大數據峰會最后一波精彩預告，大批實戰案例來襲！

餐飲行業大數據運營的時代已來臨！

2017年，餐飲大數據的應用成為餐飲企業提高競爭力的重要手段，成為各大餐廳吸引顧客的新思路，成為餐飲人準確預判未來餐飲趨勢潮流的秘密武器！

與餐飲業“唇齒相依”的上下游企業紛紛探索渠道精耕新模式，餐飲大數據的應用成為他們占據餐飲行業大片江山的新寵兒！

數據連接生態，數據升級勢能，數據改變未來!10月26日，五角場凱悅酒店，第4屆中國商業大數據應用峰會（餐飲生態專場）與您共話餐飲生態的重構與連接！

2017.10.26

第4屆中國商業大數據應用峰會(餐飲生態專場)

下午精彩內容預告：

主題：實戰案例

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演講主題：

連鎖企業互聯網思維下的商業模式創新 

連鎖企業需要怎樣的經營之道，連鎖經營需要哪些管理技能？本土連鎖與特許企業在發展與壯大過程中所面臨著哪些嚴峻的問題，這些問題如何破土？如何提升連鎖與特許企業的管理及領導管理水平,從而提升企業形象與業績？如何建立高端的業界人脈網絡平臺？

來峰會現場，聽聽擁有長達十多年的麥當勞培訓與運營管理經驗，曾任亞洲區麥當勞漢堡大學教授，為麥當勞系統培養亞洲地區職業經理人做出卓越貢獻的鐘彩民是怎么解答這些問題的？ 

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演講主題：

連鎖餐飲 創新經營  

現如今是一個你不顛覆就被別人顛覆的時代！作為善于顛覆創新思維的餐飲老板劉峰，他就是秉著“不顛覆不做”的態度創立了“魚非魚、嘻游記”品牌，并且只用了兩年半的時間就受到了熱烈追捧，成為“網紅餐廳”，差異化戰略讓他們找到了自己的核心定位，而營銷最大的起底就是有沒有更低的成本。

在大數據和互聯網橫行的時代，餐飲企業應該如何在品類中突破呢？餐飲企業要如何升級和創新？大數據峰會，劉峰將會為您分享餐飲連鎖如何進行創新經營？如何讓餐飲經營跨維度組合，擁有別樣體驗感？如何跟上時尚潮流，巧妙抓住機遇點？如何演變商業模式，創造最大IP價值？                      

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演講主題：

匠心餐飲 食材為本     

在“大眾創業，萬眾創新”的大環境下，一哄而上，也意味著一哄而散，投機與浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐飲仍然是匠心精神與不忘初心的堅守。

好的食材會說話，王軍堅持將寧夏的特色回宴做到極致，將寧夏鹽池灘羊肉從寧夏帶向全國，在上海開出寧夏印象鹽池灘羊體驗店和老想念兩家餐廳， 探尋寧夏最好的羊肉食材，做最匠心的餐飲，食材為本，那如何將鹽池灘羊推廣出去呢？如何走好電商和直播這兩大推廣之路呢？我們相約峰會找答案吧。

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演講主題：

金百萬活用數據分析轉型智能餐廳年銷售破6億的數字化餐飲運營之道

金百萬是中國最早建立的烤鴨連鎖企業之一，專注于烤鴨及家常菜行業多年，不斷引進先進理念和經營技術，不僅制作了適應消費者口味的美食，更重要的是通過智能炒鍋為消費者提供了舒適的生活方式。

2017年金百萬年銷售破6億元，作為烤鴨品類起步與發展的見證人，中國北京早期建立的烤鴨品牌——金百萬的董事長鄧超是如何走好外賣之路，如何活用數據分析轉型智能餐廳年銷售破6億的呢？讓我們在峰會上揭開金百萬數字化餐飲運營之道的面紗吧。

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演講主題：

未來的智能餐廳到底長什么樣

嘩啦啦互聯網餐飲軟件是點單、收銀、支付、會員一體化的。使用過程中，產品的開放性可以讓用戶積極參與，消費者自助化大大節省了人工成本，一體化提高了餐廳運營效率。

2017杭州·云棲大會上，一批最前沿的人工智能產品紛紛登臺。手勢點餐，吃完就走人的“未來智能餐廳”亮相。“未來智能餐廳”到底長什么樣？一張超大尺寸的觸屏餐桌，實現包括自助點餐、個性化推薦、餐前游戲在內的全部功能？作為長期從事餐飲信息化與餐飲互聯網化的實踐與創新，中國餐飲信息化領域的深度耕耘者與開拓者的嘩啦啦聯合創始人王濟民將蒞臨第4屆中國商業大數據應用峰會，為您揭秘未來的智能餐廳到底長啥樣。

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演講主題：

餐飲集成 引領新餐飲產業未來

目前餐飲行業競爭激烈，有越來越多的人跨界進入餐飲行業，他們沒有豐富的餐飲行業從業經驗，卻能使用互聯網思維模式，贏得成功。     

作為眾美聯品牌事業群總經理的歐峰，在餐飲商業集成方面經驗豐富，他將于峰會現場向大家分享新餐飲產業未來發展的方向，在消費者消費升級的大背景下，餐飲企業必須進行集成，轉變思路。包括品牌集成、供應鏈集成、信息化集成、資本集成、商業集成、去包裝品牌、重新構建供應鏈、建設信息化、引入資本、升級商業模式，才能贏得競爭力，完成向新餐飲模式的轉型。

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看辰智科技、支付寶?口碑、餓了么等如何解讀2018餐飲生態發展趨勢！

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