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2015年的時候
日本著名咖啡店OMOTESANDO KOFFEE
由于建筑維修而結束營業
如今，原址開設了新店
并改名為「Koffee Mameya」
店里賣著定制的現磨咖啡
由日本知名咖啡師國友榮一打理
穿過整潔的石徑
便會發現一個神秘的空間
低調的黑色門頭
玻璃門上寫著: Koffee Mameya
吧臺被木材料包裹著
四周是混凝土的墻壁和地板
簡單溫潤又讓人安心~
這個不足十平米的空間里
有來自世界各地的咖啡豆
吧臺的后方就是一整面的咖啡豆
咖啡師會根據你的喜好挑選適合的豆子
并用冊子記下你的喜好！
還會在處方紙上
寫下咖啡豆的沖泡建議
研磨的粗細和用水的量
讓顧客在家也能喝到好的咖啡
店內沒有座位
只有菜單把咖啡師和顧客連接在一起
Koffee Mameya
想要分享真正的好咖啡
而它本身的故事也讓人著迷
就像Omotesando Koffee一樣
“計劃總是不斷重建，一切都是從這里開始的。”
——老板Eiichi Kunitomo
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/carina
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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