5月9日相約無錫，邂逅最美宴遇

中國（無錫）餐鏈會五大亮點！

　　第二屆中國餐鏈會展覽面積將近18000平米，活動將歷時三天，涵蓋兩大主題展、七大專題論壇、兩項專題報告、兩大行業榜單等活動，凸顯五大亮點。

以“專題展+邀請賽”的形式，推介新食材、新產品。

第二屆中國餐飲標準化食材展涵蓋肉制品、水產品、海鮮產品、素食類、面食等10大品類，海航食品、三全食品、光明集團、廣東蒸燴煮、蘇州鴻海、益海嘉里等大型優質標準化食材廠家將前來展示。

　　首屆中國連鎖餐飲加盟展將面向以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌，致力于打造高質量精品展，預計將有來自全國的100多個品牌前來參展。重點邀請各類特色小吃品牌、鐵板燒品牌、快餐品牌、火鍋品牌、休閑餐飲品牌、特色餐飲品牌、日韓料理品牌、輕簡餐慢餐品牌、茶飲品牌、烘焙甜品品牌、商場餐飲品牌等以單品為主、以小而美為特色的連鎖加盟餐飲品牌前來展示。

　　餐鏈會期間組委會將在主展館內舉辦第七屆全國飯店業職業技能競賽無錫賽區比賽，計劃邀請無錫周邊城市的近200名飯店餐飲業內精英前來參賽，競賽工種分為中式烹調、中式面點和餐廳服務。同期還將舉辦標準團膳烹飪無錫邀請賽、億米廚師冠軍挑戰賽無錫分賽區等競賽類活動。

　　為深度促進和加強餐飲供應鏈供需對接，活動期間還特別組織舉辦買家見面會，特邀請高校后勤、團膳集團采購、政府機關后勤、供應鏈采購，和優質食材商、設備、設施、信息化廠家，零距離交流。

本屆中國餐飲品牌日活動結合行業最新發展，圍繞點亮餐飲品牌、餐飲新零售、智慧供應鏈、食品工業化、互聯網餐飲、好食材等熱點話題，推出七大專題論壇，分別是：

注：嘉賓名單不斷充實中，敬請關注。

（一）第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會

時間：5月10日上午

地點：君來洲際酒店

嘉賓發言

1、品牌的基礎是營運體系

蔡惟遷：中國飯店協會快餐委員會專家

2、打造全球航食第一品牌

劉志強：海航食品集團董事長

（二）第二屆中國餐飲供應鏈高峰論壇

主持人：董鳳瑞 晶銳賦能創始人

時間：5月9日下午

地點：君來世尊酒店

嘉賓發言

1、新零售與供應鏈重構

陳曉華：原盒馬鮮生采購專家

2、構建研發與產品驅動型零售行業產品解決方案提供者

嘉賓 ：待定

3、如何將餐飲研發與產品勢能轉化為OEM代工優勢

程強：冰城串吧餐飲有限公司供應鏈總經理

4、產品研發與國際化源頭采購

杜波：味千供應鏈總監

5、銷售預測與供應計劃自動迭代體系的構建

張延青：阿上阿上餐飲有限公司供應鏈總監

6、供應鏈戰略與采購策略落地

龍偉：李先生牛肉面供應鏈總經理

7、新物流、新冷鏈

殷洪剛：順豐冷運高級專家

8、餐飲門店自動訂貨與物資需求計劃管理系統

方林：索迪斯供應鏈總監

9、智慧溫控的創新與實踐

周向宏：晶鏈通CEO

10、四權分離陽光采購管理體系

董鳳瑞：晶銳賦能創始人

（三）第三屆中國餐飲食品工業化發展高峰論壇

主持人：張立強 原中國農業大學副校長、現海航集團食品顧問

時間：5月9日下午

地點：君來世尊酒店

（四）第四屆中國外賣產業發展大會

時間：5月10日下午

地點：君來世尊酒店

（五）第六屆中國連鎖餐飲與商業地產合作發展論壇

時間：5月10日下午

地點：君來洲際酒店

（六）首屆中國餐飲品牌創始人高峰論壇

主持人：朱明坤 企大咨詢合伙人

時間：5月11日上午

地點：君來世尊酒店

嘉賓發言

1、品牌背后的力量—體系和體量孰輕孰重

隋政軍：木屋燒燒烤CEO

2、小業態餐飲走向全國的思維—模式

江佰東：張亮麻辣燙總經理

3、餐飲定位百慕大

遲煥濤：云味館創始人

4、外賣認知從0-1

閆寒：閆寒生活合伙人

5、餐飲營銷的紅與黑

袁澤陸：西少爺合伙人

6、餐飲定位與執行力

詹宗德：胡桃里總經理

7、如何走好品牌的第一步

曾暉：有間蝦鋪創始人

8、用單品爆款引爆消費升級

常永兵：兵戈扒飯創始人

9、餐飲品牌開放加盟還是直營？

趙鵬：無名緣米粉CEO

10、如何顛覆式創新外賣新模式

呂強：Kao鋪創始人

11、餐飲連鎖供應鏈的頂層設計

杜中兵：巴奴火鍋創始人

（七）2018佳選中國好食材論壇

主持人：程輝 佳選中國好食材平臺發起人

時間：5月11日上午

地點：君來世尊酒店

主要內容：

1、推廣好食材，塑造品牌競爭力

2、采購聯盟，提升餐飲企業競爭力

3、共享物流，破解跨區域發展難題

4、共享央廚，破解跨區域發展難題

　　屆時，索迪斯、順豐冷運等供應鏈企業，盒馬生鮮等新零售企業，呷哺呷哺、味千、李先生牛肉面等連鎖餐飲企業，萬達商業地產等地產大亨，木屋燒烤、張亮麻辣燙、云味館、西少爺、巴奴火鍋等火爆品牌創始人，將悉數亮相，分享行業趨勢、品牌運營、互聯網運用、供應鏈設計與重構、單品爆款打造、店鋪選址、產業對接、采購管理等方面的真知灼見，含金量十足！

　　中國餐飲產業年度發展報告作為中國飯店協會服務行業、服務政府和企業會員的行業年度發展報告，是在對全國范圍內近千家典型企業調查的基礎上進行測算和分析而成，每年報送國家發改委、商務部以及部分地方行業主管部門。十多年來，已經成為政府決策和企業經營投資決策的重要參考。

　　2018中國餐飲產業年度發展報告將對正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐休閑等細分市場的營收變動、盈利情況、成本支出、員工流失以及消費變化等指標進行分析總結。屆時中國飯店協會還將聯合雅坐在線發布首份年度《中國連鎖餐飲品牌發展報告》等行業熱點信息。

　　活動期間，將重磅發布2018年中國餐飲百強品牌榜單。中國餐飲百強品牌榜自2009年開始發布，現已成為餐飲企業上市和申報中國馳名商標的基本依據，也是商務部等相關政府部門和眾多投資機構的行業標桿指標。

　　此外，中國餐飲好品牌、中國餐飲優秀企業家、中國餐飲優秀外賣品牌、中國餐飲好央廚、中國餐飲好食材、中國餐飲優秀加盟品牌榜單等2018年度中國餐飲行業榮譽榜單也將在活動期間揭曉。

　　活動期間，將設信息發布專場，搭建供需平臺，讓你掌控最新信息，挖掘未來增長。

　　信息發布將涉及政府招商引資、資源平臺、新技術應用、智能化廚房設備、物流冷鏈供應鏈食材包裝、好食材、以及產業基金投融資七大類三十多項，比如縣市級政府的食材供求信息、農業“田園綜合體”項目信息、城市中小學校園餐飲市場信息、城市綜合體的特色餐飲企業招商信息、餐廚垃圾與新能源轉化信息、智能餐飲機器人信息、無人餐廳合作信息、餐飲供應鏈平臺信息、全國農業龍頭企業優質食材供應信息、全國有機食材定向種植信息等等，不僅海量，而且實用。

美團點評將亮相本次展會，在B館165號展位一如既往地展出其智能收銀系統——美團屏芯收銀，并將向參會者詳細介紹美團點評的智慧餐廳，全力幫助餐飲人利用更智能化的手段運營和管理餐廳。

與其他智能收銀系統相比，美團點評的智能收銀系統在線上線下的數據整合與分析方面具備極大優勢。美團收銀、美團屏芯收銀等智能產品，不僅可以像其他智能收銀系統一樣對用戶線下行為進行記錄，還能將用戶線上的消費行為數據打通，從而使餐廳真正實現經營數據的線上線下一體化。

更多關于美團點評收銀系統信息，可來電咨詢：15941141500（微信同號）

△展館示意圖