外賣頭條：王老吉也開線下店；報告顯示：食品外賣增速高達44%

《中國購物者報告》顯示:食品外賣增速高達44% 

日前，貝恩公司攜手凱度消費者指數聯合推出了2017年《中國購物者報告》（以下簡稱《報告》）之系列一：《中國快速消費品市場的雙速增長：在家和在外消費》。

《報告》顯示，中國快速消費品（以下簡稱快消品）市場依然呈現雙速發展態勢，但中國消費者在家消費增速持續下滑，達到5年新低，而美食外賣和在外消費則異軍突起。

“這是我們首次從在外消費這一全新視角來分析中國快消品市場，結果表明，消費者購買食品和飲料的方式正在發生重大改變。”《報告》合著者，貝恩公司大中華區消費品及零售業務主席布魯諾表示。 

本次調研共收集了中國4萬個城鎮家庭以及4000名一、二線消費者，在包裝食品、飲料、個人護理和家庭護理這4大消費品領域26個品類的消費情況，包括餅干、巧克力、牛奶、啤酒、瓶裝水、護膚和化妝品、牙膏牙刷以及衛生紙、廚房清潔用品等，從產品品類、渠道、本土和外資品牌3個角度深入研究了中國快消品市場雙速前行的發展現狀。

基于近幾年中國消費者用餐方式的改變以及食品和飲料品類在家消費增速逐步放緩的情況，本次調研還首次關注了這兩大快消品領域在外消費情況，以便為企業和品牌經營提供幫助。

本次研究發現，從2013年到2016年，中國消費者為在家烹飪而采買的食品年增速為3%，然而同一時期的食品外賣增速卻高達44%，外出就餐增速也達到了10%。

2013年以來，以餓了么、美團等為代表的中國O2O外賣平臺，增速達到了40%~50%，并且還會隨著消費者對便利性和優質食品飲料的需求擴大而繼續發展。（來源于中國經濟網）

 阿里投資4億強化餓了么控制權 外賣市場暗潮洶涌 

阿里巴巴集團日前向美國證券交易委員會（SEC）提交的文件顯示，今年4月，阿里聯合螞蟻金服向餓了么投資4億美元。這也是繼去年二者向餓了么投資12.5億美元后的又一次聯手。

此次增持后，意味著阿里將在餓了么公司中掌握更多話語權。業內人士認為，阿里的增持將進一步幫助餓了么拓展市場，與美團外賣等對手進行對抗，同時也將加速外賣的市場格局變化。

2016年4月，阿里巴巴聯合螞蟻金服向餓了么投資12.5億美元，其中，阿里巴巴出資9億美元，螞蟻金服出資3.5億美元，交易于當年8月完成。今年5月，有消息稱，餓了么正在進行一輪10億美元的融資，但餓了么一直不予置評。（來源于北京商報）

 絕味聯合餓了么成立“絕了”投資基金，2億資金找網紅食品 

6月19日，絕味食品股份有限公司發布公告稱，其全資子公司深圳網聚投資有限責任公司和餓了么母公司拉扎斯網絡科技（上海）有限公司，分別拿出一個億，成立了個叫做“絕了”的投資基金。廣州聚毅卓投資管理有限公司也參與其中。

絕味是鹵味制品公司，餓了么是在線外賣科技公司，而他們都想在食品和餐飲行業找出下一個“網紅”產品。

這個合伙期限為7年的投資基金打算花2年時間找項目，后面5年管理，然后退出。當然通常風險投資機構會在5到10年內退出。

絕味在公告中稱，方向集中在食品連鎖及餐飲行業。它們希望項目滿足四個條件：主要消費者為個人的企業；商業模式成型/品牌已初步建立；具備快速復制條件；能夠通過投資募資快速擴張。（來源于界面新聞）

  順豐百度外賣項目落地！一周完成2600單  

據資料顯示，順豐百度業務于6月14日在上海4個商圈，7個分部正式上線(南翔、龍華、金座、地平線、七浦、梅隴、松東經營分部)，后續將陸續在上海區各網點上線。

6月21日，一則“順豐攜手百度，創收勢不可擋”的消息在朋友圈傳開，此也間接證明順豐百度之間的合作透露，順豐再一次進軍同城配送領域。

據資料顯示，順豐、百度業務于6月14日在上海4個商圈，7個分部正式上線，后續將陸續在上海區各網點上線。似乎已落地，但其中并未對投資或收購進行披露，只是對于合作的業務及業績情況進行簡單。

自6月14日，百度業務在上海四大商圈上線后，共計接單2600單左右，日均單量呈曲線上升。對于預約派送時間，順豐、百度項目也明確表示，預約訂單的派送時間只能在期望時間的正負15分鐘內送達，其他時間均不可派送。

順豐總部與上海區專門成立融合項目小組推進此事，可以看出順豐及百度之間對此事的重視程度。

而此次與百度外賣的合作，也并非表面這么簡單，猜測還是順豐在商業方面的布局，經歷過一次次商業嘗試失敗，順豐并沒有灰心，如果此次與百度外賣成功試水，接下來配合百米生活，那順豐在商業方面必可以向前大跨一步。（來源于億歐網）

 王老吉開實體店“涼茶鋪子” 

最近，王老吉花重金在廣州繁華地段開了一家實體店“涼茶鋪子”。

這家小檔口店應當是“即買即走”的模式，并沒有當下火熱的新式茶飲店十分看重的環境體驗部分；倒是整體的裝修風格還是原來的配方和原來的色調——以紅色調為主，風格偏中式。

另外，在菜單屏幕后面的6個大字也很吸引眼球，“暖，使溫暖”、“清，使純凈”、“瘦、燕瘦環肥”。十分顯眼的logo上除了強調1828的歷史年份數據，還著重突出了“現泡涼茶”4個大字。

前有老牌茶企大益茶開新式茶飲店大益茶庭，如今賣罐裝涼茶的也有布局線下實體店的動作，新式茶的市場越來越好看了。（來源于網絡綜合）

 工信部將制定餐飲機器人標準規范  

工信部將研究制定餐飲服務應用機器人相關標準規范和檢測認證條件，規范行業秩序，保障產品質量。

工信部還將會同有關部門搭建對接平臺，積極引導和推動國內餐飲企業和機器人企業對接合作；鼓勵和支持機器人企業和餐飲企業共同研發和產業化專用餐飲服務機器人產品，并選擇條件成熟的區域開展示范應用。（來源于36氪）

 健康食品外賣創企Freshly，獲7700萬美元C輪融資 

健康食品外賣創企Freshly最近獲7700萬美元C輪融資。此輪融資由雀巢美國公司領投，ighland Capital Partners、Insight Venture Partners、White Star Capital這些現有投資人均有參投。

據悉，顧客不需要每次吃飯都在Freshly上點單，而是會一次性得到一整周的食物。當他們餓的時候，只需要把其中的一個放入微波爐或爐子里加熱即可。在咨詢過營養師后，Freshly創造出了一份擁有30種不同菜色的菜單。

該公司表示，這些食物都未添加人工糖分和添加劑。每周預訂四份食物的起步售價為49.99美元。Freshly在紐約和菲尼克斯擁有將近400名的員工，并且正在向美國的28個州提供餐飲服務。

此次價值7700萬美元的C輪融資將Freshly的資金總額增至1.07億美元，這將為該公司的業務拓展提供資金。（來源于獵云網）

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