借勢雙十一，聰明的火鍋店老板是這樣做的

這是火鍋餐見為您分享的第 147 期內容

10月19日，阿里巴巴宣布2018天貓雙11啟動。今年是阿里天貓雙11的第10年。

從“光棍節”促銷活動，到全球最大的購物狂歡節，今天，雙11早已不僅是天貓的節日，更是全中國、全世界的商家與消費者的盛大節日。

2017年天貓雙11，成交額超1682億元，支付寶支付筆數14.8億，物流訂單量達8.12億單，參與雙11的全球網民覆蓋了225個國家和地區。

很多網友都在調侃自己參與了一個1682億的大項目，而線上熱鬧線下的群體也不甘示弱，各種實體店也在門店掛起了雙11的條幅。

十年變化彈指一間，天貓今年打出了“精彩，才剛剛開始”的主題。

而隨著雙11預熱到來，各大火鍋企業即將面臨又一次發力營銷的節點，也是應了這句：“精彩，才剛剛開始”。

火鍋行業不比零售業，“買1送1、買1送2”的瘋狂跳樓促銷模式用在火鍋行業，只會給顧客造成深深的懷疑和困擾。“是否真的好吃？”才是決定一家火鍋店命運重要的靈魂存在。

每年雙十一都是一場充斥著“真便宜”的狂歡，我們火鍋行業如何在保證口味和品質的基礎上，讓顧客感覺便宜，獲得高性價比的滿足感，從而鎖定顧客持續進行消費呢？

今年的雙十一，顯然將迎來又一次的大規模狂歡。想要借勢雙十一，首先你得懂這些玩法。

天貓雙11第一批預熱，聯合44個品牌借品牌主張主打貓頭海報視覺創意。

海報既是創意的體現，也是文字游戲，有很多做法可以嘗試，一點小心機就能給創意增添不少色彩。

此前，很久以前羊肉串就曾借勢過雙11發海報，文案和雙11的大力度“優惠”產生反差，耐人尋味。

借海報給品牌增添創意

△  圖片來源：很久以前官方微博

今年雙11的預熱，天貓微博還發起#十年一轉眼#話題，儼然是要打一出感情牌。

餐飲品牌借勢雙11，其實也可以采用這種玩法，回歸人文，引發消費群體共鳴。

發起話題，引起消費者共鳴

△  圖片來源：天貓微博

購物津貼、明星密令

據悉，2018年雙11期間，“購物津貼”初始滿減門檻僅有一檔——每滿400元減50元。

同時，天貓雙11囊括多種明星合作玩法，例如：明星密令玩法，明星在等社交平臺發布密令，引導用戶在手淘搜索密令，進店獲取紅包等權益。

雙11活動中，“購物津貼”已經成為消費者所熟知的名詞，火鍋店可以借這個名詞發放雙11期間優惠券，或以密令形式發放福利，將促銷的形式變得更加新穎。

限時搶購

雙11購物最刺激的，就是折扣僅此一天。這樣的限時搶購給了消費者更加緊張的購物體驗。過時不候的稀有感會讓消費者更容易產生加入消費大軍的沖動。

前段時間，繼支付寶錦鯉之后，大龍燚發起成都錦鯉，消費者也十分吃“萬里挑一”、“機會難得”這一套，反響十分不錯。

制造折扣的稀缺感

△  圖片來源：大龍燚火鍋微信公眾平臺

狂歡購物的時間從 11 月 11 日的凌晨開始，加上今年淘寶開發餓了么入口，雙十一在線流量龐大，將成為外賣夜宵的機會。

△  淘寶首頁，點外賣通道更方便

去年，小龍坎征戰天貓旗艦店，方便小火鍋的線上銷售突破1600萬元，可見，火鍋品牌的零售機會也不小。

△  小龍坎借雙11促銷零售產品

雙11期間，火鍋外賣商家可以考慮線上營銷，迎合當天消費者的作息時間，推出外賣套餐或周邊零售，也可以制造集體網購的噱頭，達成引流。

△  火鍋外賣雙十一營銷案例

其實對雙十一這樣的一個互聯網衍生節日來說，最好的線下營銷方式，就是互動交互的情感交流派對。

與其舉辦那些顧客已經麻木無感的無目的促銷，不如趁此機會打造與忠實顧客互動，提升品牌溫度。

在雙11中，消費者追求的是一種集體狂歡，從個體購物上升到集體競爭，人和人之間產生互動，抱團、建群、分享，這之間會產生無限的話題。

餐飲品牌在雙11期間，有做社群營銷的，不妨也參與進消費者搶購，做好和消費者之間的互動與聯系。

借互動產生粉絲黏性

△  圖片來源：小龍坎火鍋微信公眾平臺

對商品的營銷是一種表象，對品牌的營銷才是精髓。

借勢營銷的形式沒有局限，但宗旨還是要借助營銷走近消費者，放大顧客價值，以達到品牌的人性化。

統籌｜巖巖

編輯丨阿寧

視覺丨李青超 馬亞丹

法律顧問丨李欣華

火鍋餐見綜合眾郝創意咨詢、職業餐飲網等

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