阿里盒馬鮮生、永輝超級物種、京東7-Fresh、蘇寧蘇鮮生開啟貼身肉搏戰

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融合多業態的新零售門店已經不是新事物，入局者呈幾何級速度增長搶占尚未飽和的市場。

近兩年，阿里推出的盒馬鮮生可謂是風頭正勁，吸引了業內大量關注。京東于近日推出了7FRESH。7FRESH同樣定位為生鮮超市，占地面積約為4000平方米，其中包括可供堂食的就餐區。從商品種類來看，7FRESH基本包括了所有的生鮮食材、食品用品等，但目前還沒有拓展外賣業務。

2017年12月29日，“SU FRESH蘇鮮生”（以下簡稱“蘇鮮生”）精品超市正式落地北京，門店集合超市與餐飲雙重業態，提供線上下單配送服務，采用“線上+線下、餐飲+超市”模式探索市場。有分析認為，蘇寧落地整合智慧零售的精品超市，是對實現線上線下閉環的加速嘗試，“蘇鮮生”將成為蘇寧檢驗物流體系、供應鏈管理等效果的練兵場。

蘇寧落地北京的首家“蘇鮮生”于2017年12月29日在北京蘇寧八里莊生活廣場開業，商品包括水果、蔬菜、水產、零食、飲料、美妝個護等多個品類，其中進口海鮮河鮮、蔬果、牛奶、肉類等新鮮食品成為吸睛亮點。同時，“蘇鮮生”提供餐飲服務，消費者在超市購買海鮮后，可直接在現場加工和食用。

根據“蘇鮮生”開業當天的情況來看，“蘇鮮生”售賣的海鮮以龍蝦、螃蟹為主，相較于一些新零售標桿的生鮮超市來講，“蘇鮮生”的海鮮品類豐富度有限，競爭優勢稍顯薄弱。

“蘇鮮生”除提供“海鮮+現場加工”的餐飲服務外，還引入眾多餐飲品牌，如開味花甲、潮汕食品、潮汕粥、日韓料理、旋轉小火鍋等。餐飲店鋪的工作人員表示，店鋪由各餐飲品牌自行經營，形成聯營。

“蘇鮮生”除了是一家線下的超市外，也在體現商超O2O概念，為周邊3公里內的用戶提供上門配送，將30分鐘設為配送上限。但也有業內人士直言，30分鐘配送將考驗蘇寧在末端配送環節中的即時性，訂單量急速增加后蘇寧能否應對自如仍有待觀察。但不可否認的是，蘇寧的物流網絡、品牌溢價能力以及供應鏈管理能力將為“蘇鮮生”提供有力的支撐。

值得注意的是，作為蘇寧智慧零售產品族群中的一員，蘇鮮生精品超市的致勝法寶，便是打通線上線下全渠道的智慧零售。眾所周知，蘇寧線下門店實力強勁，多年的門店經驗，讓蘇鮮生自誕生之日起，就擁有了非常成熟的經驗支撐。而在線上，蘇寧也深耕多年，并于2014年開始爭奪線上商超市場，設立蘇寧易購超市頻道。如今，蘇寧超市已經成為蘇寧重要戰略業務單元，是蘇寧經營全品類、服務全客群、拓展全渠道戰略的重要支撐點，也是蘇寧零售業務未來的重要增長點。

業內普遍認為，如今的生鮮電商行業依然面臨諸多問題，但行業潛力大，需求多，仍具有很優秀的發展前景，而且目前尚無統一的品牌商，仍有做大做成龍頭的可能性。蘇鮮生背靠蘇寧，有著蘇寧強大的企業背書，此次憑借諸多優勢入行，未來很有可能領跑行業。

在剛剛過去的2017年，和盒馬鮮生齊頭并進的，還有騰訊剛剛入股的永輝超級物種。據了解，作為主營生鮮類商超，永輝超市起家于福建省福州市，目前永輝超級物種門店單品數量超過1000種，以“餐飲+超市”為主要經營模式，消費者可以選擇多種支付方式。超級物種融合了永輝目前孵化的多個物種，其中包括鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館等等。目前永輝超級物種已經進入6個城市，有18家店正式開業。

不可否認的是，前幾年一直說生鮮電商創業是個大坑，到現在各大巨頭開啟了線上線下一體化店鋪，從生鮮電商角度來講是進入了一個新時代。阿里多線布局盒馬易果，蘇寧有蘇鮮生，京東、永輝、順豐、百聯等也不甘示弱。

文章原創作者：中國商報

2018年伊始，

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