中飯協餐〔2017〕81號 文
永不落幕的“好食材中國餐鏈會”
第二屆中國餐飲標準化食材展暨首屆中國連鎖餐飲品牌加盟展
——就是我們美麗的大無錫！
一座被譽為“太湖明珠”之稱的文化名城
同樣也是一座瘋狂熱愛美食的城市！
中國餐飲供應鏈博覽會定位于服務餐飲品牌、服務品質供應商的全國性高端平臺。除了精彩的品牌展覽，餐鏈會期間的各項高端峰會也將成為餐飲界的前沿指標，有助于參展的餐飲企業拓寬思路、提升渠道、獲得成長。歡迎全國標準化優質食材廠家、餐飲好品牌企業即日起報名參展參會，加入中國餐鏈會大平臺！五月一起來無錫，用好食材說話，用實力亮相！
中國（無錫）餐鏈會 五大亮點！
第二屆中國餐鏈會展覽面積將近18000平米，活動將歷時三天，涵蓋兩大主題展、七大專題論壇、兩項專題報告、兩大行業榜單等活動，凸顯五大亮點。
亮點一
2大主題展3大專業賽事，品質看得見
以“專題展+邀請賽”的形式，推介新食材、新產品。
第二屆中國餐飲標準化食材展涵蓋肉制品、水產品、海鮮產品、素食類、面食等10大品類，海航食品、三全食品、光明集團、廣東蒸燴煮、蘇州鴻海、益海嘉里等大型優質標準化食材廠家將前來展示。
首屆中國連鎖餐飲加盟展將面向以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌，致力于打造高質量精品展，預計將有來自全國的100多個品牌前來參展。重點邀請各類特色小吃品牌、鐵板燒品牌、快餐品牌、火鍋品牌、休閑餐飲品牌、特色餐飲品牌、日韓料理品牌、輕簡餐慢餐品牌、茶飲品牌、烘焙甜品品牌、商場餐飲品牌等以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌前來展示。
餐鏈會期間組委會將在主展館內舉辦第七屆全國飯店業職業技能競賽無錫賽區比賽，計劃邀請無錫周邊城市的近200名飯店餐飲業內精英前來參賽，競賽工種分為中式烹調、中式面點和餐廳服務。同期還將舉辦標準團膳烹飪無錫邀請賽、億米廚師冠軍挑戰賽無錫分賽區等競賽類活動。
為深度促進和加強餐飲供應鏈供需對接，活動期間還特別組織舉辦買家見面會，特邀請高校后勤、團膳集團采購、政府機關后勤、供應鏈采購，和優質食材商、設備、設施、信息化廠家，零距離交流。
眾美聯商城，中國領先的餐飲酒店行業B2B2C供應鏈全球采購平臺，2013年正式成立，總部設在中國上海，核心業務網絡輻射中國100個發達城市地區，及其他部分城市。2015年6月登陸納斯達克（NASDAQ：JMU），致力于通過標準化供應鏈實現餐飲行業效率革命。
活動期間眾美聯商城現場將會呈現中餐、面點、甜品、調味品、日料等標準新食材，供餐飲酒店專業觀眾進行現場品鑒體驗，為行業提供單品爆款、單系列、整體解決方案，為餐飲企業提高經營效率、提升經營效益。
以食為天，讓天下沒有難開的餐廳。
新食材=標準食材（原料）+標準口味（調味）+標準SOP（操作步驟）
標準餐飲供應鏈，是以標準新食材為基礎，為連鎖餐飲及酒店客戶構建的標準化供應鏈體系。
亮點二
七大專題論壇，看清新趨勢！
本屆中國餐飲品牌日活動結合行業最新發展，圍繞點亮餐飲品牌、餐飲新零售、智慧供應鏈、食品工業化、互聯網餐飲、好食材等熱點話題，推出七大專題論壇，分別是：
注：嘉賓名單不斷充實中，敬請關注。
（一）第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會
時間：5月10日上午
地點：君來洲際酒店
嘉賓發言
1、品牌的基礎是營運體系
蔡惟遷：中國飯店協會快餐委員會專家
2、打造全球航食第一品牌
劉志強：海航食品集團董事長
（二）第二屆中國餐飲供應鏈高峰論壇
主持人：董鳳瑞 晶銳賦能創始人
時間：5月9日下午
地點：君來世尊酒店
嘉賓發言
1、新零售與供應鏈重構
陳曉華：原盒馬鮮生采購專家
2、構建研發與產品驅動型零售行業產品解決方案提供者
嘉賓 ：待定
3、如何將餐飲研發與產品勢能轉化為OEM代工優勢
程強：冰城串吧餐飲有限公司供應鏈總經理
4、產品研發與國際化源頭采購
杜波：味千供應鏈總監
5、銷售預測與供應計劃自動迭代體系的構建
張延青：阿上阿上餐飲有限公司供應鏈總監
6、供應鏈戰略與采購策略落地
龍偉：李先生牛肉面供應鏈總經理
7、新物流、新冷鏈
殷洪剛：順豐冷運高級專家
8、餐飲門店自動訂貨與物資需求計劃管理系統
方林：索迪斯供應鏈總監
9、智慧溫控的創新與實踐
周向宏：晶鏈通CEO
10、四權分離陽光采購管理體系
董鳳瑞：晶銳賦能創始人
（三）第三屆中國餐飲食品工業化發展高峰論壇
主持人：張立強 原中國農業大學副校長、現海航集團食品顧問
時間：5月9日下午
地點：君來世尊酒店
（四）第四屆中國外賣產業發展大會
時間：5月10日下午
地點：君來世尊酒店
（五）第六屆中國連鎖餐飲與商業地產合作發展論壇
時間：5月10日下午
地點：君來洲際酒店
（六）首屆中國餐飲品牌創始人高峰論壇
主持人：朱明坤 企大咨詢合伙人
時間：5月11日上午
地點：君來世尊酒店
嘉賓發言
1、品牌背后的力量—體系和體量孰輕孰重
隋政軍：木屋燒燒烤CEO
2、小業態餐飲走向全國的思維—模式
江佰東：張亮麻辣燙總經理
3、餐飲定位百慕大
遲煥濤：云味館創始人
4、外賣認知從0-1
閆寒：閆寒生活合伙人
5、餐飲營銷的紅與黑
袁澤陸：西少爺合伙人
6、餐飲定位與執行力
詹宗德：胡桃里總經理
7、如何走好品牌的第一步
曾暉：有間蝦鋪創始人
8、用單品爆款引爆消費升級
常永兵：兵戈扒飯創始人
9、餐飲品牌開放加盟還是直營？
趙鵬：無名緣米粉CEO
10、如何顛覆式創新外賣新模式
呂強：Kao鋪創始人
11、餐飲連鎖供應鏈的頂層設計
杜中兵：巴奴火鍋創始人
（七）2018佳選中國好食材論壇
主持人：程輝 佳選中國好食材平臺發起人
時間：5月11日上午
地點：君來世尊酒店
主要內容：
1、推廣好食材，塑造品牌競爭力
2、采購聯盟，提升餐飲企業競爭力
3、共享物流，破解跨區域發展難題
4、共享央廚，破解跨區域發展難題
屆時，索迪斯、順豐冷運等供應鏈企業，盒馬生鮮等新零售企業，呷哺呷哺、味千、李先生牛肉面等連鎖餐飲企業，萬達商業地產等地產大亨，木屋燒烤、張亮麻辣燙、云味館、西少爺、巴奴火鍋等火爆品牌創始人，將悉數亮相，分享行業趨勢、品牌運營、互聯網運用、供應鏈設計與重構、單品爆款打造、店鋪選址、產業對接、采購管理等方面的真知灼見，含金量十足！
亮點三
兩項專題報告，把握新發展！
中國餐飲產業年度發展報告作為中國飯店協會服務行業、服務政府和企業會員的行業年度發展報告，是在對全國范圍內近千家典型企業調查的基礎上進行測算和分析而成，每年報送國家發改委、商務部以及部分地方行業主管部門。十多年來，已經成為政府決策和企業經營投資決策的重要參考。
2018中國餐飲產業年度發展報告將對正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐休閑等細分市場的營收變動、盈利情況、成本支出、員工流失以及消費變化等指標進行分析總結。屆時中國飯店協會還將聯合雅坐在線發布首份年度《中國連鎖餐飲品牌發展報告》等行業熱點信息。
亮點四
兩大權威榜單，彰顯品牌力量！
活動期間，將重磅發布2018年中國餐飲百強品牌榜單。中國餐飲百強品牌榜自2009年開始發布，現已成為餐飲企業上市和申報中國馳名商標的基本依據，也是商務部等相關政府部門和眾多投資機構的行業標桿指標。
此外，中國餐飲好品牌、中國餐飲優秀企業家、中國餐飲優秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優秀加盟品牌榜單等2018年度中國餐飲行業榮譽榜單也將在活動期間揭曉。
亮點五
海量信息發布，挖掘未來新增長！
活動期間，將設信息發布專場，搭建供需平臺，讓你掌控最新信息，挖掘未來增長。
信息發布將涉及政府招商引資、資源平臺、新技術應用、智能化廚房設備、物流冷鏈供應鏈食材包裝、好食材、以及產業基金投融資七大類三十多項，比如縣市級政府的食材供求信息、農業“田園綜合體”項目信息、城市中小學校園餐飲市場信息、城市綜合體的特色餐飲企業招商信息、餐廚垃圾與新能源轉化信息、智能餐飲機器人信息、無人餐廳合作信息、餐飲供應鏈平臺信息、全國農業龍頭企業優質食材供應信息、全國有機食材定向種植信息等等，不僅海量，而且實用。
本次參展的展位費用、冠名和廣告說明
標準展位：3米X3米（共9平）6000元/個；
特裝展位：36平米起租，600元/平米。
標準展位配備有楣板、一張洽談桌、兩把折椅、兩個射燈、1個220V電源插座；特裝展位為光地，需要自行設計搭建；冷柜可租賃，費用自理。
詳細展位圖請聯系會務組索取。
非參展僅參會費用1900元/人。
費用包含：會務費用（包含參加全部會議的費用，各分論壇不單獨收取會務費用、9日午餐、10日午餐、10日晚宴、11日午餐，不管是否用餐，收取的會務費均不扣除未用餐的金額）。住宿統一安排，費用自理。
各行業協會組團和中國飯店協會會（委）員享受會員價：1500元/人
展覽參觀免費。
【會刊廣告】
單色彩頁：2000元/頁；封二/封三：10000元；封底：20000元；
廣告尺寸：頁面尺寸216x291mm裁切后成品尺寸210x285mm 四周各3mm出血，分辨率300dpi或者以上；
內容要求： 重要內容及文字離成品裁切線（頁邊）不能小于5mm 以避免裁切誤差裁到重要內容。
有關贊助事宜請直接聯系會務組。
歡迎標準化好食材＆餐飲好品牌加入
會務組聯系方式
（一）中國飯店協會
項目負責：崔明杰13811178075
參會報名：周蕊老師13520116860
參展報名：邢老師13910585635
（二）無錫康晟展覽服務有限公司
參展報名：宋老師13918920232/邵海先15995622008
（三）參展報名
1、眾美聯商城
聯系人：史慧平?13916316950?/周耀13801940313
報名郵箱：shihuiping@ccjmu.com
2、佳選好食材供應鏈協同平臺
聯系人：李女士18642829166
徐女士18641130246/張先生13478415123
報名郵箱：dan.zhao@jiaxuan.net
3、北京中農食創高新技術有限公司
聯系人：宋剛13311318613/楊麗13691004009
報名郵箱：BJZNSC@126.com
4、國大e聯企業資源服務平臺
聯系人：于小紅15052288528/侯明玥13338784687
5、善志餐飲藍品牌研究院
聯系人：朱明軍13057326888/王勝楠13812763040
6、尚豆文化（北京）有限公司
聯系人：董梅13141359357/劉繼民13911191451
7、渴慕家（北京）教育科技有限公司
聯系人：歐陽雙保15801289198
8、上海加匯國際展覽有限公司
聯系人：張夢妤 15921733313
報名郵箱：13916358409@163.com
9、南京泰澤信息技術有限公司
聯系人：任超平13390920916
報名郵箱：rencp@taizer.cn
10、蘇州市食品行業協會
聯系人：周蕾13372186370
11、餐飲O2O
聯系人：冉博文17782381173
（四）會務組郵箱
活動報名資料下載用郵箱：cuimj@sohu.com 密碼：cui123。
參會參展報名郵箱：cuimj@139.com。
歡迎各企業申報榮譽榜單~
（一）2018 年度中國餐飲百強品牌榮譽榜單
主要包括：中國正餐五十強品牌、中國火鍋二十強品牌、中國快餐十強品牌、中國團餐十強品牌、中國休閑餐飲十強品牌、中國餐飲外賣十強品牌、中國清真餐飲十強品牌、中國日料十強品牌、中國喜宴單店十強等。
*注：申報中國餐飲百強品牌需要填寫《全國重點餐飲企業經營情況調查問卷》，詳見《關于開展2018 年度中國餐飲百強品牌調查的通知》（中飯協行〔2018〕3號文）
請在官網下載報名表：www.chinahotel.org.cn
（二）2018年度中國餐飲行業榮譽榜單
主要包括中國餐飲好品牌、中國餐飲優秀企業家、中國餐飲優秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優秀加盟品牌榜單等。
*注：限會議嘉賓所在企業、參會企業、參展商和贊助商等單位申請。申請表格請登錄資料下載用郵箱（用戶名：cuimj@sohu.com 密碼：cui123）《關于舉辦第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨中國餐飲品牌日活動的通知》（中飯協餐〔2017〕81號文）
請登錄搜狐郵箱下載申報資料：cuimj@sohu.com 密碼：cui123
（三）最佳合作伙伴獎
為加強全國餐飲供應鏈上各行業協/商會之間的緊密合作，凡是組織本會三十家會員以上參會參展的各家協/商會，將由中國餐飲供應鏈博覽會組織委員會頒發最佳合作伙伴獎。
*注：各贊助商或其他合作伙伴亦可申請該獎項，詳見中飯協餐〔2017〕81號文。
請登錄搜狐郵箱下載申報資料：cuimj@sohu.com 密碼：cui123
以上全部獎項均不收取任何牌匾證書或評審費用，但申報企業需要滿足相應的申報條件。即日起歡迎各企業進行申報，為自己的企業品牌贏得專業協會授予的榮譽稱號。
以上獎項僅在參展和參會企業中進行評選。
中國（無錫）餐鏈會
組織機構名單
（一）主辦
中國飯店協會
（二）承辦
中國餐飲供應鏈博覽會組織委員會
無錫食品科技園管理委員會
無錫食品科技園發展有限公司
無錫康晟展覽服務有限公司
眾美聯商城
中國飯店協會快餐專業委員會
中國飯店協會團餐專業委員會
中國飯店協會餐飲食品工業化指導委員會
（三）協辦
佳選物聯網科技有限公司
北京中農食創高新技術有限公司
國大e聯企業資源服務平臺
善志餐飲藍品牌研究院
尚豆文化（北京）有限公司
渴慕家（北京）教育科技有限公司
上海加匯國際展覽有限公司
南京泰澤信息技術有限公司
晶銳賦能
企大咨詢
（四）支持
中國校園團餐聯盟
江蘇省餐飲行業協會
江蘇省烹飪協會
山東省團餐行業協會
南京市餐飲商會
無錫市烹飪餐飲行業協會
蘇州市烹飪協會
蘇州市食品行業協會
無錫市梁溪區烹飪餐飲行業協會
北京正高質量技術有限公司
（五）媒體
外賣頭條、億歐、勺子課堂、北京商報、美團點評、筷玩思維、第一餐訊、雅座在線、餐飲O2O、王小白菜單規劃、吉刻聯盟、紅餐網、中國食品安全報社、美食導報、大湘菜報。
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