他是方便面之父，一生經歷過很多悲劇，但靠這個杯具改變了世界！

來源：電商觀察網、百姓讀史

（安騰百福）

初創業被炸成廢墟，后身陷囹圄

1910年，安藤百福出生在臺灣嘉義，中文名叫吳百福，他自幼父母雙亡，由祖父一手拉扯大。

1931年，安藤百福22歲時，這個雄心勃勃的年輕人帶著祖父的遺產來到日本。僅僅1年時間，他就在大阪設立了“日本商會”，做起了針織品批發的生意。正當生意蒸蒸日上的時候，戰爭改變了一切。

開動戰爭機器的日本政府先后公布了國家總動員法和物資統制令。

從事纖維生意沒了可能，他又轉而去做幻燈機，和別人合作經營制造軍用發動機零部件公司。好不容易捱到戰爭結束，盟軍最高司令部GHQ接管日本，吳百福又被盟軍逮捕，罪名是：偷稅漏稅。

直到2年后，安藤百福重見天日，才發現日本全面陷入凋敝，糧食儲備極其匱乏。

一個冬夜，安藤百福出門找食，好不容易看到一個拉面攤，前面卻排了20多米的長隊。這時候他幻想著“這時候要是能有一種用熱水一泡，就能吃的拉面有多好”。

1950年，安藤百福被邀請擔任大阪某信用合作社的理事長，起早貪黑做了整整7年，卻還是倒閉了。

彼時，安藤百福48歲，要承擔全責，被迫變賣了幾乎所有的家產，賠上了前半生全部積蓄，變成只有一間小屋的窮光蛋。

不得不從零開始創業，這一次，安騰百福打算將十多年前浮現于腦海中的“點子”付諸實際——做一種用熱水一泡就能吃的拉面。

小作坊造方便面，一炮而紅困難多

1958年初春，安藤百福搭起一個只有10平米的小屋子，便開始潛入研究。每天起早貪黑的，沉醉在面粉與食用油之間。

方便面博物館-場景還原

經過多次實驗失敗后，安騰百福看到妻子炸天婦羅的時候，他恍然大悟，完全可以先把面條放到油鍋里，將水分炸干。而后為了定型方便面的形狀，還專門只做了鐵框。

1958年，世界上第一包方便面正式問世！而這，也標志著安藤百福人生的重大轉折。

戰后，所有人都投入到日本重建之中，省事的方便面簡直就是一記雞血。

生產場所也慢慢從每日400袋的小作坊，變成日產6000箱的小工廠，不斷走上高大上。

隨后，安騰百福申請了商標與專利。

日清方便面走紅后，市面上出現了許多模仿者。1965年，有人吃他們的雞肉拉面中毒了。經調查發現，原來是山寨劣質拉面，以低價潛入市場，售賣給消費者。

方便面博物館

安藤百福只好，在“日清”食品包裝上全部注明生產日期。在此之前，沒有任何地方有這樣的標志，后來這種做法最終被食品衛生法列為規定，并日益擴散到了所有產品的包裝上。

為了打開國際市場，安藤百福將目光投向國外，他帶著方便面去了美國，在和超市接洽時，一名經理人問“那您準備讓我們怎么吃？”

安藤百福一下就懵了，原來美國人吃飯用的湯碗很淺，連方便面的一半都泡不到。他怎么也沒想到，決定市場的因素居然和餐具使用習慣有莫大的關系。

意識到自己的失誤后，安藤百福回到日本將骨干員工集合在一起，從桌上拿起兩個紙杯，把方便面面餅掰開放了進去，說到“如果我們能做出這種容器，讓面餅放在杯子里銷售，消費者就能隨地食用方便面了，日清就一定能活！”

方便面博物館

經過一番討論后，項目落在了研究人員的手里，公司要求“紙杯容積為300毫升，杯中的面餅要有一碗的量，3分鐘內必須能泡熟”。

這要求現在看起來很簡單，很容易實現，但在那個時代卻是困難重重。

為了讓杯面的佐料能從眾多配料的市場上殺出重圍，安藤百福專門招人從蔬菜開始試驗，從胡蘿卜、菠菜、青椒等蔬菜一一實驗，最終選擇了不管怎樣都很喜氣的蝦仁。

研究人員那邊經過試驗，也找到了制作面餅和杯子的方法，杯面半成品終于誕生了。

唯一還需要考慮的就是用什么材料做杯蓋。一次出差的時候，安藤百福發現空姐發放的開心果容器蓋子不錯。

而后，年逾六旬的安藤百福收購了美國的達特公司，用他們的技術來生產鋁制蓋子。

1971年，日清世界首創的杯裝速食面正式在美國上市。這種杯面的設計比碗面更加實用，吃面的人可以像端著喝水的杯子一樣，端著面到處走動。這些入微的考量讓安藤百福很快就打開了歐美市場。

為了紀念這個偉大的發明， 1999年，紀念安藤百福業績的拉面博物館在池田市開放。

6年半后的2006年7月28日，紀念館入場者突破了100萬人。

2011年9月17日，橫濱市中區的安藤百福發明紀念館開館，據說這個紀念館是世界上最權威的方便面博物館，名字就叫安藤百福發明紀念館：在這座博物館中，你能見到全世界品種最齊全的方便面“文物”。

2014年全世界消費的泡面已達到 1,056 億包。安藤百福的日清也從一家日本食品公司演變為一家市值30億美金的跨國集團。而方便面之所以能夠風靡全球，最大的原因在于它滿足了世界有限的欲望，即泡即食。

小結

為了研究新產品，年事已高的安騰日以繼夜的工作，直到做到滿意為止。

2005年，年齡高達95歲的安藤百福還研發出了“太空泡面”，就是可以在太空食用的泡面。

2007年，安藤百福在大阪去世，享年97歲。

人這一生，可以憑一時的運氣取得不錯的成績，但是只有持久的品質才能讓他一直屹立于成功之上。

只有鍥而不舍的朝著正確的方向努力，不拋棄不放棄才能在絕處逢春，柳暗花明。