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思路決定高度，從書中明事理、知興替、懂得失、增見聞、長技能、陶性情。
餐飲老板，如何進化思路，快速充電，帶動餐企更進一步發展？
今天為大家推薦5本好書。
《從零開始做餐飲》
圖片來自網絡
作者/宋宣
簡介：
餐飲業之所以被稱為“勤行”，是因為要求從業者要腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。
從起心動念到投資經營，每個環節都要勞心勞力，馬虎不得。然而，市面上卻一直缺少一本權威圖書，把餐飲開店流程、經營法則講得清清楚楚、明明白白，把知名餐飲企業的創富秘訣掰開揉碎了講透，讓圈外人輕松入行，讓圈內人少走彎路。
海底撈如何讓員工死心塌地？
西貝莜面村叫好又叫座的“親嘴打折節”是怎么策劃出來的？
喜家德的“變態”品控是怎樣實現的？
眉州東坡如何利用數據分析進行會員管理、菜單變革？
本書通過翔實的案例、豐富的數據、直觀的圖表，從選址裝修、菜品定價、運營推廣、員工管理、數據分析等9個方面剖析了餐飲人最關注的盲點與痛點，讓從業者能夠快速實現自我升級，在餐飲經營之路上術道兼攻。
《新餐飲新創意》
圖片來自網絡
作者/羅華山
簡介：
在互聯網、移動客戶端、大數據及用戶需求日益個性化和多元化的背景下，一些傳統餐飲品牌躊躇不前，一些新銳餐飲品牌異軍突起。
只有不斷創新，不斷抓住用戶痛點，才能保證餐飲品牌在激烈的市場競爭中具有獨特的優勢。本書作者對7大現象級餐飲品牌的成長故事進行了深度挖掘，并研讀了針對互聯網+應運而生的餐飲外延服務，從價值重構、聚焦戰略單品、品牌營銷等方面講述了適應未來餐飲的盈利模式。文中的案例涉及中餐、快餐、西餐等多個餐飲品類與品牌。無論你是餐飲界的新手，還是餐飲界的老掌柜，都一定會有收獲。
餐飲開店創新經營實戰指南，餐飲老板、創業者、供應商不可錯過的創富法則，7大現象級餐飲品牌的故事、邏輯與方法，讓你少走彎路，多賺錢。
《辰報2018》
作者/吳堅 葛建輝
簡介：
《辰報2018》由辰智科技·中國餐飲大數據研究中心團隊融合200+食客數據、600萬+餐廳數據、60萬+菜品數據等，歷時一年，精心打造，自推出至現在已售出1500+冊，我們的宗旨是讓餐飲人更好的實現餐飲創新管理和智慧運營，本書深受餐飲老板、餐飲服務商等餐飲人厚愛。
《辰報2018》
讓您了解2018餐飲市場格局；
為您回顧750萬餐飲市場的演變；
為您解讀引領行業發展的細分品類和潛在價值；
讓您徹底了解您的餐飲企業賽道和發展走向；
讓您清晰掌握目標用戶消費特征和變化趨勢。
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《外賣運營實戰指南》
圖片來自網絡
作者/餓了么商家學院 勺子課堂
簡介：
外賣市場增速迅猛，發展前景廣闊，全民進入“外賣時代”成為大勢所趨。但相對“堂食”而言，外賣面臨的競爭壓力和運營難度更大。想要運營好一家外賣店，使其快速盈利也并非易事。
本書由餓了么旗下餐飲培訓平臺餓了么商家學院和餐飲線上教育專家勺子課堂聯合創作。針對外賣中的經營難題，從前期準備，到店鋪包裝、營銷策劃、數據管理、物流優化等都做了詳盡的解答，手把手教你解決你的開店、經營、管理、盈利難題。
書中用數百家真實案例，實戰攻略，使你打通商家與平臺用戶之間的壁壘，實現高效運營，快速盈利。讓你一學就會，即學即用。
《一本書搞懂餐飲成本控制》
圖片來自網絡
作者/匡粉前
簡介：
《一本書搞懂餐飲成本控制》（圖解版）一書，包括餐廳成本的分類及控制方法、食材成本控制、菜品生產環節成本控制、餐飲銷售環節成本控制、餐飲酒水成本控制、宴會成本控制、其他成本費用控制七個部分內容。
本書理念新穎、更加實用，可操作性極強，是一本不可多得的餐飲企業管理與操作實務讀本，可以作為中小餐飲企業老板、管理人員、基層員工參考使用的工作手冊和指導用書。
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