3年200家店，3名90后草根的溫情逆襲路

“渴望開家溫暖的店”，這是當下大多數人的一個溫暖而美麗的創業夢。而意淇，就是這樣一個溫暖的創業故事。

總說萬事開頭難，對于3個90后來說，自然也顯得不那么輕松，意淇港式下午茶開出的第一家店，三個年輕人親自在門店打理，從產品的采購到生產等一系列工作他們都親自包辦。

值得驕傲的是，他們的用心得到了大批顧客的肯定。“當時，我們的那家店真的是零差評，我們很用心的把飲品、小吃的口感都做的很好，客戶的回頭率都很高。”良好的口碑為意淇港式下午茶打下了扎實的基礎，就在這一年，意淇港式下午茶便在泉州市場上開出6家門店。

“開一家溫暖的店，遇見一個溫暖的人”，“love keeps us together”，這是在意淇港式下午茶店里會看到的屬于他們的獨特口號。林文欽先生介紹說，“這口號并不是一開始就有的，也是在慢慢的發展過程中認識了很多志同道合的加盟商之后喊出的。我們的很多加盟商也都會因為這兩句話被吸引。”

“取名意淇，正式因為這個名字有‘一起’的諧音，我們就希望3個合伙人能夠一起創業，一起學習，一起做更多的事。”林文欽說道。

優勝劣汰是任何一個行業都存在的生存法則，對于餐飲業來說亦是如此。隨著商業項目大比例增加餐飲業態，同時消費者生活品質不斷提高，給餐飲業帶來的競爭自然越來越大。

而意淇成功的奧妙，離不開它對餐飲行業的洞察力以及它總結出來的一套運營模式及方法：

意淇品牌小食+飲品的模式，以“TEA TIME”加一餐的概念，提供早餐-午餐-下午茶-晚餐-宵夜全時段服務。

現在有很多餐飲品牌只是純粹做小吃或是純做飲品，未來，小吃和飲品會被越來越多消費者當成正餐消費，那么，餐飲行業就必然有一個趨勢：把小食和飲品組合起來，休閑加餐，實現正餐化。

在這方面，意淇已經走在了前端。

02.定位女性客戶群體，裝修高顏值

面對眾多壓力，意淇港式下午茶堅持自己清晰的定位，將目標鎖定女性客戶群體。“任何一個品牌都需要有明確的定位，抓好自己的粉絲群體，這對于一個品牌的發展來說至關重要。”

因此，意淇的裝修也是溫情滿滿，顏值極高。

03.重視團隊發展，尋求多元化發展

獨狼死，群狼活,一個人可以跑得更快，但一群人才能跑得更遠”

在激烈的餐飲市場競爭環境中，“三劍客”建立的“劍客團隊”以“力量、勇敢、堅韌、信念、進取、負責、品德”的劍客精神，經過一次又一次的“劍客”拼搏，攜手共進，共克難關，為意淇的發展鋪設堅實的基礎。

產品的研發、門店的運營、原料供應及配送、門店企劃營銷······在企業的發展道路上，意淇逐步實現了團隊的分工化、專業化與高效化，以應對日益激烈的市場環境。

在如今餐飲創業日益白熱化的情況下，越來越多的餐飲創業者在意淇的創業模式中看到了商機與機遇，逐漸加入意淇的合作隊伍。

開一家溫暖的店，遇見一個溫暖的人。“意淇”精誠5年，只為更好的幫助餐飲創業者收獲投資第一桶金，共創未來！

意淇創始人三賤客，是三位無學歷、無資金也無背景的三無草根。但是他們有一個共同的目標，那就是深耕于餐飲行業，做出自己的一點成績。

也許就連創辦人自己都未曾想到，成立品牌僅僅4年的時間，意淇港式下午茶就已經擁有了超200家左右的門店。

接下來，意淇的目標是用它的產品溫暖更多的人，讓每個人更加熱愛生活。