• 餐飲業的迅速發展,拼的就是這些……

          在經濟飛速發展的今天,面對機遇和挑戰,優秀的餐飲企業總有一些共同之處:


    一、不僅有一個好位置,還要有一個合適的位置


          許多投資創業者都認為將餐廳開在繁華地段是上上之策,人多了,流水自然就多了;其實不然,一家餐廳首先要定位潛在客戶,然后尋找一個較好的地理位置,開發了一部分潛在客戶之后,大量的消費者自然會來尋找你。



          牛狀元是廣州市冠富餐飲企業管理有限公司旗下品牌。在中國,每簽約加盟10家牛雜店中,就有6家是牛狀元。加盟成功后,牛狀元總部將派出開店考評專家,深入分析地段,鋪面,上門為加盟者評估審核經營位置是否適合經營,并對經營區域進行進一步分析,定位。


    二、一個既響亮又文雅的名字



          名字是一家餐廳的符號,符號即意義,一個好的名字,能讓人過目不忘。就像古裝片里的客棧都叫悅來客棧一樣,一個餐廳的名字,既要讓消費者容易記住,又要符合餐廳的特色,讓消費者產生歸屬感,引起消費者共鳴之后,他們便會漸漸的形成習慣,總是在某個時間段,帶上摯友過來坐坐。


            可麻可辣量販麻辣燙,優化了傳統麻辣燙的制作過程,保證了食材的新鮮,正如它的名字一樣,可麻可辣,美味的口感加上健康的食法,正是當下人們所追求的。


          又如面譜一名的來源就是把中國飲食文化的國粹——“面食”與表演藝術的國粹——“臉譜”融合起來,為顧客提供世界各地不同風味、烹法、文化體驗的面食,讓每款面食盡情綻放,也綻放您的笑臉。


    三、注重培育餐飲品牌,酒香不怕巷子深


          如果你已經錯過前兩條,別怕,抓住品牌,穩住大局。

          要想留住客人的心,首先要留住客人的胃。

          餐品,飲品,是衡量一家餐廳最基、也是最重要的標準,沒有人會拒絕精致美味的菜肴,原始的菜品,要做到堅持用料標準,精細化制作過程,使其成為不可復制的經典。




          炊二哥老火鍋,堅持自己的品牌特色,美味的就餐環境和菜品,一生只做這一鍋、造就獨一無二的炊二哥。




          2009年9月,第一家Thank u mom “謝謝媽媽”炸雞店在韓國開業,現已擁有接近200多家門店,“非油炸”健康的炸雞既迎合了年輕消費群體鐘愛炸雞的心理,又符合中年人健康營養的標準。


    四、客戶至上,因材施教


          一家極具包容力,執行力的餐廳,才是消費者眼中的正規餐廳;

          而管理層的執行力,不僅僅體現在對餐廳員工的管理上,更體現在對整個餐廳氛圍和局面的把控,正所謂:運籌帷幄,決勝千里。

          對待不同的客人,服務人員要有不同的對策,從用語到服務,再到噓寒問暖,言語、服務,既要周到,又要恰到好處,讓客人能舒適自然的用餐。




          棒子桂林米粉,專營桂林米粉為主,輔以桂林地方風味特色小吃及精美的小菜。一份美味的米粉再加上熱情周到的服務,就是棒子桂林米粉。一直受到消費者的關注與好評。


    五、隨時代發展而進步 


          真正優秀的企業都是與時俱進的,互聯網時代下的經濟不可能是一成不變的,要想立足于經濟之林,就要順應時代,根據經濟環境,調整經營模式。所謂:物競天擇,適者生存。



           從2008年到2016年,菓將松餅,這個來自寶島臺灣的優秀品牌,始終堅持自己的原則,用百分百新鮮牛奶和果醬制作餐品、直至今日,菓將松餅在臺灣已有15家直營加盟店,東南亞市場,吉隆坡新加坡、馬來西亞、曼谷均有分店。 

          菓將松餅雖然進入大陸市場稍晚,但是,仍然堅持下來,并以深圳為入口,建立管理機構,并逐步深入內地,擴展品牌。菓將松餅針對年輕人一直在創新,從未停歇。


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