大數據不再只服務于有成千上萬的客戶、復雜的運營、員工以及內外關系的實體大型企業。如今，俯瞰所有公司的客戶重要性、財務等，運營數據的分析幾乎都處于亟需境地。所以，對于餐飲業這是同樣需要的，下面看看大數據如何通過無數的數據接觸點來成功運營眾多特許加盟門店，或者僅僅單一門店。
更好的顧客洞察意味更高的顧客忠誠度
了解您的老顧客是指通過獲取他們的背景情況來了解他們的行為動機是什么。許多餐館老板很難識別顧客變成老主顧的觸發器–或者僅僅只是選擇去爭奪他們的下一頓飯。傳統上，客戶忠誠度計劃只是做簡單的客戶調查，這并不能夠充分描繪出完整的消費者畫像。此外，這些工作被證明投資回報率相當之小，而且并不能給予寶貴的洞察從而發現支配客戶行為的影響力。在POS系統的幫助下，能夠在瞬間獲取顧客的數據，餐館能夠利用近乎實時的洞察來改善菜單和服務以及業務模塊，以提高顧客的消費體驗。隨著社會媒體，網站分析以及其他客戶指標一同進入數據模型，你就不再需要像以前一樣抓著每一個顧客都像救命稻草一樣，有見地地使用數據，可以更好地理解和迎合你的高價值顧客。
大數據實現更好的財務預測和預算
經營規模，盈利能力對于企業仍然是非常重要的。沒有組織能夠在沒有全面的財務路線圖下自我維持并蓬勃發展，以成功的大數據進入統一財政體向其提供關現金流，經營，投資和資本支出的關鍵洞察。如果一個人不得不花錢賺錢，那么按理說，預測分析必須在任何企業的財務決策中發揮影響作用。例如，評估降低某些菜肴份量的影響時，餐館老板都能夠結合客戶，銷售和財務指標來預測一個菜單的變化將達到什么水平才算成功。更進一步看，即財務分析能夠體現出餐廳在更合理的日常決策。
整合：讓大數據變得有意義的秘訣
傳統上，企業內部的信息渠道是一個個獨立的數據庫，每個部門掌管著各自的那部分數據。隨著軟件和數據整合成為常態，更先進的軟件平臺和卓越處理能力的硬件，促使企業現在能夠將他們的信息資產看作一個單一的實體。通過數據的整合讓企業主做出更明智的決定。
譯者：鮮緯辰
來源：www.pilot.co.za
大數據應用專家-辰智武漢公司總經理胡意順
餐廳的財務狀況時刻反映了餐廳的整體運營情況；消費者洞察幫助餐廳更了解自己的顧客。這兩者都不可或缺的便是數據，大數據的應用可以更好地發現企業財務上出現了那些問題，給餐廳老板更好的決策指導。而應用在消費者洞察上則可以更好、更快地發現自己的高價值顧客，專注經營。
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辰智-大數據應用專家
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