近日,一則“阿里巴巴入股茶顏悅色”的話題登上熱搜,引起廣泛議論,眾人紛紛把視角投向了這家誕生自長沙,也成長在長沙的網紅茶飲,大家都翹首期盼能在各自當地喝到它。隨后,茶顏悅色官方發文證實這一事情,稱有一定的關系,按照邏輯笑稱阿里為爺爺,在文中還謹慎的表態,雖然獲取市場和資本的厚愛,但目前仍然處于初創階段,面對的危機一波接一波,未來也將走出長沙面向全國,現在是打磨基本功的關鍵時期,寧愿發展緩慢,也要穩步前進。
根據天眼查數據顯示,網紅茶飲茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司(下稱茶悅)發生工商變更,蘇州元初投資合伙企業(有限合伙)(下稱元初投資)成為新增股東,持股比例為6.32%。值得注意的是,元初投資的股東之一為杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司。
茶飲界的文創店:茶顏悅色
多年后,在長沙開始時流行這樣一句話:黃興路步行街上每一百米就有一家茶顏悅色,目前在長沙地區有100多家直營店,旗下還擁有子品牌“知乎茶也”
如果問當下的年輕人,去長沙有什么好吃的,除了小龍蝦和臭豆腐,那就是“茶顏悅色”,儼然成為了長沙的年輕人文化標識。
首先,在之前的長沙,COCO都可和快樂檸檬霸占市場,單調的產品已經失去了市場,茶顏悅色的出現,盤活了這一領域。茶顏悅色以“茶底+奶+奶油+堅果碎”的產品組合模式在新茶飲行業掀起風潮,選用上等的中國烏龍茶、茉莉花茶等做茶底,再加上進口的淡奶油和牛奶一起打出奶泡,最后加上堅果碎,清香的茶香與淡雅的奶泡完美融匯,口感獨特。
第二,茶顏悅色的定位是新中國式茶飲,從裝修風格、物料設計、產品命名和周邊產品等方面都散發著濃濃的中國風,從古色古香的磚墻、原木樓梯、木質的桌椅、古代美人圖、戲劇的掛飾、吊燈等,甚至為了完成中式風格的布局,買下了宮廷畫手郎世寧及其它名畫的版權,在杯子上印了千里江山圖。
從不按常理出牌的品牌文案,再到整體設計風格、周邊都有明顯的特點,有賣萌也有深情,有古韻也有新潮,在享受茶飲的同時帶來了藝術享受,因此深受年輕人的喜愛,于是在長沙,也成為了打卡拍照的網紅地點,擁有一大票的粘性粉絲。也使得文創產品銷售占整體銷售額的 10%。
呂良自己曾說道,“茶顏悅色是最會做茶飲的文創店”,文化屬性是品牌的最優屬性。如果有人拿著一杯國畫包裝的茶飲放在你眼前,你沒準會問到,“故宮也開始做茶飲了?”
最重要的,茶顏悅色是最具消費者氣息的茶飲,為什么這樣說,因為他總是替消費者著想,呂良是做餐飲出身的,深知用戶的消費心理,對消費者好無疑是對品牌好,所以不僅會對每一個顧客解說自家茶飲的正確食用步驟,還會定期自檢并公布結果。從細節中體現關懷,進而得到顧客的認可,得到對品牌的關注。
阿里為什么投資
拿到投資后茶顏悅色會做什么
另一方面,騰訊投資了喜茶,阿里也想進入茶飲市場,勢必需要投資一個品牌,而奈雪已經被天圖等資本投資,茶顏悅色正逢其時。在奶茶行業還沒察覺到資本的力量時,喜茶拿了IDG的1億元融資,之后奈雪的茶也拿了1億元融資,極大地提高了新茶飲行業的準入門檻。
拿了大錢的喜茶和奈雪の茶開啟了高舉高打的戰術,在上海最繁華的商業中心的最好位置開了旗艦店,通過排隊、文案、媒體報道等方式,迅速刷爆了社交圈,也在潛移默化中占領了用戶心智。此次,茶顏悅色會有什么動作?“至少在2019年,還要給自己時間來沉淀。我覺得,在茶顏五年的發展時間里,前三年屬于懵懵懂懂;從后兩年開始,我們才意識到,要做品牌要做管理,做好了才有可能具備擴張邏輯。”甚至更直截了當的說,“如果基本功不扎實,異地開店肯定會稀釋口碑!”也就是說,盡管茶顏悅色的門店已經突破了100家,并且在2019年計劃再開100家門店,但茶顏悅色依然比較謹慎。在我看來,茶顏悅色走出長沙一定是必然的趨勢。因為,對于一個全國性品牌而言,顯然更有誘惑力!更何況,在接受了資本的注入后,如果不擴展的話資本豈能善罷甘休?最后想說的是,隨著茶顏悅色品牌知名度不斷提高,全國各地假冒茶顏悅色的新茶飲門店如雨后春筍一樣。即便茶顏悅色不擔心他們侵占市場份額,也要擔心他們對品牌和美譽度造成的潛在傷害。整編 | 餐飲O2O—小貝
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