餐廳
年 月 日
為加強新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，更好保障全體員工的生命安全和身體健康，按照黨中央、國務院防控工作部署和號召，現就我司延長2020年春節假期的具體安排通知如下：
一、 延長2020年春節假期至2月【】日，2月【】日正式上班。
二、 春節假期結束后，可安排在家遠程辦公的崗位的員工，可向部門負責人提出申請，經【】批準后可居家辦公。
三、 全體員工返崗后，需立即向行政部門【】匯報春節期間外出流動情況，包括離返城時間、外出城市、交通工具、是否有外出或經過湖北、是否曾接觸高危人群者以及身體是否出現不適癥狀等。
【】有限公司
年 月 日
節后用工指南
對于餐飲經營者關心的勞動關系處理問題，金小蜂餐飲法財稅團隊研究法律及政策后，為大家一一釋疑：
2020年1月24日除夕夜，人力資源社會保障部辦公廳發布了人社廳發明電【2020】5號《關于妥善處理新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間勞動關系問題的通知》，全文如下：
問：我的員工是新型冠狀病毒感染的肺炎患者、疑似病人或密切接觸者，被醫學隔離了，怎么辦？單位怎么發工資？答：根據人社部《通知》，對新型冠狀病毒感染的肺炎患者、疑似病人、密切接觸者在其隔離治療期間或醫學觀察期間以及因政府實施隔離措施或采取其他緊急措施導致不能提供正常勞動的企業職工，企業應當支付職工在此期間的工作報酬，并不得依據勞動合同法第四十條、四十一條與職工解除勞動合同。在此期間，勞動合同到期的，分別順延至職工醫療期滿、醫學觀察期滿、隔離期期滿或者政府采取的緊急措施結束。
關于工作報酬，根據勞動部規定，職工患病或非因工負傷治療期間，在規定的醫療期內由企業按有關規定支付其病假工資或疾病救濟費，病假工資或疾病救濟費可以低于當地最低工資標準支付，但不能低于最低工資標準的80%。 通常各企業與員工簽署的勞動合同中，均有約定醫療期和假期工資待遇，各位餐飲經營者可以查閱和員工簽署的勞動合同確定。問：我的員工是湖北人，春節回湖北老家過年，不是肺炎患者、疑似病人和密切接觸者，但由于在重點疫區，政府實施了隔離措施，初七可能無法到單位正常上班，怎么辦？單位怎么發工資？答：分兩種情況。一種是企業沒有停工停產，一種是企業停工停產。根據人社部的《通知》，因政府實施隔離措施或采取其他緊急措施導致不能提供正常勞動的企業職工，企業應當支付職工在此期間的工作報酬，并不得依據勞動合同法第四十條、四十一條與職工解除勞動合同。在此期間，勞動合同到期的，分別順延至職工醫療期期滿、醫學觀察期期滿、隔離期期滿或者政府采取的緊急措施結束。對于重點疫區來的員工，為了所有顧客和員工的安全，我們建議可優先安排他們年休假，并依法支付其年休假工資。
由于本次疫情傳播迅猛，嚴重影響人們的正常生活，中國經濟將受到重大打擊，尤其是餐飲住宿業。很多餐廳在近三四個月內將持續低迷，甚至不少餐廳被商場強制歇業。根據人社部的《通知》，如果企業停工停產，那么在一個工資支付周期內的（一般是一個月以內），企業應按勞動合同規定的標準支付職工工資。超過一個月的，若職工提供了正常勞動，企業支付給職工的工資不得低于當地最低工資標準。職工沒有提供正常勞動的，企業應當發放生活費，生活費標準按各省、自治區、直轄市規定的辦法執行。關于生活費標準，廣東省規定應當按照不低于當地最低工資標準的80%支付，北京市規定應當按照不低于本市最低工資標準的70%支付。具體標準請大家參考本地的工資支付規定，生活費發放至企業復工、復產或者解除勞動關系。答：根據《工傷保險條例》，在搶險救災等維護國家利益、公共利益活動中受到傷害的視同工傷。另外，部分省市比如廣東省規定，由用人單位指派前往依法宣布為疫區的地方工作而感染疫病的視同工傷。因此，如果員工因為參與防疫救災而感染疾病屬于工傷；如果單位指派員工前往湖北等疫區工作而感染疫病，部分省市也明確規定視同工傷，具體還要看當地的法規和規章。其余情況感染疾病不屬于工傷。問：我的員工從湖北等重點疫區返回，提出初七復工該如何處理？答：可以答復員工：根據《傳染病防治法》規定，用人單位可以采取預防措施，暫時拒絕其復工，并要求其在政府指定場所進行醫學隔離觀察和采取其它必要的預防措施。醫學隔離觀察期滿經確診無風險的，用人單位應當接受其復工。答：對春節返鄉員工，在回流上崗前進行測溫檢查，避免發熱員工上崗。一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應讓員工立即停止工作，及時到醫療機構就診。問：面對肺炎疫情，餐廳生產經營可能很困難，我該如何處理員工關系？答：根據人社部《通知》，企業因受疫情影響導致生產經營困難的，可以通過與職工協商一致采取調整薪酬、輪崗輪休、縮短工時等方式穩定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。對于連鎖餐飲企業，建議統一調動和分配員工，協商一致采取休假、調崗、調薪、縮短工時等方式，大家齊心協力，熬過寒冬！目前疫情剛剛開始，會產生多大的影響尚不得而知，各企業需要充分評估自己的現金流，最大程度的節約開支。大的疫情會引起全行業的經營困難，甚至可能引發企業的破產清算。在危機面前，暫時不要慌亂，屆時要看政府下一步的政策導向。總體來說，我們判斷政策出臺的方向會更傾向于保護經營者同時要維持民生，所以我們仍將進一步密切關注政府的最新政策與法律法規的變化，第一時間和大家分析。
問：“廣東省政府說2月9日前不能復工，我們餐廳最近打算提前復工，能開業嗎？”、“我們餐廳在春節期間沒有停業，現在還能開嗎？”1、由于目前政府并未進一步明確哪些餐飲企業中可以提前開工，哪些不可以提前開工。并且已經在開工的門店，暫時也沒有責令關閉。但根據政策的導向和判斷，餐廳門店提前開工會因為細分領域的不同，會有高低不同的政策風險。判斷原則：人群越容易聚集的餐廳風險越高，與民生相關性越強的快餐和餐飲配送、外賣送餐相對政策風險低。2、如果開工，門店需要大量的人力和物資到位才能開業，一旦政策變化讓餐廳停業，則會發生直接損失（在2003年非典期間，政府有將部分區域餐廳全面停業的先例）。并且開業后就很難再和房東談租金減免，導致成本難以控制。所以，在復工問題上，涉及人力和物資的配備，我們建議趨向于保守一些。3、即使是打算復工，連鎖餐飲我們也不建議全部餐廳復工，而是有所控制，保守配置人力和食材。并且分析餐廳的位置和周圍客群，并且做好外賣外送和食品安全保障，避免人群聚集。4、對于大型餐飲因容易人群密集不建議復工，對于已返崗員工及原材料進行另行安排及處理。5、嚴格遵守肺炎預防控制指引，抓好五必：“食材進貨必查、從業人員必檢、清潔消毒必做、人員聚集必控，操作規范必行”。最后：我們堅信， 只要萬眾一心、眾志成城，認真做好各項防控防護工作， 就一定能夠配合政府打贏這場疫情防控戰。
在此，餐飲O2O呼吁： 購物中心、食材供應商、平臺服務商以更大力度支持餐飲企業，共抗疫情！我們一起行動！
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