喜茶新品“養樂多”引爆社交圈，品牌究竟該如何推新？

此新品一出，各大社交圈又被喜茶刷屏了。在微博上的話題閱讀數竟高達1.9億，這無疑又是喜茶成功的一次新品營銷。

據了解，喜茶的速度是平均1.5個月～2個月一次，奈雪更快，月月上新品，還是完全不重樣的那種。且不說這些新式茶飲品牌，就連星巴克都一直在推新品。

除了全年都在推的咖啡+冰淇淋系列產品和綿云冷萃系列產品，星巴克每年都會跟隨著節日上新品。

就算沒有節日，創造節日也要推，比如，春日和秋日特飲、咖啡文化節電影節等等。在每一款新品上架時，還會配合推出杯子或甜品，制造出一種一年都很活躍的景象。

那么為什么飲品類的品牌都那么愛推新品呢？原因有一下三點：

無論是茶飲還是咖啡，創新的原動力始于原料升級。

從茶飲來說，起初的原材料從茶粉到茶葉再到名優茶，從奶精脂質末到純奶再到鮮奶，從果味粉到濃縮液再到講求產地的新鮮水果。

從咖啡來說，也是從速溶咖啡粉迭代成不同產地的高品質現磨咖啡豆。而現在，原料升級這一階段在頭部品牌已經基本完成，于是便進入到追求創意的新階段。

現階段各品牌競爭十分激烈，為彰顯品牌力，維穩“江湖地位”，需要不斷變化創新刺激消費者。

所以品牌的不斷推新，也是為了要保持品牌的新鮮感，吸引消費者的目光并引起消費者的打卡行為。這樣才能為品牌迎來新鮮流量，打造出品牌特有的記憶點，避免被市場淘汰的可能。

品牌的推陳出新也可以歸為營銷的一種。通過產品不斷的推陳出新，來加強消費者對品牌的認知度。建立多層次與消費者的互動行為，從而引起回頭復購，并能增強品牌與消費者的粘性。

不過，新品能否快速迭代，也源于技術水平的提升、品牌研發人員能力提高。另外，供應鏈更加成熟，反應速度快，可以給品牌方及時的配合和反饋。

消費者需求、市場數據等分析決定著新品命運。

一個新品上市前必須要經過詳細的市場調研，包括該產品的受眾需求、產品特性、成本等等。同類產品的市場份額、發展趨勢、目前市場中產品結構現狀、消費端反饋的產品需求和問題、競爭品牌的產品分析、預期目標等等。

只有前期做好充足的準備工作，新品成功的概率才會比較高。

能夠發現，原料品質的提升和品種的多樣性，成了茶飲行業產品創新的重要前提。從最新的一些茶飲產品創新方向來看，似乎只要你敢想，敢嘗試，很多原料都可以融入進來。

像這種芋頭、楊梅、紅菜頭、甚至大家熟悉的黑糖、奧利奧、咸蛋黃等等，都能毫無違和感的與產品做結合，并且加深消費者對品牌的記憶點。

所以在產品創新上，只要做好充足的前提調研工作，就可以大膽的進行嘗試。

對于飲品類品牌來說，顏值和內涵一樣重要。對飲品的包裝，就和娛樂圈包裝明星的原理是一樣。所以新品最好能夠有高顏值的外表，至于口感味道，那得顧客吃了才知道。但首先還是要用外表先抓住消費者的目光。

就像這次喜茶的新品“石榴養樂多波波冰”。其實更多的消費者就是被它高顏值且獨特的大型養樂多的包裝所吸引。

所以品牌對新品包裝的塑造，也能給品牌賦予新的價值。每一個新品出來，其實都是品牌強化自己主張的機會。需自帶話題和傳播屬性推新之前，最好能賦予產品話題性與傳播性。

比如上新自帶限時限量的促銷屬性，就能引起消費者一陣熱捧。像喜茶新推出的荔枝飲品，有文化典故做鋪墊，荔枝的美味已經是時間驗證過的事實，不用多做介紹便能獲得粉絲的青睞。

除了時令原材料，也可以選用普通食材，在口味、做法或者菜品的呈現形式方面做出創新，滿足顧客追求新鮮感的心理。不管采取哪種方式，我們的新產品一定要有可以被人“議論”的特點。

除了在產品包裝、口味上不斷打磨、創新，現如今消費升級，消費者對產品使用感也有了更高的要求。例如喜茶這一點就做的非常好，他們非常善于從用戶角度思考。

為將體驗感做到極致，喜茶的包裝也在不斷升級。主打奶蓋茶，專門設計了更加適合喝到奶蓋茶的配套杯蓋；水果茶也貼心地附上刀叉。

這些看似不經意地小細節恰恰體現了產品品質，也更容易獲得消費者對品牌的好感度。

所以在品牌不斷推陳出新的過程中，也要將“如何提高用戶體驗感”提上議題，無論是沖泡方式如何更加簡單，讓客戶減少等待時間；還是小小地杯蓋設計，都是品牌的新命題。

當產品博得消費者好感，如何利用這些自然流量帶來更高轉化也是必須要思考的問題。

最常見的方式就是搭建會員系統，引導粉絲關注，讓他注冊成為會員。前期先給到一些優惠，后續再通過一些優惠券將他培養成超級用戶。

當然引導粉絲在朋友圈、小紅書、微博渠道上進行分享，然后給到一些小禮物，也是一個自然流量傳播很好的方式。

戰爭一旦打響，每一步都能做到十分，那么最后的傳播也將不費吹灰之力。目標客戶也會被本身產品吸引，成為品牌的超級用戶。這不僅是茶飲為什么經常推出新品的原因，也是各大品牌保鮮秘訣。只有讓消費者長久對品牌保持新鮮感，才能做到品牌的常新、常青。

身為餐飲人的你是如何看待茶飲頻頻推新的行為呢？快來留言區分享一下吧！