請關注以上藍色字體
2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會
2018年8月24-26日 廣交會琶洲展館A區5大展館
http://www.gzjc8888.com
真功夫
真會成為中式快餐的王者？
2個月前
“真功夫”在東莞開了一家新門店
聽上去，似乎并沒什么了不起的嘛
╮(╯▽╰)╭
然而，這卻是一家升級版體驗店
早聽說真功夫的升級店很酷
集新美食、新環境、新體驗于一體
但我們日常所見的真功夫
卻還是這個樣子的
那傳說中的升級版體驗店
究竟是什么樣子的呢
（室外效果圖）
配色上主打灰、黃、原木三色
沉穩大氣中不失明亮明快
簡練利落的線條與原木色餐桌
提煉出干凈清爽的用餐氛圍
輔以一些草木、書籍作為裝飾
竟讓這家連鎖快餐店
倏忽間多了一絲小小的文藝氣息
看來，餐廳為贏得年輕消費者的歡心
可是一直都在很努力的挖掘他們的消費需求呢
其實早在去年
真功夫的升級版體驗店就已面世
當時真功夫對外發布了品牌新戰略
并宣布，以標準化為代表的中式快餐2.0時代
已無法滿足消費者需求
真功夫將引領快餐行業革命
重塑中式快餐影響與打造價值標簽
引領全新3.0時代
伴隨主流消費群體的年輕化變遷
個性化就餐體驗
成為一種餐飲新需求
除了果腹與美味
人們還在餐廳追求社交、休閑、娛樂功能
簡單來說，就是好吃好看好玩
因此不難看出，2.0時代的標準化
已無法對新時代消費者產生持久吸引力
快餐該如何轉型
成為國際性話題
真功夫董事長明確表示
標準化依然是餐企無法拋棄的核心競爭力
一旦拋棄標準化
就等于拋棄出品速度與品質穩定
所以3.0的精華所在
是在標準化的基礎上，凸顯個性化
那么問題來了，
真功夫究竟是怎么做的呢
（真功夫舊版logo）
更新品牌形象
新logo中的李小龍
畫風、配色還是飄逸的發型
明顯更年輕化
（真功夫新版logo）
刷新顧客體驗
自2015年年底始
真功夫便陸續開出10家品牌升級店
隨著店面的全新變革
運營時間、點單模式
及餐廳環境、產品口味、產品多樣性
等等……都發生了顯著變化
針對年輕消費者隨性的群體特性
門店升級為全時段供應餐食
且增加了三明治及茶飲產品
強化休閑時段的下午茶供應
針對年輕消費者追求自我需求的群體特性
一改套餐販售模式
而是由消費者自主搭配
自己選擇，自己取餐
更尊重每個人不同的喜好
產品上，不僅主菜、蒸點、小食、甜品、湯
比現有門店增加了十數款
還增設了自有新茶飲品牌區
也就是被稱為店中店的“熊貓茶布”
茶布一詞取自馬來語
“campuran”
意為“混合”
指通過反復調配，保證每一滴茶
都清香馥郁
而真功夫采用的茶底
多為斯里蘭卡紅茶、印度茶
及南云滇紅、鳳凰單樅
聚焦服務未來主流消費群體
讓品牌從外至內都與他們在一起
這就是真功夫目前努力的方向
餐飲人，
你是不是也該找尋自己的方向并為之努力了呢？
原創文章，作者：今日新餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/68909.html
