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恢復堂食后，眾多餐飲品牌紛紛選擇漲價，海底撈漲價幅度控制在6%，西貝漲幅更大，喜茶多款產品漲2元，奈雪的茶也漲了。網友紛紛驚呼“報復性消費還沒到，餐飲業的報復性漲價先來了”！而與此同時，麥當勞推出了一款周一會員半價桶，原價81元，售價39元。4月6日，聞訊而來的消費者蜂擁而至，搶到麥當勞小程序崩盤。麥當勞通過這些優惠促銷加速了企業數字化的進程。疫情確實對餐飲業帶來了巨大的沖擊，餐飲企業選擇自救無可厚非，但自救方式是否只有提價這一條路，提價后如何安撫消費者情緒，需要仔細斟酌。畢竟餐飲業不是稀缺行業，強行提價很可能會導致客流流失，得不償失。在這一方面，國內的餐飲企業應該學習下麥當勞！瑞幸咖啡自4月2日自爆財務造假，短短幾天時間已遭滅頂之災。4月6日瑞幸質押股份被強制執行，4月7日瑞幸咖啡宣布停牌。據美媒報道，美國Thornton Law Firm LLP律師事務所今日提醒投資者，已代表瑞幸咖啡股東對該公司提起訴訟。有分析人士指出，財務造假一旦被證實，股價基本全面崩盤，后面還會伴隨大量曠日持久的集體訴訟，很少能有翻身之日。瑞幸造假事件將對中國企業形象帶來巨大的破壞性，中概股公司普遍遭到信任危機，或將面臨做空潮。如何在被做空的危機下保護自己將成為所有中概股公司需要考慮的首要問題。未來能夠確定的是所有想要通過燒錢達到快速擴張的公司獲得資本的青睞將越來越難！
港股上市公司克莉絲汀(HK:01210)日前披露了2019年未經審核的年度業績，期內公司收入5.49億元，同比下滑約17.34%；凈利潤-2.07億元，虧損同比收窄10.98%，門店數量凈減少110家。這已經是這個“烘焙第一股”自2012年上市以來連續虧損的第七個年頭。縱觀克莉絲汀近幾年發展情況，2017年門店總數648家，2018年降至586家，2019年持續減少至476家，關店數字在持續增加。除業績下滑外，管理層也頻繁變動，近3年來CEO多次易主。投資者對這個昔日的“烘焙第一股”已全無興趣。自2014年以來，其股價就一直低于1港元。整個3月，克莉絲汀股票的成交金額不到34萬港元，一些交易日里，其成交量甚至為0。曾經的輝煌不代表永久的勝利！克莉絲汀之所以被“遺忘”，與其品牌經營理念陳舊、產品創新不足有很大的關系。競爭激烈環境下，只有不斷改進運營模式與創新產品方可長立不敗之地，一味固步自封最終只會落得黯然離場！香飄飄高層變動不斷。近一個月內有5位高管相繼離職，董事長蔣建琪身兼四職。食品飲料行業分析師朱丹蓬稱，從公司階段性發展看，上述高層的變動原因應該是與業績掛鉤，從中長期來說可能是戰略的改變與升級。近兩年來“奶茶第一股”香飄飄不斷調整生產與推廣策略，試圖打破傳統沖泡奶茶季節性強的局限性，重點推廣即飲的香飄飄雙拼奶茶和Meco果汁茶。2019年8月，香飄飄公司董事長蔣建琪接受媒體采訪時曾表示，香飄飄要每年不斷推新品，理論上希望今年貨架上的產品在3年后全部被替換。香飄飄將轉型為享受型飲料，在高價位上進行拓展，希望成為“飲料屆的Zara”。近年來新式茶飲的興起，給香飄飄帶來了巨大沖擊。疫情期間香飄飄雖然銷量激增，但也只是臨時行情，無法長久。香飄飄也意識到這點，正在進行產品結構升級，至于結果如何，讓我們拭目以待！4月6日，阿里“聚湖北”上線，，聚劃算在一小時之內就賣出20萬單湖北農貨食品。阿里巴巴天貓日前聯合平臺上的100家食品和餐飲企業，加大對湖北農產品的采購力度，發揮平臺生態的力量，讓湖北農貨不僅打開線上的銷路，也能夠通過更多線下場景實現銷售。 4月7日，阿里巴巴宣布啟動扶助中小企業特別行動——“春雷計劃2020”，將推出以下措施：外貿升級線上突圍、助力外貿開拓內銷、打造數字化產業帶、智慧網絡助農興農、金融支持再扶一把，幫助中小企業共渡難關。這是時隔11年后阿里再次啟動春雷計劃。4月8日起至7月中旬，盒馬app將每天為每名用戶發放一張線上五元奶券，連續發放100天，總發券量預計將超過100億，以倡導健康生活的方式。此次活動將覆蓋上海、北京、武漢等14個城市的4000萬盒區房用戶，涵蓋上百種主流奶品牌。京東也推出了“春雨計劃”，旗下社交電商平臺京喜通過打開產業供給端和用戶需求端雙通路，迅速幫助中小企業商家恢復經營。截止4月8日，已有超過1.2萬家中小企業入駐京喜，開辟社交電商線上新渠道；超過2.4萬家中小企業從中受益，開展直播的商家較疫情前增長9倍。目前，京喜平臺上可統計商家中98%已復工復產，整體訂單量較疫情前提升150%以上，其中，產業帶貨品訂單量較疫情前增長250%以上。阿里、京東社會責任的體現與眾不同之處在于，不是一錘子的捐款捐物，而是帶動全民、眾多中小企業聚力前行，產生了成熟、放大的效應，并且把“做好事”融到了“做生意”中，值得其他企業學習與借鑒。4月1日起，京東開啟飛天茅臺的預購活動，活動前三天在線預購人次已超過160萬。然而近日有網上流傳的截圖顯示，有用戶居然在京東一次性搶了400瓶飛天茅臺，一時間輿論嘩然。4月5日京東說明網傳通過bug搶茅臺是假消息，表示將對造謠者保留進一步采取法律措施的權利。這已經不是京東銷售茅臺酒第一次出事啦。2018年5月京東平臺第一次銷售茅臺酒，就鬧出了大大的烏龍事件，消費者投訴買到了假茅臺。經調查，是京東內部人員監守自盜，在貨品運輸過程中調包，讓京東蒙羞，報警后也沒有收到大家期待的結果。由于這場“假茅臺”風波，茅臺集團暫停對京東自營的供貨，第一次合作失敗收場。值得注意的是，京東不是第一家與茅臺合作的電商平臺，之前天貓與蘇寧都獲得過茅臺的銷售授權，銷售過程中沒有出現什么問題。這不禁讓人疑惑：為什么出事的總是京東？京東4月5日的聲明怕是難以消除消費者心中的質疑，建議采取些安撫消費者的舉措，以恢復消費者對京東平臺的信任。本次事件也從側面反映出京東在技術與管理方面存在瑕疵。4月6日，為進一步加碼大健康產業的發展，提升企業發展空間，南方黑芝麻發布公告稱,對廣投國醫進行了投資，投資金額為6553萬元。業內人士表示，隨著南方黑芝麻發展的天花板效應加劇，轉型大健康產業成為趨勢。南方黑芝麻創始人韋清文在2018年曾表示，在不到3年的時間，小小黑芝麻要實現70億元的增長，要在2020年集團實現百億發展目標。目前兌現期接近到期，根據南方黑芝麻近幾年的財報發現，距離2020年的百億夢，還相差甚遠。數據顯示，2017年，南方黑芝麻營收為27.72億元，凈利潤為1.11億元；2018年營收為39.64億元，凈利潤為5991萬元；2019年第三季度，南方黑芝麻營收為29.96億元，凈利潤為2921萬元。近年來南方黑芝麻糊銷量下滑，不僅在于產品的創新不足，還在于沒有跟蹤到消費者的消費觀念轉變。南方黑芝麻要想實現百億夢目標，轉型只是第一步，還需要在消費者洞察、品牌打造、渠道布局上花費巨大的精力。證監會發布《關于做好當前上市公司等年度報告審計與披露工作有關事項的公告》。《公告》明確，堅持保證質量與應披盡披原則，力爭按規定在2020年4月30日前披露經審計的年度報告。區分不同情況，對部分確受疫情影響嚴重的公司，規定可以延遲披露年度報告，并可先行披露主要經營業績。疫情無情政策有情！證監會的這一公告體現了實事求是、尊重市場、依法治市、依法防控的理念和精神，彰顯了“監管溫度”。4月7日晚，好想你發布公告稱，擬出售所持有的杭州郝姆斯食品有限公司100%股權，交易對價支付方式為美元現金，為避免匯率波動風險，維護投資者利益，好想你擬開展外匯套期保值業務(包括但不限于遠期結售匯、結構性遠期、或有型結構性遠期交易、外匯期權等業務)，好想你此次開展的外匯套期保值業務總額為不超過此次重大資產出售確定的企業價值，即不超過7.05億美元。對此，好想你在公告中表示，開展外匯套期保值業務是為了充分運用外匯套期保值工具降低或規避匯率波動出現的匯率風險，確保此次重大資產出售的經濟效益，具有必要性;上述外匯業務主要基于實際業務的需要，實現套期保值目的，好想你將選擇資質較好的金融機構進行合作，最大限度地降低外匯波動對此次重大資產出售的影響，增強財務穩健性，具有較好的可行性。國外疫情形勢嚴峻，外匯市場波動頻繁，好想你的這一舉措能夠有效的規避匯率風險，但也要注意業務操作中的風險控制。4月8日，中國最大餐飲運營公司百勝中國宣布，現已完成對中式休閑餐飲黃記煌控股股權的收購。收購完成后，這家在華以運營西式快餐起家的企業將成立中餐事業部，該事業部的其他兩個品牌成員分別是小肥羊和東方既白。百勝中國在發布的公告中稱，隨著黃記煌的加入，公司希望在中國餐飲市場占據相當大份額的中式餐飲領域獲得更有力的立足點。百勝之前收購的小肥羊與東方既白經營慘淡，此次黃記煌的被收購讓人不禁擔心其未來命運。中西餐運營方式千差萬別，百勝若仍沿用對肯德基與必勝客的管理方式對待黃記煌，只怕又會成為失敗案例。新聞來源：本周報新聞內容來源于網絡，如有侵權請聯系刪除 餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的
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